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Top articles

  • L'Assiette du pêcheur...

    10 décembre 2010 ( #Poissons & fruits de mers )

    Salam aleykom, Bonjour tout le monde :) J e laisse place à un met que je réalise souvent pour accompagner le riz ou encore les légumes cuits à la vapeur. J'ai tendance a cuisiner avec un tas d'épices, mais ce plat me fait prendre conscience que les choses...

  • Couscous du week end

    12 décembre 2010 ( #Saveurs du Maghreb )

    Salam aleykom, Bonjour, L e Couscous... ce plat typiquement maghrébin, est un met que j'affectionne beaucoup de par son originalité mais aussi de par ses différentes façon de réalisations. Bien qu'il existe une multitude de couscous, mon préfére est et...

  • Good news + mise à l'honneur + Tag !

    18 décembre 2010 ( #Jeux et concours )

    Coucou tout le monde, Youpiii c'est les vacances ! Comment ça va les amis ? Je reviens vers vous après une ptite absence pour vous donner de mes news mais aussi pour une mise à l'honneur qui le vaut bien avant de finir pr un tag ! Pour commencer, j'ai...

  • Bricks à la kefta

    18 décembre 2010 ( #Pastilla et Bricks )

    Salam aleykom, Bonjour tout le monde ! Ingrédients : - Feuilles de brick - 500g de viande de boeuf haché - 1 gros oignon - 3 c.s de coriandre ou graines moulues - Sel, poivre, gingembre, cumin - Huile d'olive - Huile de fiture ou beurre (pour la cuisson)...

  • Tarte au lait fermenté parfumé à l'Ananas : UN REGAL !!!!

    20 décembre 2010 ( #Gâteaux - & Biscuits. )

    Salam aleykom, Bonjour !!! J e vous présente aujourd'hui un délicieux dessert aux allures de Cheesecake mais à base ici de lait fermenté. Une bien belle variante pour un gâteau léger et à texture "mousseuse". Parfumée à l'ananas, cette tarte est très...

  • Roses aux amandes à la fleur d'oranger

    22 décembre 2010 ( #Pâtisseries orientales )

    Salam aleykom, Bonjour tout le monde !!! J e partage avec vous une pâtisserie orientale assez simple de réalisation., sa forme est originale et saura vous faire voyager grace à la fleur d'oranger.... Comme la plupart des pâtisseries orientales, la base...

  • Vol au vent crevettes - brocolis à la béchamel de colin

    24 décembre 2010 ( #Poissons & fruits de mers )

    Bonjour tout le monde ! P our mon 300ème article culinaire, j'ai décidé de laisser place à une entrée chaude qui mêle plaisir de la mer et onctuosité d'une béchamel légèrement revisitée... mais point de bavardage aujourd'hui, je vous cède la recette sans...

  • Libanais à la dinde et ses country potatoes (enfin la recette)

    15 janvier 2011 ( #Sandwich et Apéritif )

    Salam, Bonjour ! La recette "à venir" est désormais disponible ^^ Ingrédients pour les libanais : (env. 4 personnes) - Galettes tortilla (1 par personne) - 3 escalopes de dinde - 1 oignon - 1 c.s de persil - Feuilles de laitue - 2 tomates - Emmental rapé...

  • Cheesecake à l'orange : INRATABLE !

    19 mars 2011 ( #Entremets & French Patisseries )

    Salam, Bonjour ! U n incontournable dessert Canadien à base de fromage, le cheesecake est un délicieux dessert qui s'invite facilement à toutes les tables pour son côté frais et léger. Habituellement servi sur sa croûte biscuitée, je l'ai ici réalisé...

  • Cake aux Epinards - Raclette au doux parfum de Pain d'épices

    10 mars 2011 ( #Salades & Entrées )

    Salam, Bonjour ! Je vous présente aujourd'hui un cake assez original de par son côté sucré-salé mais aussi pour son léger goût fruité. L'idée de ce cake m'est venu en essayant de faire manger des épinards à mon petit Rayane (16 mois).... mais ...pas question...

  • Riz au lait à la vanille (recette de Cyril Lignac)

    16 mars 2011 ( #Mousses & Crèmes dessert )

    Salam, Bonjour ! C e billet consacré aujourd'hui à un dessert laitier, provient de la recette originale deu chef Cyril Lignac. C'est un dessert que j'aime beaucoup, bien qu'il soit facilement trouvable dans le commerce, le problème est que les riz au...

  • Tajine de poulet aux cardons et pommes de terre

    27 mars 2008 ( #Tajines )

    TAJINE DE POULET AUX CARDONS & AUX POMMES DE TERRE Voici un nouveau tajine que j'ajoute a ma liste, très simple a réaliser, toujours aussi délicieux.... et surtout pas toujours commun avec les cardons qui ont longtemps été considérés comme une plante...

  • * THE Tajine de Poulet aux olives *

    11 mars 2008 ( #Tajines )

    THE TAJINE DE POULET AUX OLIVES "Tajine bdjaj Commençons par une petite description des menus au Maroc L'un des plats incontournables du Maroc est sans aucun doute le Poulet aux olives, il est servi généralement quand on reçoit des convives, on est sure...

  • * Tajine individuel d'haricots verts "

    03 mars 2008 ( #Tajines )

    TAJINE INDIVIDUEL RICHE EN SAVEURS... J'ai l'impression de faire une overdose de viande (je vais certainement me faire une cure à base de soupe cette semaine je pense)... alors comme énoncé dans le titre il s'agit bien d'un ptit tajine pour une personne...

  • * Tajine Express de poulets et légumes *

    27 février 2008 ( #Tajines )

    TAJINE DE POULET ET LEGUMES ULTRA SIMPLE Ingrédients : -1 gros oignon - Carottes (a volonté) - Pommes de terre (a volonté) - Coriandre ou Persil selon vos goûts - Quelques cuillère a soupe d'huile d'olive ou tournesol - Sel / Poivre / Gingembre / Colorant...

  • * Printanier de légumes façon Tajine *

    03 février 2008 ( #Tajines )

    PRINTANIER DE LEGUMES : FACON TAJINE Avec ce temps, on a intéret a faire le plein de légumes... Ingrédients : * 2 gros oignons coupés en rondelles * 4 carottes coupées en rondelles * Des petits poids selon vos gouts * 4 pommes de terres coupées en cubes...

  • * Tajine d'Agneau et haricots Verts *

    31 janvier 2008 ( #Tajines )

    Tajine d'Agneau et haricots Verts Ingrédients : * 3 Bons Morceaux d'Agneau * 2 gros oignons * 3 c.a soupe d'huile d'olive * Epices : Sel / Poivre / safran / gingembre / Curcuma / Paprika * Persil et Coriandre pour bien parfumer le tajine * 1kgs d'Haricots...

  • * Tajine de pruneaux et raisins secs *

    29 janvier 2008 ( #Tajines )

    Entre le sucrée et le salé... pus de différence on peut mijoter un bon ptit plat en mêlant les deux :) * 3 morceaux de viande de mouton* Environs 4 c.soupe d'huile d'olive* 3 Gros oignons coupés en rondelles* 1 c.café de canelle en poudre* 1 grosse pincée...

  • Pain aux raisins nouvelle génération lol

    11 mai 2009 ( #Pains & viennoiseries )

    Pain aux Raisins à la crème patissière coco & au chocolat J'ai longtemps chercher des recettes de pâte a viennoiserie parfaite, j'en ai testé une bonne pile mais je ne suis jamais tombé sur THE recette et là croyez-moi elle est vraiment top la pâte (je...

  • * * * MON CHINOIS AU THON & A LA BECHAMEL : Un régal ! * * *

    26 octobre 2008 ( #Pains & viennoiseries )

    CHINOIS AU THON & A LA BECHAMEL Je profite de l'ouverture de ce billet pour remercier sincerement toutes celles qui m'ont envoyés des messages durant cette dure épreuve, c'est vrai que des messages j'en ai reçu plus d'une bonne cinquantaine (grosse surprise)...

  • Sans titre

    08 juillet 2008 ( #Pains & viennoiseries )

    PETITES BRIOCHES AUX GRAINES DE SESAME : KRACHÉL Vous l'aurez compri ces petites brioches marocaines sont incontournables sur la table du petit dejeuner ou même colation et surtout pendant le Ramadan. Elles sont délicieusement parfumées bien evidement...

  • Le Pain de Pommes de terre

    02 juin 2008 ( #Pains & viennoiseries )

    LE PAIN DE POMMES DE TERRE PARFUMÉ A LA CIBOULETTE Avide de tout ce qui concerne le pain & ses variantes, j'ai découvert ce nouveau pain dont je n'avais jamais entendu parlé jusqu'a présent, une vraie tuerie !!! J'ai trouvé la recette en feuilletant un...

  • Mon Chinois salé : kefta/champignons

    31 mai 2008 ( #Pains & viennoiseries )

    CHINOIS A LA KEFTA & AUX CHAMPIGNONS Ingrédients pour la pâte : 300 g de farine 1.c café de levure 1.c.café de sel 200 ml de lait tiède 50g de beurre mou Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat, a savoir que la levure est a laisser diluer dans...

  • Ma première tourte Burger au thon/raclette

    13 mai 2008 ( #Pains & viennoiseries )

    MA PREMIERE TOURTE BURGER A mon tour je me lance dans la fameuse tourte burger, et après cette réussite je sens qu'elle va changer ma vie cette tourte lol, c'est plus sympa qu'une pizza et au moins quand mon homme reçoit ses potes a l'imprévu le soir,...

  • Mes Petites Viennoiseries toutes simples...

    05 avril 2008 ( #Pains & viennoiseries )

    Mes petites Viennoiseries Ce matin je me suis reveillée assez tôt avec la folle envie de faire des ptites viennoiseries alors j'ai mis la main a la pate chose qui ne necessitait pas trop de temps... Alors sans plus attendre voici des photos toutes fraiches......

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