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Les articles "pains & viennoiseries"

Brioche Vendéenne

Brioche Vendéenne

C e matin c'était brioche ! Lorsque je ne travaille pas le dimanche, je me lève aux aurores (non pas par choix mais par habitude) pour réaliser une boulange que l'on aura choisi Rayane & moi. Cette fois notre choix s'est porté sur la brioche Vendéenne....

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Pain à la semoule de maïs & huile de noisette

Pain à la semoule de maïs & huile de noisette

La plaisir du fait-maison encore une fois ! F aire son pain soi-même est un jeu d'enfant, et ne nécessite en réalité que quatre éléments de base ! De la farine, du sel, de la levure et de l'eau ! Le surplus, c'est pour le fun ! Pour ma part, lorsque j'ai...

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Pizza blanche des mers : Ultra Moelleuse

Pizza blanche des mers : Ultra Moelleuse

Bonjour à tous, Comment ca va avec cette dernière canicule ? A Genève, le thermomètre a affiché les 40°, climat insupportable et étouffant ... bouh ! Il y a quelques jours je réalisais une délicieuse pizza à base de ma pâte magique au thym (recette ici)....

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Pain spiral Betterave Pavot

Pain spiral Betterave Pavot

Il y a quelques temps je vous présentais la recette de la salade de betterave à la Marocaine, aujourd'hui encore ce joli légume est à l'honneur mais cette fois dans ma boulange. Pour ceux qui me suivent depuis longtemps, vous vous souvenez peut-être du...

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Brioches Suisses (ou pépitos) à la crème pâtissière & pépites de chocolat

Brioches Suisses (ou pépitos) à la crème pâtissière & pépites de chocolat

Pour une dizaine de brioches : - 250 gr. de farine - 3 oeufs - 2 c.s de lait - 1 c.c de sel - 30 gr. de sucre -160 gr. de beurre mou - 1 sachet de levure sèche (5 à 10 gr) ou 10 gr. de levure fraîche Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf mélangé à 3 c.s d'eau...

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Brioche Allemande Buchty : Buchteln

Brioche Allemande Buchty : Buchteln

J e laisse place aujourd'hui encore à une boulange... et pas n'importe laquelle puisqu'il sa'agit de la célèbre et incontournable brioche Allemande Buchty. J'ai trouvé la recette chez Nibèle du blog Entre l'orient et l'occident qui elle-même l'avait déniché...

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Pain aux épinards & aux fromages

Pain aux épinards & aux fromages

U n roulé salé agréablement moelleux et fondant en bouche que j'ai repéré sur le blog de Sarah et Saïda je n'ai rien changé aux ingrédients de la pâte, juste quelque peu modifier la farce.. Idéal pour remplacer vos soirées pizzas ou quiches, ce roulé...

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Ensaïmada : Brioche traditionnelle Espagnole à la fleur d'Oranger

Ensaïmada : Brioche traditionnelle Espagnole à la fleur d'Oranger

M a dernière brioche Bulgare fut un vrai régal et a surtout vite été dégusté, j'ai donc décidé cette fois de réaliser la brioche traditionnelle d'un pays qui m'est cher... l'Esp agne ! Et au risque de déclencher chez vous une syncop, je ne vous ferai...

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Brioche au chocolat Nesquick

Brioche au chocolat Nesquick

Ingrédients : - 1 oeuf - 100 ml de lait tiède - 50 gr. de beurre mou - 250 gr. de farine - 30 gr. de sucre - 1/2 c.c de sel - 4 c.s de chocolat en poudre (nesquick) - pépites de chocolat Pour la dorure : - Lait + beurre fondu. Préparation : 1. Dans une...

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♥ Miche de pain au son de blé et d'avoine à l'huile d'Olive

♥ Miche de pain au son de blé et d'avoine à l'huile d'Olive

Hum mm la boulange... !!! S'il y a bien une chose que j'apprécie par dessus tout dans le fait-maison, c'est bien le pain ! Réaliser son pain soi-même est une vraie source de satisfaction quand le résultat est à hauteur de nos attentes, surtout quand il...

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♥ Brioche Barbe à papa aux pépites de chocolat

♥ Brioche Barbe à papa aux pépites de chocolat

J e vous propose aujourd'hui ma Brioche du Dimanche, une brioche à la mie filante à base essentiellement de yaourts, ce qui lui donne cette texture agréablement tendre et moelleuse à la fois... Une brioche certes mais surtout parfumée aux fruits des bois...

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Pain fourré à la viande et au fromage

Pain fourré à la viande et au fromage

Bonjour tout le monde, C omme promis suite à mon dernier article je partage avec vous une recette élaborée avec comme base la fameuse pâte magique (here). Il s'agit ici d'un pain de viande que j'avais repéré chez ma douce Loulou du blog Cuisiner et papoter...

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Brioche Saoudienne pour un pique-nique au Royaume des enfants

Brioche Saoudienne pour un pique-nique au Royaume des enfants

Bizzzzzzzz bizzzzzzzz... drôle d'introduction n'est-ce pas ? ^^ E t pourtant je reste dans le thème puisqu'aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de brioche venue d'Arabie Saoudite, où elle est plus communément appellée "Khaliyat enahl" autrement...

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Couronne de pain à la betterave et à l'huile d'olive

Couronne de pain à la betterave et à l'huile d'olive

U n pain dont sa composition peut parître bien audacieuse mais qui pourtant s'est révélé remporté un franc succès à la maison. Un pain qui ne s'est pas fait prier pour être dégusté dès le petit-déjeuner en tartine, mais aussi en version sandwich lors...

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Pain ou Brioche Bulgare " Tournesol "

Pain ou Brioche Bulgare " Tournesol "

C 'est en parcourant le blog de mon amie Yasmine du blog UNeLiyasdeBonnesChoses que je suis tombée sur cette délicieuse recette de pain bulgare... un pain tellement moelleux que je l'appellerai même Brioche de par sa mie filante et son irresistible moelleux...

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