Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tajine de Queues de Lotte

Hello la compagnie !!!

Comment ça va ??? Après cette petite pause bien méritée dûe à la fatigue, je suis de retour en vous présentant ce délicieux tajine de lotte et ses petits légumes le tout bien light ^^




Ingrédients :

- Queues de lotte
- 3 oignons
- Pommes de terre

- Carottes

- 1 tomate
- Huile d'olive

- Mélange persil / coriandre
- 1 cube Knorr pour poisson
- Sel, poivre, ail, piment de cayenne



Préparation :

1. Dans un tajine, commencer par mettre l'huile d'olive soit environs 4 c.s, déposez-y les queues de lotte ainsi que le mélange persil / coriandre / oignons émincés.

2. Le feu ne doit surtout pas être fort car non seulement ça risquerait de casser votre tajine mais aussi parce que la lotte et un posson qui cuit vite, laissez-lui le temps d'imprégner les épices... ajoutez-y les pommes de terre en cubes ainsi que les carottes en rondelles ; sans oublier les rondelles de tomates
.

3. Sur l'emsemble du tajine, saupoudrez d'épices, ainsi que l'eau (env. 1 verre). Vous en rajouterez au fur et a mesure, juste cequ'il faut pour l'obtention d'une sauce lègère et octueuse.

4. Laisser cuire le tout tranquilement recouvert jusqu'à ce que les légumes soient cuits : schant queles carottes prennent toujours un peu plus de temps que les pommes de terre.

5. Avant de servir, n'hésitez pas a couper de la corandre fraiche pour la déco mais aussi pour le goût.

Et voilà, servir le tout bien chaud avec du bon pain maison si possible.....L'EXTASE !




A Bientôt :)
Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

rêves de tables 01/02/2010 13:17


C'est tjs un enchantement pour mes papilles de découvrir vos créations culinaires. Je ne m’en lasse pas. Merci pour cette délicieuse pause et continuez à nous régaler de la sorte.


noufi 26/10/2009 11:26


J'adore le poisson dans tous ces états


tattoo 25/10/2009 23:12


oh ! mais je vois que tu t'es faite toute belle avec des couleurs chaudes pour l'automne !!
ta recette me plait énormément, j'adore la lotte c'est mon poisson préféré !


amour de cuisine 24/10/2009 23:57


et clic sur ton lien sponsoriser, j'espère recevoir un échange
, tu nous présentes une très belle recette ici, bravo


safaacuisine 24/10/2009 21:42


salam aalaykom okhti

je suis tte contente de te lire ca me fait vachement plaisir,et hamdolilah tt va super bien chez toi,merci pour ton doux mot ca me réchauffe le coeur Leila lahlaykhatik

sinon ton tajine m'a l'air déleicieux j'aime la lotte yaatik saha oraha
heureuse de te retrouver habibati
prend soin de toi
au plaisir

salam aalykom


safaacuisine 24/10/2009 21:34


salam aalaykom okhti

je suis tte contente de te lire alors ca va?merci a toi pour ton doux mot ca me réchauffe le coeur merci habibati je te souhaite une excellente soirée

et ravie de te retrouver

salam aalykom


Azura 24/10/2009 21:19


Tbarkallah, il donne trés envie. Mmmhumm du poisson


oum mouncif rayan 24/10/2009 16:53


il est beau ce tajine et doit etre bon!! bravo et merci


Natt 24/10/2009 16:49


jsutement j'ai de la lotte au congél je vais tester ta recette
bisous bisous


bigmumy - Ma cabane aux Délices 24/10/2009 11:11


c'est bien trop appétissant ton tajine
merci et bonne journée


souska 24/10/2009 10:11


un bon tadjine qui merite des clics.Bisous


Pauline 24/10/2009 09:24


Huuuuummmm, elle a l'air extra cette tajine!!! J'adore la lotte!!!