3 Janvier 2017
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L' automne est là, et voilà que le temps qui s'y accompagne nous rend d'humeur subitement maussade tout comme les petits tracas du quotidien... Quoi de mieux qu'un bon gros gâteau au chocolat ou d'une bonne brioche pour remédier à tout ça ? Ce week end,...
En savoir plus13 Novembre 2016
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C e matin c'était brioche ! Lorsque je ne travaille pas le dimanche, je me lève aux aurores (non pas par choix mais par habitude) pour réaliser une boulange que l'on aura choisi Rayane & moi. Cette fois notre choix s'est porté sur la brioche Vendéenne....
En savoir plus24 Octobre 2016
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La plaisir du fait-maison encore une fois ! F aire son pain soi-même est un jeu d'enfant, et ne nécessite en réalité que quatre éléments de base ! De la farine, du sel, de la levure et de l'eau ! Le surplus, c'est pour le fun ! Pour ma part, lorsque j'ai...
En savoir plus8 Juillet 2015
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Bonjour à tous, Comment ca va avec cette dernière canicule ? A Genève, le thermomètre a affiché les 40°, climat insupportable et étouffant ... bouh ! Il y a quelques jours je réalisais une délicieuse pizza à base de ma pâte magique au thym (recette ici)....
En savoir plus15 Juillet 2014
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Il y a quelques temps je vous présentais la recette de la salade de betterave à la Marocaine, aujourd'hui encore ce joli légume est à l'honneur mais cette fois dans ma boulange. Pour ceux qui me suivent depuis longtemps, vous vous souvenez peut-être du...
En savoir plus17 Janvier 2014
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Pour une dizaine de brioches : - 250 gr. de farine - 3 oeufs - 2 c.s de lait - 1 c.c de sel - 30 gr. de sucre -160 gr. de beurre mou - 1 sachet de levure sèche (5 à 10 gr) ou 10 gr. de levure fraîche Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf mélangé à 3 c.s d'eau...
En savoir plus12 Janvier 2014
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J e laisse place aujourd'hui encore à une boulange... et pas n'importe laquelle puisqu'il sa'agit de la célèbre et incontournable brioche Allemande Buchty. J'ai trouvé la recette chez Nibèle du blog Entre l'orient et l'occident qui elle-même l'avait déniché...
En savoir plus24 Juillet 2013
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U n roulé salé agréablement moelleux et fondant en bouche que j'ai repéré sur le blog de Sarah et Saïda je n'ai rien changé aux ingrédients de la pâte, juste quelque peu modifier la farce.. Idéal pour remplacer vos soirées pizzas ou quiches, ce roulé...
En savoir plus14 Mars 2013
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M a dernière brioche Bulgare fut un vrai régal et a surtout vite été dégusté, j'ai donc décidé cette fois de réaliser la brioche traditionnelle d'un pays qui m'est cher... l'Esp agne ! Et au risque de déclencher chez vous une syncop, je ne vous ferai...
En savoir plus13 Janvier 2013
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Ingrédients : - 1 oeuf - 100 ml de lait tiède - 50 gr. de beurre mou - 250 gr. de farine - 30 gr. de sucre - 1/2 c.c de sel - 4 c.s de chocolat en poudre (nesquick) - pépites de chocolat Pour la dorure : - Lait + beurre fondu. Préparation : 1. Dans une...
En savoir plus6 Décembre 2012
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Hum mm la boulange... !!! S'il y a bien une chose que j'apprécie par dessus tout dans le fait-maison, c'est bien le pain ! Réaliser son pain soi-même est une vraie source de satisfaction quand le résultat est à hauteur de nos attentes, surtout quand il...
En savoir plus18 Novembre 2012
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J e vous propose aujourd'hui ma Brioche du Dimanche, une brioche à la mie filante à base essentiellement de yaourts, ce qui lui donne cette texture agréablement tendre et moelleuse à la fois... Une brioche certes mais surtout parfumée aux fruits des bois...
En savoir plus12 Novembre 2012
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Bonjour tout le monde, C omme promis suite à mon dernier article je partage avec vous une recette élaborée avec comme base la fameuse pâte magique (here). Il s'agit ici d'un pain de viande que j'avais repéré chez ma douce Loulou du blog Cuisiner et papoter...
En savoir plus19 Octobre 2012
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Bizzzzzzzz bizzzzzzzz... drôle d'introduction n'est-ce pas ? ^^ E t pourtant je reste dans le thème puisqu'aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de brioche venue d'Arabie Saoudite, où elle est plus communément appellée "Khaliyat enahl" autrement...
En savoir plus10 Septembre 2012
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U n pain dont sa composition peut parître bien audacieuse mais qui pourtant s'est révélé remporté un franc succès à la maison. Un pain qui ne s'est pas fait prier pour être dégusté dès le petit-déjeuner en tartine, mais aussi en version sandwich lors...
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