12 Avril 2012
Ingrédients :
- 2 cuisses de poulet
- 3 carottes
- 1 fenouil
- 2 oignons
- Quelques olives
- Sel, poivre, piment doux, gingembre, safran, colorant alimentaire
Préparation :
1. Dans un tajine, faites revenir 1 oignon émincé dans l'huile d'olive avec le mélange persil/cordiandre ainsi que les épices.
2. Déposez- vos morceaux de volaille que vous laisserez dans un premier temps saisir, ajoutez ensuite les quartiers de fenouils ainsi que les carottes. Recouvrir d'oignons émincés que j'avais mélangés dans un mélange de sfran et huile d'olive. Pour donner davantage de goût aux légumes n'hésitez pas à les saupoudrer d'épices.
3. Incorporez l'équivalent d'un verre d'eau (soit environs 180 ml) d'eau au niveau des cotés surtout pas au dessus des ingrédients du tajine.
4. Recouvrir du couvercle conique puis laisser mitonner tranquilement sur petit feu voire sur feu moyen.
Bonne journée !
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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