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Tarte au thon et au poivron sur une base de pâte brisée au persil

 

 

          A l'honneur aujourd'hui une délicieuse tarte fine au thon et au poivron à la fois fondante et crémeuse réalisée avec une béchamel light... yes... light puisqu'elle ne contient ni beurre ni farine... J'ai garni cette tarte sur une base de pâte brisée au persil dont je vous avais livré la recette il y a quelques temps (ici). C'est une recette très simple qui n'est pas prête de se faire oublier chez moi, puisqu'elle a beaucoup plu à mon fils... Simple et rapide..... enjoy !!

 

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Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 1 boîte de thon nature

- 1 poivron vert

- 100 gr. d'emmental rappé

- 2 c.s de parmesan

 

Béchamel "light" : 200 ml de lait + 2 c.s de béchamel


2

 

Commencer par préchauffer votre four....

 

 

1. Dans une casserole ou une idéalement une poêle anti-adhésive, versez le lait puis ajoutez-y à froid la maïzena. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à consistance désirée ; veillez toutefois à ce que la maïzena ait parfaitement adhéré sans former de grumeaux. 

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2. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Mélanger.

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3. Incorporer ensemble la garniture : thon, poivron émincé, 50gr. d'emmental rappé, et parmesan.

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4. Chemiser un moule à tarte (recouvrir d'une feuille de cuisson, ou beurrez-le tout simplement !) avant d'abaisser la pâte, en couper l'excédent puis en piquer le fond avec une fourchette. Pour plus de goût, tartinez-en le fond de moutarde.

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5. Verser la préparation puis recouvrir d'emmental rapé restant. Préconisez une cuisson à 200 ° pendant env. 20 minutes (jusqu'à coloration). 

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Bon appétit ;)


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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Claire au matcha 02/04/2014 15:12

J'adore ce genre de tartes! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!

barbara 07/03/2014 17:05


ouahhh sympa, j'adore ! a la fois la pâte au persil que la garniture, super idée !! bisous

moqueplet 05/03/2014 20:11


une belle idée...je vais y songer, merci et douce soirée

oum anissa 05/03/2014 19:53


ca a lair super bon ^^

djouza 05/03/2014 13:08


Hummm elle me plait trop cette tarte !! bises et bonne journée

Maryse & Cocotte 05/03/2014 11:53


elle ne peut être que délicieuse cette tarte salée !