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Un dîner aux allures Ramadanesques : Soupe Casablancaise + Brick

Bonjour, Salam Aleykom Everybody



1a

Ingrédients :

1g.jpg

- 6 Feuilles de bricks (2 par personne)
- 2 oeufs durs coupés en rondelles
- 2 pommes de terre réduites en purée
- 2 gros oignons
- Tranches de Fromage type Leerdammer
- Tranches de Jambon de dinde
- Emmental rapé
- 1 bouquet de coriandre
- Sel, poivre, paprika, basilic, cumin, muscade
- Beurre (env. 50g)

- Pour la dorure : 1 oeuf battu OU du lait

1b




Fondante à l'intérieur1d.jpg


&

Croustillante à l'extérieur

*    *    *







Préparation
:


1. Commencer par faire brunir les oignons dans une casserole avec une noix de beurre, les épices et la coriandre (1/2 bouquet). Laisser mitonner.

2. Saler et poivrer les pommes de terre réduites en purée sans oublier la muscade + le reste de la coriandre

3. Sur une feuille de brick, disposez env. 3 c.s de purée de pommes de terre, une tranche de fromage de votre choix, une tranche de jambon de dinde + Rondelles d'oeufs durs. Diposez ensuite 2 cs d'oignons mijotés. Parsemer le tout de muscade et de basilic puis terminer par l'emmental rapé.

4. Fermer la feuille de brick sous la forme d'un carré. Déposez votre brick dans une autre feuille de brick que vous replierez de la même manière ( en carré)

5. Badigeonnez vos bricks d'oeuf batu Ou de lait tout simplement puis enfourner a 200° jusqu'à dorure. Et voilà, vous obtenez de superbes bricks Trèèès croustillantes à l'xtérieur et fondantes à l'intérieur...


1c



Le tout accompagné d'une Soupe Casablancaise

1e


A Très Vite !
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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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helene06 19/01/2010 18:43


hum j'adore ces bricks, ma tante en fait d'identique et c'est un régal!


Valérie 19/01/2010 09:19


Aves ces feuilles de brick, tu me prends avec les sentiments, j'aime tellement ça ( mes kilos moins hahah ) temps pis !! bizes


hamanour 16/01/2010 15:02


Trop bonne tes bricks !!C$$Cbise


sana 15/01/2010 19:43


c'est un délicieux repas, j'aime beaucoup!!! bises et §§§§§§§§§§§


salmaa 15/01/2010 11:15


miam miam elles devaient être excellente ces briks merci de la recette


Nathalie 14/01/2010 20:29


Mmmm ! Ton croustillant aux feuilles de Brick semble délicieux ! J'aime bien ce genre de plat ... je n'en fais pas assez souvent ; il faut que j'y remédie !! Bises


Mama 14/01/2010 16:25


J'adore !


souad 14/01/2010 11:10


merci pe le partage et a tester inchalah


Chouya 14/01/2010 09:24


Oh la la ce qu'elles ont l'air bonne ces bricks !

*** Bises


jenna 14/01/2010 06:59


Ca donne envie!
Bises


MIAMANA 14/01/2010 06:34


Très tentant ce diner, par ce temps glacial bravo Leila!


Biscottine 14/01/2010 01:10


C'est bon...


mahassine 13/01/2010 22:00


un super diner , tout est très délicieux , tu me donne très envie
bisou $$$$


fatya 13/01/2010 19:07


mmmh! tu me fais saliver avec ton menu aux airs d'Orient direction Morocco, on a envie de s'attabler tellement c'est joli et appétissant.
1001 bisoux.


Azura 13/01/2010 18:47


Quel régal, tbarka'llah, et nous replonge dans cette douce ambiance du Ramadan hmmmmmmmm


kouky 13/01/2010 17:52


hummm tes bricks sont trop bonnes!! tu me mets l'eau à la bouche avec ce fromage filant!! bises! kouky


annick 13/01/2010 16:12


J'adore toutes ces bonnes préparations avec des bricks.Bisous.


sarah 13/01/2010 15:38


mmhh, tes bricks sont super bien garnies! un délice!!


lallafatima 13/01/2010 15:13


Je suis certaine que ta recette est super bonne...bravo ma chère et passe une bonne après-midi


tattoo 13/01/2010 14:49


complet !


dansmontajine 13/01/2010 13:33


holala ce menu me plait bien! surtout les bricks!!!! bravooooo


Les gourmandises d'Aurél ! 13/01/2010 13:27


humm ! toutes ces épices ! cela fait voyager !
bonne journée
biz
aurél


minniestephie 13/01/2010 13:21


Une recette que je pense faire mais sans l'oeuf dur que je ne digére pas beaucoup Bisous


cheima 13/01/2010 12:30


j'adore le brik,surtout aussi croustillant,miamm,mashallah ya3tik assaha,bien présenté,bizz


cuisinebouchra 13/01/2010 12:06


bonjour lala lhadga très appétissant bisous


Flower63 13/01/2010 11:25


J'adore ces bricks, ça doit être un vrai délice, bravo !!!
Au fait je viens de mettre les plats objet de ma participation à ton concours, j'en ai mis trois !!!!!!!!
Bises !


oum mouncifrayan 13/01/2010 11:12


excellent tout ce que tu fais!!bravo$$


Fragrantielles 13/01/2010 11:11


On a envie d'en manger de suite pour découvrir toutes ces saveurs


sagweste 13/01/2010 10:50


whoau et puis pour ne rien gacher ta recette est vraiment très light ;o)
bisous
sag


kaouthar de tunis 13/01/2010 09:25


hummmmm avec ce froid qui s'installe y a pas mieux!!! ça donne envie merci


fatiyouss 13/01/2010 09:05


huuum j adore les bricks ,bonne journée et gros bisou


Anaïs 13/01/2010 09:04


Très sympas et originales ces bricks. Merci pour l'idée!


melanie 13/01/2010 08:09


hummm,très appétissant...


Moqueplet 13/01/2010 08:07


voilà une recette que j'aimerai bien faire....bonne journée


louiza 13/01/2010 07:52


hummmmmmmmmmmmm!! tu me donnes vraiment envie!!! merci ma belle bisous€€€€€€


All my best recipes 13/01/2010 05:47


oh la la je ne vais pas tarder a les faires, merci leila,bi$


souska 13/01/2010 03:26


Miam!! ils sont bons tes bricks. Bisous +$


sara 13/01/2010 02:58


ils ont l`air tres delicieux j`adore
merci pour le partage et bonne nuit