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Vol au vent crevettes - brocolis à la béchamel de colin

Bonjour tout le monde !

 

        Pour mon 300ème article culinaire, j'ai décidé de laisser place à une entrée chaude qui mêle plaisir de la mer et onctuosité d'une béchamel légèrement revisitée... mais point de bavardage aujourd'hui, je vous cède la recette sans plus attendre...

 

vol-au-vent1.jpg

 

vol-au-vent-II.jpg

 

Ingrédients :

 

- Vol au vent ou bouchées à la reine

- 300g de brocolis

- 2 Filets de colin

- Quelques crevettes

- Herbes de provence

- Sauce béchamel

- Parmesan

- 1/2 bouillon knorr spécial poisson

- Sel, poivre, muscade

 

Accompagnement : pommes de terre au persil et à l'ail (juste poêlées sur feu doux).

 

 

vol-au-vent3.jpg

Préparation :


1. Commencer par faire cuire les filets de colin à la vapeur ainsi que les crevettes coupées en deux. Ajouter la moitié du cube knorr spécial poisson, le sel, ainsi que le poivre. Pour les brocolis, les faire cuire à la vapeur ou à l'eau sans rien y ajouter.

 

2. Une fois le poisson cuit, réduire les filets de colin en les émiettant. Incorporez-les à la béchamel, puis bien mélanger le tout sans oublier le parmesan. Ajouter ensuite les crevettes, et les brocolis coupés en petits.

 

3. Garnir les vols au vent du mélange, parsemez-les légèrement de parmesan, d'une fleurette de brocolis au  centre avant de finir par saupoudrer d'herbes de provence.

 

4. Enfourner  à 200° pendant quelques minutes...

 

Et voilà, mon entrée chaude est désormais prête à être servie accompagnée de rondelles de pommes de terre juste poêlées au beurre aggrémentées d'ail et de persil.

 

vol-au-vent2.jpg

 

 J'en profite pour vous remercier pour vos chaleureux commentaires, et messages qui me font toujours aussi plaisir....

 

Très bonne journée à vous !

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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oumsheerazade 02/06/2011 13:45


trop beau plat miam bisous


Maelys 10/02/2011 15:05


J'adore tes recettes !
Elles paraissent simples et délicieuses bisous


cheima 11/01/2011 21:36


vol au vent crevettes,béchamelle!!!!!!!!!

je bave devant des plats tant délicieux,et j'aime beaucoup les crevettes.merci pour ce trés bon partage .
bises


Payette6202 04/01/2011 09:00


Hmm c'est petit vol au vent donne bien envie!!


Alberie26 03/01/2011 15:24


Trop appétissant ! Je te souhaite une belle année 2011 :) gros bisou


OumLilya 30/12/2010 17:03


Hummm ils sont très appetissants tes vol au vent, ca me donne des envies tout ça ^_-
Bisous


recettedumonde 26/12/2010 21:27


Waouh quel délice , le centre est tout moelleux miam !


Ciorane la pauvresse 26/12/2010 19:35


Une garniture pas trop lourde mais riche en goût pour des vols au vent bien savoureux !


Isma 26/12/2010 11:29


Ca donne faim ! bisous


omreda.over-blog.fr 25/12/2010 23:34


c'est Magnifique ,tebarkelah 3lik hbiba et merci pour le partages.bizzzzzzzzz


Leila 26/12/2010 01:26



Merci pour ta visite !


Jazak Allahu Kheyran, au plaisir de pouvoir te relire. Boussa.



souad 25/12/2010 20:00


tres appetissant *


Leila 26/12/2010 01:25



Merci Souad, passe un bon dimanche.


Boussa



Nabila de Casa Délices 25/12/2010 19:30


Miam cette recette me donne faim et ca change de la recette classique
Bisous


Leila 26/12/2010 01:25



C'est assez différent de la recette classique c'est vrai.


Merci à toi hbiba. Gros bisous.



poissons 25/12/2010 18:58


Magnifique recette que je goûterai bien volontiers


Leila 26/12/2010 01:24



Avec plaisir ^^


Merci pour ta visite.


A bientôt :)



OMVM - recettespreferees 25/12/2010 17:03


délicieux**


Leila 26/12/2010 01:24



Merci miss.


Bon Dimanche.



oumkhalilwaadam.over-blog.com 25/12/2010 15:54


ahlaaan leila
tbarkallah 3lik hbiba tes vol au vent sont exellents w kayhamkou w matawlin mahaallah 3lik lah yhafdak gros bisouuuu et bonne journée


Leila 26/12/2010 01:23



Jazak Allahu Kheyran, toujours un plaisir de te lire.


A très vite insha Allah. Boussa.



fatya 25/12/2010 15:19


mmmh! très appétissant tes vol-au-vent ça donne envie, et la présentation est digne d'un grand restaurant bravo
1001 bisoux


Leila 26/12/2010 01:23



C'est vraiment très gentil ma chère Fatya.


Barak Allahu Fiki. Bisouuuus !



toutoune 25/12/2010 14:03


hummmmmtout ça m'a l'air succulent!! bravo!!
bisous
toutoune


Leila 26/12/2010 01:22



Merci Toutoune.


Passe un bon Dimanche, bisous :)



SUNSHINE 25/12/2010 10:50


tres appétissants tes vol au vent,bravo alik, cette assiette est surement pr moi :)
merci pr ce délicieux partage.
bizzzzzzzz


Leila 25/12/2010 13:59



Avec plaisir ma chère Sunshine.


Boussa.



narjisse 24/12/2010 20:41


ça a l'air sublime! bravo


Leila 25/12/2010 01:26



Merci à toi Narjisse.


Passe un très bon week end. Bisous.



mahassine 24/12/2010 20:00


huum ça a l'air très bon ton plat bravo
bisous))


Leila 25/12/2010 01:25



Merci beaucoup Mahassine.


Passe un très bon Samedi. Bisous.



S O N Y A 24/12/2010 19:58


délicieux miam
je te souhaite d'heureuses fêtes

ponctuées de joie , de bonheurs et d'amour

gros bisous créoles


Leila 25/12/2010 01:24



Heyy coucpou ma ptite Créole !


Merci, je te souhaite à mon tour d'excellente fêtes de fin d'année pétillantes de joie auprès des tiens.


Grosses biseeeees.



Amal 24/12/2010 19:39


bonne idée avec le brocoli !


Leila 25/12/2010 01:23



Merci :)


Bonne nuit...



mentale 24/12/2010 19:10


Un joyeux Noël avec pleins de grosses bises!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Leila 25/12/2010 01:22



Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d'années miss !


Bisous.



fadela 24/12/2010 18:34


slt tres chere j'ai beaucoup aimé tes vol au vent ils sont manifique il est super ton blog bonne continuation est merci pour ta visite bizzzzzzzzzzz


Leila 24/12/2010 18:55



Salam Fadela,


Merci beaucoup pour ta visite et compliments.


A très bientôt insha Allah. Bisous.



Salsabille 24/12/2010 18:01


bonsoir Leila

des vol au vent pleine de saveur
merci pour le partage
bisous


Leila 24/12/2010 18:54



Coucou salbsabille,


Contente que ça te plaise ^^


Boussa !



Azura 24/12/2010 17:39


Superbe ta recette, je la garde sous le coude, c'est trés appétissant Merci leila


Leila 24/12/2010 18:52



Merci à toi Azura, passe une bonne soirée.


Gros bisous !



ZÉPHYR 24/12/2010 15:24


Bonjour Leïla,

Vos vol-au-vent sont parfaits. Ni trop petits ni trop grands. Juste ce qu'il faut. J'apprécie aussi leur légèreté (l'image est parlante)et surtout l'apprêtage aux crevettes.

Merci mille fois !


Leila 24/12/2010 15:29



Bonjour Chawki,


C'est toujours un plaisir pour moi de vous lire. Contente de voir que mes vols au vent vous plaise !


Merci infiniment pour vos visites toutes aussi riches les unes que les autres.


A très bientôt.



nesyla 24/12/2010 15:01


excellent plat, j'adore, bravo


Leila 24/12/2010 15:27



Merci beaucoup Nesyla !


Au plaisir, bisous.



Catherine 24/12/2010 14:05


J'aime tes vols-au-vent originaux
Bonnes fêtes


Leila 24/12/2010 15:27



Merci Catherine, je te souhaite un très bon Noël auprès de ceux qui te sont chers.


Bisous.



Mamouzette 24/12/2010 14:04


Bravo pour ces 300 articles,
j'adore cette recette,
bisous, Mamouzette


Leila 24/12/2010 15:26



Merci beaucoup mamouzette !


Je te souhaite de belles fêtes auprès des tiens.


Prends soin de toi. Bisous !



oumifirdaws 24/12/2010 13:47


salam ma soeur ça a l'air un délice c'est bon je t'ai mise a lhonneur comme convenu!!tu iras y jetter un oeil et tu me diras si tu es contente...boussa


Leila 24/12/2010 15:25



wa 3aleykom selem ma chère Oumifirdaws !


C'est très gentil à toi oukhty, je vais de ce pas aller jeter un coup d'oeil avec grand plaisir.


Merci infiniment pour ce trèes beau geste qui me touche beaucoup.


Bon vendredi. Boussa !



hanane 24/12/2010 12:23


tres belle presentation


Leila 24/12/2010 15:23



Merci beaucoup Hanane.


Passe une bonne journée, bisous.



Sandyy90 24/12/2010 11:35


J'avoue préférer la version avec du poulet HiHi Les goûts et les couleurs :o)
Passes une belle journée Leila ♫


Leila 24/12/2010 15:23



Humm tu me tentes... la version au poulet est tout aussi délicieuse, c'est vrai.


Excellente journée à toi Sandy.



bouchra 24/12/2010 11:06


un délice ma chère gros bisous et bonne fete de noel


Leila 24/12/2010 15:22



je suis contente de te lire Bouchra, merci à toi.


Joumou3a moubarika.



naima 24/12/2010 11:06


Salam. Merci beaucoup pour la recette. Très beau blog avec des recettes plus bonnes les unes que les autres. Bonne Journée


Leila 24/12/2010 15:21



Salam Naïma,


Merci beaucoup d'avoir pris le temps de laisser un commentaire.


C'est très  encourageant... barak Allahu Fiki. Bonne journée :)



MamaFati 24/12/2010 11:02


Ce petit délice est à faire!
Bonne journée, bisous, MamaFati


Leila 24/12/2010 15:20



Si tu la testes, j'espère que cette entrée te plaira comme elle nous a plu.


Bisous miss.



om manou.la tunisienne 24/12/2010 10:44


t'en resterait il une par hasard?


Leila 24/12/2010 15:19



Passe quand tu veux... marhba bik ;)


Bon vendredi.



Océane 24/12/2010 10:10


une belle entrée de fêtes


Leila 24/12/2010 15:19



Contente qu'elle t'ai fais de l'oeil ;)



natt 24/12/2010 09:22


superbe recette comme toujours
ce soir nous allons chez maman nous y retrouverons ma soeur les filles comptent les heures lol
passe une bonne journée gros bisous à vous


Leila 24/12/2010 15:18



J'imagine tes filles lol


Je ne fête pas Noël mais te souhaite de très joyeuses fêtes de fin d'année auprès des tiens ma chère Natt... profites-en bien :) Bisous bisous !!!



nadia il paraît que c'est bon !!! 24/12/2010 08:46


Une recette bien d'actualité pour cette période de fête. Bonne journée


Leila 24/12/2010 15:17



Bonne journée également Nadia.


Bisous !!!



Miss Miamm 24/12/2010 07:31


Miammm, ton assiette me plait beaucoup !!!

Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé !! Les tiens me plaisent beaucoup...

Bises et bonne journée !!


Leila 24/12/2010 15:16



Merci Miss Miamm... toujours un plaisir de te lire.


Bon Vendredi.


Gros bisous.



samia 24/12/2010 07:28


excellent ce vol au vent,
biz et joyeux noël .
samia


Leila 24/12/2010 15:16



Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année Samia.


Gros bisous.



Poucinette 24/12/2010 06:42


ET BIEn cela pr0mets ce s0ir !!!!!! bises miss et b0n n0EL !!!!! et pense à m0I en v0tant merci bien


Leila 24/12/2010 15:15



Je te souhaite de joyeuses fêtes Poucinette.


Hier j'ai voté pour toi, je ne sais pas si mon vote est passé puisque j'ai été redirigé vers une autre page... je retenterai. Bisous !



Alberie26 24/12/2010 01:05


super recette :)
bon weekend bisou !!!


Leila 24/12/2010 01:08



Merci à toi Albérie !


Bisous et à très vite...



Amal bidawiya 24/12/2010 00:51


tres bonne recette merci bcp
biz et douce nuit**


Leila 24/12/2010 01:04



Chokran Jazilan ma chère Amal :)


Bonne nuit également...



meriem 24/12/2010 00:41


Superbe entrée qui me tente beaucoup. Très beau blog que j'apprécie beaucoup


Leila 24/12/2010 01:03



Merci beaucoup Meriem !


Passe une bonne nuit...