Tiramisù : Remonte-moi le moral !

28 Juin 2010

By * Leila *

As selem Aleykom, Bonjour,

Le tiramisù est sans aucun doute l'un des meilleurs desserts Italien....

Un de mes profs d'Italien nous disait que ce dessert était fait pour lutter contre les coups de blues ^^ d'où sa signification : Remonte-moi le moral !

Certes non diététique, avec le mascarpone comme ingrédient principal, c'est un dessert très savoureux, fondant en bouche avec un léger arrière goût de café ... une vraie merveille qui se déguste très frais. Je l'ai réalisé pour le p'tit déjeuner et servi avec un smoothie fraise-Cassis. Il peut être réalisé sous forme traditionnel dans un moule rectangulaire ou encore dans des verrines.

Ingrédients :

- 250g de mascarpone

- 100g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanille

- 24 boudoirs ou biscuits à la cuillère

- 3 oeufs

- Cacao

- Café (pour moi 2 grands sticks)

-1 pincée de sel

Dans une jatte mélanger les jaunes d'oeuf + sucre semoule + sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la mascarpone et à nouveau mélanger au fouet ou au batteur éléctrique.

Dans un récipient, faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez-les au premier mélange délicatement à l'aide d'une spatule afin de ne pas casser les blancs.

Préparer votre café habituel, perso j'ai utilisé 2 sticks de café Milano l'un était fort et le deuxième plus doux aux noisettes... proccuré chez un épicier Turc.

Dans un moule rectangulaire, mettre une feuille de film alimentaire pour faciliter le démoulage. Faire tremper les biscuits à la cuillère ou boudoirs dans le café d'un seul côté. Ne pas trop les imbiber !!! Mettre une couche du mélange mascarpone, recommencer l'opération avec les biscuits imbibés de café, et terminer avec le ménage restant. Placer au frais toute une nuit serait l'idéal, pour les impatients, placez-le au minimum 4h au réfrigirateur.

N'oubliez pas de parsemer le tiramisu de cacao avant de le servir.

A Bientôt !

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chef cuistot 07/09/2010 18:25

Très très bon le tiramissu et effectivement il me remonte à chaque fois me moral.

helene06 08/08/2010 15:44

c'est tellement bon le tiramisù!

Delf 09/07/2010 16:54

Très réussi ton tiramisu !
Bon après midi.
Bisous, Delphine

oum Elyas 09/07/2010 15:14

c'est de loin mon dessert préféré et le tien me fait saliver derrière mon écran.
Bisous

mitokola 07/07/2010 16:39

Il est magnifique ton tiramisu bravo, une excellente recette sur très belle idée, j'adore c'est un fabuleux dessert !!! merci beaucoup
très belle journée, bisous

oum koulthoum 07/07/2010 09:24

Il est trop beau, j'ai un mari accro au tiramisu (c'est le premier dessert que je lui ai fait quand on s'est mariés), il est capable de dévorer un plat de tiramisu à lui tout seul !!!

Yolande 07/07/2010 09:12

hummmmmmmmmmmmmmm un vrai délice !!!
bizzzzzz

Faïza 05/07/2010 22:54

huummmm quel beau tiramisu!! il me donne très envie bisou!

fafa 03/07/2010 22:57

moi aussi fan de tiramisu.... merci du partage.... bis

sana 03/07/2010 22:42

il est mgnifique!!!!

fleur d'oranger 03/07/2010 22:22

Bon tiramisu, ça donne très envie

Bisous orangés

Rachida 02/07/2010 22:22

Oui c'est un pur délice, merci pour ce beau partage et bravo ma chère

charoufa 02/07/2010 19:51

je suis tout a fait d'accord ça remonte le moral
bises charoufa*

alexandra 02/07/2010 12:25

Petit passage du vendredi!

Bisous et à demain*

melanie 02/07/2010 12:16

j'adore ça c'est tellement bon!!!

dalila 01/07/2010 01:41

humm sublime il et super,bizzz

asmali 30/06/2010 22:05

hummm j'adore!j'en veuxxxxx...
bonne soirée
bisous

verO 30/06/2010 21:35

Bravo, la vraie recette du tiramisu. Manque juste l'ajout de liqueur au café. De l'amaretto ou du marsala ou alors ce qui te fait envie.
Bien à toi
verO

* Leila * 30/06/2010 22:35

Merci à toi :)

Je n'ai pas ajouter d'alcool car je n'en consomme pas du tout :)

Bonne soirée, bises ^^

radia-recettes gourmandes 30/06/2010 21:23

humm magnifique, c'est un délice leila, bisou**

Sandyy90 30/06/2010 17:27

Il est toujours délicieux de déguster un tiramitsu, mais je préfère les versions sans café car je n'aime pas ! Bravo pour cette réalisation ! Bonne soirée Leila ♥♥

kayababouch 29/06/2010 17:41

Mmmm, une petite merveille !!! Bisous

nawal 29/06/2010 17:24

moi aussi il me remonterai le moral un tiramisu comme ca
bravo yartik saha bis********

cuisinebouchra 29/06/2010 16:59

hum un vraie reégales ma chèrie merci et bonne soirée

Tous en cuisine avec Nadine 29/06/2010 15:42

je t'en pique quelques cuillères

Isma 29/06/2010 15:02

Tu sais te remonter comme il faut et tu as bien raison ! bisous

Rifia 29/06/2010 14:50

Salam a3likoum Oukhtie!!!!!
Comment sa va ma belle??? ohlalal tu sais que ton tiramissu me fait de l'oeil? tu m'invite a en prendre une petite part? C'est un de mes dessert préféré c'est si léger si frais hummm un pur moment
de plaisir Mashallah, je le fais des fois avec des fraises c'est bon aussi merci aux Italiens pour ce fabuleux dessert! Et un grand Merci à toi pour le partage gourmand ma belle.

Bisou et bonne journée y'a du soleil dans le 91 alors on en profite lol

Nesyla 29/06/2010 14:44

il a l'air trop bon, et il porte bien son nom...bisous

Pauline 29/06/2010 13:29

Excellent!!! ^^

Chawki 29/06/2010 13:06

Bonjour Saoussi,

Une bonne idée avec cette chaleur. Moi, je le préfère seul bien après les repas. C'est pour mieux l'apprécier !

alexandra 29/06/2010 11:53

Je ne connaissais pas la signification! Grâce à toi je vais pouvoir faire la maline chez les amis!!!
Bisous et à demain*

Eliane 29/06/2010 11:52

bonjour , délicieux ce tiramisu
En quittant ce blog
je te laisse toujours une
marque de mon passage sonnant

bisous et à bientot

sabrin3 29/06/2010 11:19

Mmmmmmmmm un de mes desserts préférés

jenna 29/06/2010 10:17

Ca donne envie!!Il en reste un peu pour moi

malika 29/06/2010 09:47

tes petits déjeuner sont super tu m'invites quand?
bisous

axoulle 29/06/2010 09:38

hum j'adore le tiramisu bravo

Anaïs 29/06/2010 09:33

Le tiramisu est une valeur sure pour faire et se faire plaisir. Le tien me donne terriblement faim!

Mamouzette 29/06/2010 07:09

Hélas mon foie ne supporte pas ce genre de dessert par contre mon homme te le dévorerait en entier sans scrupule
bonne journée, bisous, Mamouzette

ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 29/06/2010 00:26

miaaaaaaaam!!!

si non moi gros soucis avec internet en ce moment du coup mes visites se sont espacées :-( chrome et FF n'ouvraient pas les pub; et internet explorer ramait à mort ! là j'ai trouvé opéra pour
l'instant c'est du bonheur alors je suis contente de rendre visite à mes aminautes ! bisous et belle nuit !