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Top articles

  • Amandes de mer en sauce :Thym - Verveine

    19 mai 2011 ( #Poissons & fruits de mers )

    Salam, Bonjour ! U ne recette de mollusques cuisinée de façon simple avec une ptite sauce parfumée. Je vous recommande vivement cette succulentissime sauce (non non je n'en fais pas trop, il faut la goûter pour le croire) lol. L'association du thym et...

  • L'Ile de Bréhat : Enez Vriad ou L'Ile Fleurie

    26 mai 2011 ( #VOYAGES & DECOUVERTES )

    Salam aleykom, Bonjour, J 'espère que vous vous portez toutes et tous bien malgré ce changement de climat, terrible pour les personnes allérgiques ... ! Même si j'ai une multitude de recettes qui restent au chaud dans mon pc, j'ai décidé de vous proposer...

  • Quiche Végétarienne Courgette - Boulgour

    25 mai 2011 ( #Gratins - quiches & co )

    Salam, Bonjour :) P our le pique-nique du week end dernier, j'étais chargée de réaliser des petites quiches. Je réalise très rarement des tartes salées sans viande ou produits de la mer, j'ai donc opté cette fois pour une version végétarienne toute aussi...

  • Pain Marocain au son de blé

    24 mai 2011 ( #Pains & viennoiseries )

    Salam aleykom, Bonjour la compagnie, Ingrédients : (env. 2 grands pains) - 300g de farine de blé - 200g de son de blé - 1 c.c de levure de boulanger (en granules pour moi) - 1 c.c de sel - 300 ml d'eau tiède Pour la surface : - 3 c.s de semoule fine -...

  • Découverte de la culture Japonaise / Mes Crevettes Ebi Furai

    02 juin 2011 ( #VOYAGES & DECOUVERTES )

    Salam, Bonjour !!! A ujourd'hui j 'ai décidé de pimenter mon blog en proposant chaque mois outre que des recettes du quotidien, une cuisine du monde avec des recettes à la fois originales et authentiques du pays d'origine. Après mon ecsapade culinaire...

  • Salade de riz allégée au yaourt nature

    02 juin 2011 ( #Salades & Entrées )

    Salam aleykom, Bonjour, U ne entrée bien basique mais qui régale toujours de par sa fraicheur et sa composition. Bien souvent réalisée avec de la mayonnaise, j'ai ici favorisé à la place un yaourt nature pour la rendre plus light. * * * Ingrédients :...

  • Tajine de pommes de terre aux olives

    04 juin 2011 ( #Tajines )

    Salam aleykom, Bonjour la compagnie ! Ingrédients : NB: (En principe le traditionnel tajine de pomme de terre ne contient pas de courgette, j'en ai cependant utilisé ici pour mon petit Rayane qui rafolle des tajines de légumes)*. - 4 jarrets de veau -...

  • Fromage panné aux noix concassées : Irrésistiblement coulant !!!

    08 juin 2011 ( #Fromages et Yaourts )

    Salam aleykom, Bonjour la compagnie ! Je vous propose aujourd'hui une recette que j'apprécie beaucoup pour accompagner des légumes vapeur, une recette qui saura séduire tous les amateurs de fromage sans exception. De quoi obtenir une authentique sauce...

  • Bourek Turc ... Ultra crunnnnchy !

    10 juin 2011 ( #Pastilla et Bricks )

    Salam aleykom, Bonjour tout le monde, J e vous embarque cette fois pour la Turquie avec ces feuilletés croustillants que l'on appelle "Bourék", à base de feuille de brick ou de feuilles filo, la farce peut différer selon les envies. J'ai réalisé la version...

  • Tarte aux pommes au yaourt

    12 juin 2011 ( #Gâteaux - & Biscuits. )

    Salam aleykom, Bonjour tout le monde ! J e vous propose aujourd'hui ma nouvelle création de tarte aux pommes allégée... La particularité de cette tarte est l'absence de beurre, crème liquide et de lait juste du yaourt nature, ce qui rend cette tarte bien...

  • Cabillaud en sauce Thym - Menthe poivrée

    12 juin 2011 ( #Poissons & fruits de mers )

    Salam aleykom, Bonjour !!! L e thym tout comme la menthe poivrée ou encore la verveine sont des plantes qui ont fait mon enfance ; elles possèdent d'extraordinaires vertues malheureusement encore peu connues... Ma mère préférait nous soigner par les plantes,...

  • Yakitori au Saumon : version sucré-salé

    19 juin 2011 ( #Poissons & fruits de mers )

    Salam, Bonjour, L e saumon est souvent cuisiné en papillote, juste grillé au grill ou encore en version tajine. J'ai ici opté pour une version changeante, une version Japonaise sucré-salé, à la fois très simple et vraiment savoureuse. Ingrédients Pour...

  • Une génoise INRATABLE pour un poirier chocolaté

    22 juin 2011 ( #Gâteaux - & Biscuits. )

    Salam, Bonjour, U n poirier qui mêle plaisir fruité et chocolaté. Ingrédients pour la génoise INRATABLE (sans matière grasse ni levure) : - Pour un moule d'env. 23 cms de diamètre - - 3 oeufs - 3 c.s de farine de blé - 5 c.s de maïzena - 100 g sucre semoule...

  • Muffins au chocolat (comme à Broadway ^^)

    19 juin 2011 ( #Gâteaux - & Biscuits. )

    Salam aleykom, Bonjour la compagnie ! C' est en feuilletant un magazine de cuisine américaine que je suis tombée sur une délicieuse recette de muffins au chocolat, avec un coeur bien moelleux et sucré à souhait. Un moelleux qui dépend en effet de la quantité...

  • Le Tchou tchou de Rayane

    29 juin 2011 ( #Gâteaux - & Biscuits. )

    Salam aleykom, Bonjour, A ujourd'hui Rayane fête son dernier jour de crèche, j'ai donc pour l'occasion réaliser un petit train pour le goûter. Et comme mon petit gaillard est un passionné de voiture et circuit de train, j'étais prête a réaliser un immense...

  • Index des incontournables pour l'Aïd El Fitr 2012

    18 août 2012 ( #SPECIAL RAMADAN )

    Bonjour, Salam aleykom la compagnie, A l'approche de l'Aïd El Fitr prévue en France demain (Dimanche 19 Août) insha Allah ; je vous propose un petit index reprenant les incontournables aussi bien du Ramadan que des fêtes de l'Aîd. J'ai repris les essentiels...

  • Mousse de Melon au Mascarpone

    23 juin 2011 ( #Mousses & Crèmes dessert )

    Salam aleykom, Bonjour, L es beaux jours sont enfin de retour, de quoi faire plaisir aux gourmands qui attendaient cette saison comme moi avec impatience... En rentrant du boulot, j'avais envie d'un dessert frais mais qui ne soit surtout pas casse-tête...

  • Pain ultra Moelleux à la semoule de maïs

    26 juin 2011 ( #Pains & viennoiseries )

    Salam aleykom, Bonjour tout le monde, A base de farine de blé et de semoule de maïs, je partage avec vous mon pain du dimanche tout juste sorti du four, un vrai régal, je vous recommande vivement cette recette pour un moelleux et une mie aérée garanti....

  • Crêpes au son de blé farcies au Fromage

    02 juillet 2011 ( #Crêpes & Beignets )

    Salam aleykom, Bonjour tout le monde, J e vous propose aujourd'hui une façon simpliste de crêpes fourrées, a servir aussi bien en entrée qu'en plat principal... Cette recette de crêpes est ma recette fétiche, vraiment inratable et ce, qu'importe le type...

  • ~ Tajine de Kefta aux oeufs (et ses petits légumes)~

    29 septembre 2011 ( #Tajines )

    J e me permets de re-publier cette recette pour Méli du blog J'aime la cuisine qui nous demande à nous internaute de la faire rêver... voyager à travers un plat / J'ai donc choisi pour l'occasion un classique de la Cuisine Marocaine, un tajine délicieusement...

  • Crème dessert à la Vanille

    06 juillet 2011 ( #Mousses & Crèmes dessert )

    Salam aleykom, Bonjour, J 'ai voulu tester une autre recette de crème dessert que la mienne, et je dois avouer que celle-ci est bien meilleure : parfumée et sucrée à souhait, je l'ai découverte sur le blog de Nanatiti. Plus de raison de se priver de crèmes...

  • Médaillon de Lotte à la crème Aneth- Safran

    26 septembre 2012 ( #Poissons & fruits de mers )

    U ne sauce très rapide de réalisation qui accompagnera aussi bien vos poissons blancs que des légumes vapeur voire poêlés. Pour 3 personnes : - 3 médaillons de lotte ou autre poisson - 3 c.s de crème fraiche - 1/2 verre à thé de lait - Quelques pistils...

  • Pain parfumé au Cumin

    07 juillet 2011 ( #Pains & viennoiseries )

    Salam aleykom, Bonjour, S i vous appréciez les pains parfumés, celui-ci vous plaira certainement avec son lèger goût de cumin. Un vrai régal surtout lors de la cuisson et de la découpe... des senteurs bien agréables embaumeront votre intérieur... Ingrédients...

  • Frita de Crevette - Mozzarella

    10 juillet 2011 ( #Gratins - quiches & co )

    Salam aleykom, Bonjour, J e vous propose en ce début de semaine une recette de "frita" proche du coca espagnol voire algérien. J'ai repéré cette merveille sur le blog d'Oum mouncif rayan que je remercie, j'ai suivi la préparation de la pâte scrupuleusement,...

  • Excellent mois de Ramadan 1432 - 2011

    01 août 2011 ( #SPECIAL RAMADAN )

    Salam aleykom, Bonjour les amis, M a période préférée de l'année commence aujourd'hui, c'est avec beaucoup de joie que je souhaite un excellent mois de Ramadan à l'ensemble des musulmans du monde avec la plus grande prospérité. Il s'agit pour le calendrier...

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