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Tourte Burger au thon et à la pomme de terre

 

 

 

          La Tourte Burger est une déclinaison de la pizza, elle a l'avantage d'être réalisée de mille et une façons aussi bien côté garniture que façonnage de la pâte, en laissant libre recours à ses envies. Avec les proportions proposées j'ai pu en plus de réaliser cette tourte réserver une autre moitié de pâte au congélateur pour une prochaine soirée pizza... (l'idéal pour les repas simples, rapides et sans chichi).

 

 Tourte-B-I.jpg

 

 

Ingrédients pour la pâte :

 

- 220 ml de lait

- 320 gr. de farine

- 1 c.c de de levure sèche

- 1/2 c.c de sel

- 1 c.c de moutarde

- 1 c.c d'origan

 

 

Dorure : 1 jaune d'oeuf + 2 c.s de lait + graines de sésame grillées et graines de nigelle.

 

 

Ingrédients (garniture) :

 

-  3 pommes de terre moyennes

- 1 oignon moyen

- 1 boîte de thon nature

- Minis crevettes apéritives

- Quelques olivers vertes

- 2 portions de fromage à tartiner

- 2 toastinettes (fromage)

- Emmental rapé

- Huile d'olive

- Sel, poivre, curry, cumin

 

 

tourte-B-IV.jpg

 

 

Préparation :

 

etapes-tourte-burger.jpg

 

 

1. Dans la cuve de votre map disposez les ingrédients suivant en respectant l'ordre : le lait tiède, la levure, farine, sel, origan, moutarde. Séléctionnez le programme "pâte" puis laissez votre machine travailler les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une parfaite boule de pâte lisse et homogène. (Pas besoin d'attendre la fin du programme).

 

2. Sur un plan de travail fariné, dégagez la pâte puis divisez-la en 2 boules (l'une légèrement plus grosse que l'autre). Pour la part j'e l'ai divisé en 3 parts (2 que j'ai utilisé, puis la troisième boule a été soigneusement réservée au congélateur pour une prochaine pizza ^^). Laisser reposer pendant la préparation de la garniture.

 

3. Etalez la première boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis tapissez-en un moule préalablement beurré ou utilisez un moule en silicone pour un démoulage efficace.

 

4. Disposez les oignons émincés préalablement saisis sur le feu avec de l'huile d'olive, les crevettes apéritives ainsi que les épices. Tapissez la surface de la pâte de ce mélange, des toastinettes, ainsi que de la farce (pommes d eterre vapeur, thon nature, olives vertes dénoyautées, les portions de fromage  type "VQR" les épices. Arroser un généreux filet d'huile d'olive.

 

5. Déposez la garniture sur la pâte avant de la recouvrir de la deuxième boule de pâte finement étalée.

 

6. Dans un récipient, battre le jaune d'oeuf avec le lait puis badigeonner la surface de la tourte Burger avant de la laisser reposer 10 minutes à l'abri des courants d'air.

 

7. Enfourner dans un four chaud préalablement préchauffé à 180° pour une cuisson de 20 minutes environs. Si votre tourte dore trop vite, recouvez-la d'une feuille de papier aluminium, elle continuera ainsi sa cuisson sans dorer davantage.

 

 

 

 

tourte-B-III.jpg

 

Tourte-B-II.jpg

 

 

Edit : Ce soir sur M6 à 22h50 ne manquez pas l'escapade de Cyril Lignac au Maroc

 

 

Bon 1er Mai, et une douce pensée pour toutes les personnes qui travaillent comme moi en ce jour "férié" ^^ 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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A nos petits fourneaux 17/07/2012 09:00


Salam!! me voici a mon tour sur ton blog qui est vraiment superbe, une belle découverte pour moi! j'ai déja testé ce genre de tourte mai seulement avec de la viande hachée, du fromage et
ds oeufs dur, ta version change un peu et ma l'air hyper bonne, je ne savais pas quon pouvait congelé la pâte, c bon a savoir, bonne journée et a bientot!!!!!!!!!!

carnetderecettes 08/06/2012 19:25


salam aleykoum
ca va ? toujours de joli chose macha Allah
bisous MDP de mon blog: blogdekenza

delicious 31/05/2012 13:13


superbe recette ! bravo

samya 15/05/2012 16:51


mmmmm quel délice!!! j'aime beaucoup ce plat!!!!!!!!!!! bizzzzzzzz

boubou 13/05/2012 08:44


Cela à l'air drôlement appétissant!!

Llysa 12/05/2012 10:23


salut ma belle! hummmm trop bonnnnn bravooooooooooo bisous

Biscottine 11/05/2012 18:13


Ca me donne faim!

les délices latifa 11/05/2012 17:58


allah yaatik saha très belle et bonne recette


bises

les délices latifa 11/05/2012 17:57


un petit bonjour


j espere que tu te portes bien


gros bisous

Au coeur des petits Délices! 09/05/2012 08:18


Elle a l'air absolument délicieuse !!!!!!   ( Ma petite Leila a 4 mois maintenant , ca pase !!!)  bisou ma belle et a tres bientot!
*Séverine*

fatima 08/05/2012 20:15


Salam 3oualikum ma belle Leila, 


La présentation est juste a tomber comme d'habitude ! Je vois bien cette jolie tourte-burger sur la table de Ramadan, cela doit etre une tuerie ;) 


Ton blog est une sublime source d'inspiration ^^


Bisous, j'espereque tu te portes bien ainsi que toute ta famille. 


P.s : Un message de soutien à ton frère, beaucoup de courage à lui ! 


 

stephanie 08/05/2012 12:50


hum ! très sympa !!

Bacchus 08/05/2012 00:55


un bien jolie tourte, savoureuse et appétissante.

rayana 07/05/2012 14:14


salam ma copineeeeeeeeeeeeeeeeeee ca va okhti yaatik saha pour cette belle tourte elle est très belle mouahhhhhhhhhhhhhhhhhh

EnviesDélices 06/05/2012 21:01


j'avais déjà vu l'idée de la tourte burger sur un blog, je ne sais plus ou, et je trouve ça super!

Culinaire Amoula 06/05/2012 20:04


Oh très appétissante cette tourte!  Comme je les aime! Bonne soirée.

amour de cuisine 05/05/2012 22:55


je prenderai volentierement une bien grande part, bisous

Asmaà 04/05/2012 00:24


Miamm ! ça à l'air délicieux


Merci pour le partage leila

poupougnette 03/05/2012 21:34


super sympa la présentation! j'adore!


j'adore aussi toutes les bonne schoses qu'on trouve dans ta tourte! ;)


bonne soirée. bisous

Choupette82 03/05/2012 17:35


Elle est super jolie ta tourte, j'en ai l'eau à la bouche ! bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 03/05/2012 11:00


hummm trop bon et super bien présenté, ça donne envie!! Bisous ma belle!

mentale 02/05/2012 19:30


Un temps mitigé aujourd'hui, mais il fait moins froid, espérons que ce sera mieux ce weekend,
Bise du mercredi


" />

Mimine 02/05/2012 17:50


Toc toc toc rani deretouuuur  ça va ma belle ??? Moi je galère avec mon code lol !!


mais khir inchallah, je l'aurai celui là je l'aurai MDR 


Gros bisous ma douce et bonne soirée.

les délices latifa 02/05/2012 16:20


très belel realisation allah yaatik saha


tres bonne idee 


bises


 

Yasminenass 02/05/2012 16:01


Ah la la je salive devant ta tarte, trop joliment décoré bravoo, au fait merci j'avais oublié pour cyril lignac je vais aller le voir en mode replay.

sana 02/05/2012 15:47


elle a l'air savoureuse cette tourte burger!!!!!

sagweste 02/05/2012 11:42


c'est terrible cette recette!


biosu


sag

kekeli 02/05/2012 06:26


Je prend note de cette recette qui me plait beaucoup !!

le-blog-de-mcbalson-palys 02/05/2012 01:01


cCette tourte m'a l'air succulente et merveilleusement garnie, un plat complet en somme. J'espère que cette journée de premier mai au travail n'a pas été trop difficile.....Je t'envoie en
virtuel un petit brin de muguet pour te porter bonheur.


Gros bisous ma Belle - Douce nuit - Marie

Patchouka 01/05/2012 22:31


j'adore ! j'adore !

uneliyaasdebonneschoses 01/05/2012 21:33


elle est superbe ta tourte burger oukhty!!ça fait longtemps que je n'en ai pas fait!!je note ma belle ta version!!


bon courage ma belle!!boussa!!

Loulou 01/05/2012 21:32


ah j'avais essayé celle de Silvi ! la tienne est bien appétissante aussi !!!


bisous

Miss Malakoff 01/05/2012 20:58


miam le wekend c'est super devant la télé c'est un délice ,bonne soirée

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 01/05/2012 20:27


c'est savoureux


belle fin de journée


 


j'espère qu'elle a été agréable pour toi


 


 


 


la mienne est plutôt maussade


 


 


 


 


 


 


 


ti bo


 


 


 


•.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• 

jsandra 01/05/2012 20:09


hum...super tentant!!!

lesgourmandisesdeoumouzoheir 01/05/2012 19:18


ta tourte fera plaisir à tout le monde ,elle est vraiment superbe.merci

Asmali 01/05/2012 18:58


ça me plait bien..je  garde l'idée pour le mois du Ramadan insha allah


bon 1er Mai ma belle
bisous

mentale 01/05/2012 17:29



Je passe te souhaiter un bon premier mai avec une branche du muguet de mon jardin que voici.


Bise étoilée


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salima 01/05/2012 16:00


elle est superbe ta tourte burger, j'adore la présentation !

blog de oum Mohamed 01/05/2012 15:41


 trésbonne recettequiidonne envie bizou et bonnejournéebizzzzzzzz

bienvenue dans ma cuisine 01/05/2012 15:29


hummmmm a faire très très vite !!!!!!


merci du partage!!!!


bisous

guy59600 01/05/2012 15:07


une délicieuse tourte et bien présentée avec ces morceaux de fromages et olives et bonne fête quand même et bon courage puisque tu travailles


bises

hmk 01/05/2012 13:16


merci et bon 1er mai

silvi 01/05/2012 11:46


une super tourte ! j'aime bien la déco ,merciiii

Gourmandises Assia 01/05/2012 10:48


coucou leila , hummm tu me fais salivé avec cette tourte miam et cette jolie garniture qui me donne envie de la piquer!! bisous 

Chrystel 01/05/2012 10:32


Et bien, je la trouve vraiment extra ta tourte burger. L'idée ne me serait jamais venue d'utiliser ma pâte à pizza de cette manière. Je retiens bien vite. Merci


Bon 1er mai


Chrys

natt 01/05/2012 10:22


coucou leila


ta tourte est bien appétissante


je te souhaite un bon 1e mai malgré que tu travailles bisous

grazi 01/05/2012 10:08


c'est magnifique!

sylcuisine 01/05/2012 09:53


Très sympas les p'tites brochettes sur la pizza !


Bon 1er Mai :)

afaurore 01/05/2012 09:51


j'adooooore l'idée. Merciiii