1 Juillet 2015
Bonjour les amis,
Je vous propose aujourd'hui une façon différente de manger du poulet sous forme de feuilleté croustillant au bon goût de moutarde à l'ancienne. Portez-vous bien :)
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 à 2 escalope de poulet
- 2 c.s de crème fraiche
- Persil séché
- Emmental rapé (pas de quantité précise)
- 1 c.s de moutarde à l'ancienne.
- Sel, poivre, curry, paprika.
Dorure :
- 1 jaune d'oeuf
- 3 c.s de lait
Les + :
- Graines de pavot, sésame et persil ou autres herbes séchée.
1. Faire saisir des morceaux d'escalope de poulet dans un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre, parika, et une pointe de curry.
Après la cuisson, disposez les morceaux de poulet dans un mixeur avec 2 c.s de crème fraiche, persil seché.
Une fois l'obtention de la mixture obtenue laissez-la tiédir. Abaisser une pâte feuilletée uniquement au niveau des extrémités, de façon a pouvoir y déposer la garniture. Tartiner le milieu de moutarde à l'ancienne avant d'y déposer la garniture. Parsemer d'emmental rapé avant de refermer le feuilleté, des extremités vers l'intérieur.
Badigeonner la surface d'un jaune d'oeuf + 3 c.s de lait. Parsemez de graines et herbes si vous le souhaitez.
Faire cuire au four jusqu'à jolie dorure.
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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LadyMilonguera 16/09/2015 16:20
hmk 04/07/2015 12:00
Loulou 03/07/2015 21:51
Oummeriem 03/07/2015 15:13
guy59600 03/07/2015 13:53
Oumkadia 03/07/2015 13:33
Lydoue 03/07/2015 13:10
Carmencita 03/07/2015 12:26