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Les articles "saveurs du maghreb"

Salade de betterave au cumin ( Version Marocaine)

Salade de betterave au cumin ( Version Marocaine)

Bonjour les amis! J 'éspère que vous allez bien! Les beaux jours sont pour le moment bien présents, alors de mon côté j'essaie d'en profiter un maximum même si travail oblige je n'ai pas encore la "farniente attitude» (sourire) .. Bon, trêve de blabla,...

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Tempura de Légumes sauce au Yaourt ( 天ぷら )

Tempura de Légumes sauce au Yaourt ( 天ぷら )

La méthode "Tempura" est une façon de cuisiner ancestrale qui nous vient du Japon... elle consiste à faire frire toutes sortes d'ingrédients aussi bien les fruits de mer que les viandes ou encore les légumes passant par une pâte à beignet. Tout me porte...

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L'Authentique Harissa à l'huile d'olive.

L'Authentique Harissa à l'huile d'olive.

Salam aleykom, Bonjour la compagnie ! I l y a quelques temps je vous avais présenté mes fricassés tunisiens accompagnés de la célèbre Harissa sans vous en dire plus sur sa réalisation. Je vous poste donc sa recette qui n'aura à présent plus de secret...

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Couscous du week end

Couscous du week end

Salam aleykom, Bonjour, L e Couscous... ce plat typiquement maghrébin, est un met que j'affectionne beaucoup de par son originalité mais aussi de par ses différentes façon de réalisations. Bien qu'il existe une multitude de couscous, mon préfére est et...

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Foie de veau tomates- poivrons : Version Marocaine

Foie de veau tomates- poivrons : Version Marocaine

Salam Aleykom, Bonjour la compagnie, I l y a tellement de façon de cuisiner le foie de veau, que j'ai pour le coup décidé de vous présenter la version marocaine du plat. Il s'agit d'un plat généreusement goûtu grâce aux épices ajoutées. Rapide et très...

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Seffa - Couscous sucré à ma façon

Seffa - Couscous sucré à ma façon

As selem Aleykom, Bonjour, A près vous avoir posté ma table de ftour, j'ai décidé de vous poster cette fois la recette de mon couscous sucré. Mais qui ne connait pas le couscous aux légumes ? La "Seffa" est également un plat à base de semoule mais préparé...

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Repas Rapide : Tajine de légumes & son moelleux au chocolat

Repas Rapide : Tajine de légumes & son moelleux au chocolat

What's happened today ? Ahhhhhhhhhhhhhhh les Zomm' qui nous préviennent à la dernière minute pur nous dire qu'ils vont venir avec leur potes à la maison .... au secouuuuuuuuurs ça vous ai déjà arrivé ??? grrrrrrrr Quel stress avec un timing de 2h maaax...

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* Aubergine farcie et son foie de veau en sauce *

* Aubergine farcie et son foie de veau en sauce *

Bonjour tout le monde Voici une assiette gourmande qui ne vous laisserapas indifférents du moins je l'éspère ^^ Ingrédients : - 1 aubergine - 1 oignon - 1 poivron (ici rouge) - Champignons de Paris - 1cc de persil - Emmental rapé - Parmesan - Sel, poivre,...

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Une recette inédite grâce à la Pastèque.

Une recette inédite grâce à la Pastèque.

SEMOULE AUX ECORCES DE PASTEQUE PARFUMEE A LA CANNELLE Il y a pas mal de temps j'ai vu une recette de Choumicha qui utilisait les écorces de pastèques, j'ai trouvé ça original mais je n'ai jamais eu l'occasion de me lancer probablement par crainte du...

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Dîner entre amis

Dîner entre amis

Je partage aujourd'hui ces quelques photos prises ce week-end lors d'un petit dîner entre amis. Je posterai les recettes et astuces prochainement lorsque j'aurai un peu plus de temps. Entrée : Tout est assez visible je pense lol. Plat principal : Tajine...

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Sans titre

Sans titre

PETIT REPAS ENTRE NOUS... Salam 'aleykom, Bonjour tout le monde, Commençons par la salade composée Quelques mélanges que j'apprécient : riz + mais + tho + mayo pommes de terre + cubes de salami + ciboulette + mayo Autrement aussi visible sur la photo...

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* * * Un Bon Couscous Royal aux 7 légumes comme la-bas ***

* * * Un Bon Couscous Royal aux 7 légumes comme la-bas ***

LE CELEBRE COUSCOUS ROYAL AUX 7 LEGUMES Carottes / Fèves / Courgettes / Potiron / Pommes de terre / Navets / pois chiches Et voilà bonne dégustation :)

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Mon Couscous aux 2 viandes et sa sauce Rouge comme la-bas ^^

Mon Couscous aux 2 viandes et sa sauce Rouge comme la-bas ^^

COUSCOUS AUX 2 VIANDES & A LA SAUCE ROUGE Aujourd'hui c'était Couscous Party lol, je sais que j'ai déjà publié sur mon blog un couscous marocain, mais cette fois il s'agit d'un Couscous un peu particulier, très loin du traditionnel Couscous aux 8 légumes,...

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Coquelets rôtis farcis a la viande haché & Riz safrané et le 2ème au boulgour : Un Régal ! ! !

Coquelets rôtis farcis a la viande haché & Riz safrané et le 2ème au boulgour : Un Régal ! ! !

COQUELETS ROTIS FARCIS A LA VIANDE HACHÉ & RIZ SAFRANÉ / BOULGOUR Hier matin nous avons reçu du monde un peu a l'improviste, heureusement que j'avais tout sous la main alors voilà ce que je leur ai concocté, un des repas les plus simples a réaliser et...

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* Seffa / Sfouf *

* Seffa / Sfouf *

SEFFA / SFOUF Aujourd'hui c'était un peu la course, tout a commencer ce matin en allant donner mon cours d'Anglais pourtant j'avais le sentiment de commencer une belle journée et ensoleillé pour une fois, lorsque tout a coup une fois sortie de ma voiture,...

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