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Les articles "poissons & fruits de mers"

Makis au Saumon & Crevettes roses

Makis au Saumon & Crevettes roses

Inconditionnels des makis et sushis, un véritable jeu d'enfant ! I l est aisément facile de trouver les ingrédients de bases en épicerie tout comme en grande surface. Pour les réfractaires du poisson crus, vous serez surpris de la multitude de variantes...

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Crêpe salée crevettes calamars aux légumes.

Crêpe salée crevettes calamars aux légumes.

Hello la compagnie ! J e vous propose une recette aussi simplissime que savoureuse avec quelques ingrédients. Des crêpes salées ! Libre à vous de garnir vos galettes selon vos envies.. Ici, le mélange de crevettes, calamars est absolument délicieux ! Pour...

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Moules-frites maison

Moules-frites maison

Un grand classique dont on ne se lasse pas quand il est délicieusement bien préparé et accompagné d'authentiques, savoureuses et croustillantes frites. Oui, parce que faire des frites ça parait bien simples, le résultat est toujours bien meilleur que...

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Filets de limande en friture

Filets de limande en friture

Helloo la compagnie ! Encore une recette de poisson, certes mais pas n'importe laquelle ! Une cuisson différente de celle que je vous présentais lors de mon dernier article, ici de délicieux filets de limandes marinés puis frits. Un véritable délice extremement...

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Tajine de requin aux légumes marinés

Tajine de requin aux légumes marinés

Un tajine de poisson délicieusement tendre et mariné ça vous tente ? A la maison, on aime beaucoup le poisson et qu"importe sa façon de le cuisiner.. Le requin est un poisson à chair tendre idéal pour une cuisson à la poêle mais aussi en version tajine...

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Tajine de sardines à la pomme de terre

Tajine de sardines à la pomme de terre

A l'honneur aujourd'hui un savoureux tajine de poisson, à la fois très simple et rapide de réalisation... Lorsque je dis simple je vous épargne évidemment toute l'étape laborieuse de la préparation des sardines (les étapes sont également sur mon blog)........

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Roulé de colin farci à la fondue de poireaux

Roulé de colin farci à la fondue de poireaux

Un plat savoureux en toute legereté ! Je vous propose aujourd'hui une version changeante de cuisiner le colin, ce poisson incontournable que l'on cuisine selon le gré de nos envies ; tantôt vapeur tantôt plus gras. Ici la recette ne contient que peu de...

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Cabillaud entier au four

Cabillaud entier au four

Hello la compagnie, Le cabillaud est un poisson à chair blanche, facile à cuisiner, mais s'il y a bien une façon de le déguster que j'aime par dessus tout c'est en version tajine ou encore entièrement mariné et cuit au four avec des petits légumes.... Ingrédients...

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Friture de merlans à la chermoula

Friture de merlans à la chermoula

Bonjour à tous, J'espère que vous vous portez bien ! A la maison, le poisson, on en raffolle aussi bien en version tajine que papillote mais s'il y a bien une version qui plait davantage aux miens, c'est bel et bien en version friture... Je vous invite...

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Fondue de poireaux, cabillaud au curry sur lit de nouilles chinoises

Fondue de poireaux, cabillaud au curry sur lit de nouilles chinoises

Hello everybody ! Comment allez-vous today ??? Il y a quelques jours j'avais une folle envie de nuggets de poisson, je me suis donc empressée d'acheter quelques pavés de cabillaud prévus pour cet effet.... mais tout a basculé quand mon regard a croisé...

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Filet de Lieu noir en croûte d'avoine & sa poêlée de légumes

Filet de Lieu noir en croûte d'avoine & sa poêlée de légumes

Bonjour à toutes & à tous... A l'honneur aujourd'hui, du poisson ! A la maison, il y a des poissons que l'on apprécie en tajine, d'autres en une cuisson vapeur, d'autres pannés puis d'autres auquels on réserve une méthode de préparation toute aussi différente......

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Médaillon de Lotte à la crème Aneth- Safran

Médaillon de Lotte à la crème Aneth- Safran

U ne sauce très rapide de réalisation qui accompagnera aussi bien vos poissons blancs que des légumes vapeur voire poêlés. Pour 3 personnes : - 3 médaillons de lotte ou autre poisson - 3 c.s de crème fraiche - 1/2 verre à thé de lait - Quelques pistils...

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Tajines d'encornets aux petits pois

Tajines d'encornets aux petits pois

U n mijoté qui se prend pour un tajine ... why not ?! E n principe, il s'agit d'un plat que je réalise toujours dans un tajine, ce plat typiquement Marocain en terre cuite que j'utilise énormément, mais j'ai voulu ici prouver à certaines de mes amies...

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Papillotte de saumon aux légumes

Papillotte de saumon aux légumes

A l'honneur aujourd'hui une recette bien simpliste et légère à la fois... de par sa cuisson à l'étouffée le saumon en papillotte est de plus en plus tendance lors des soirées estivales mais aussi à la maison pendant la période du Ramadan. Pas du tout...

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Moules marinières ... Recette Bretonne mais pas que ! ^^

Moules marinières ... Recette Bretonne mais pas que ! ^^

Ingrédients : - 1 kg de moules fraîches - Thym séché (env.2 c.s) - Rondelles de citron - 2 échalottes - 2 feuilles de laurier - 2 gousses d'ail - Cumin laine (quelques graines) - Verveines sèches ( quelques feuilles) - 1 c.c de sel, 1 c.c poivre, 1 c.c...

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