28 Octobre 2009
Bonjour tout le
monde,
Ingrédients :
- 1 pâte Feuilletée (de la marque Marie pour celles qui sont contre la contennce d'alcool présente dans les autres)
- 100g de viande haché de boeuf
- 3 grosses pommes de terre (ou 1/2 sachet de purée en flocons)
- 1/2 bouquet de coriandre haché
- Emmental coupé en dés
- Emmental rapé
- 1 boule de Mozzarella
- 2 fromages Kiri
- Champignons de Paris
- 2c.s de Kethup au piment d'Espelette BIO de chez Oh Légumes Oubliés
- Sel, poivre, muscade rapé,herbes de provence
- Dorure : 1 jaune d'oeuf /// déco : Graines de sésame et de nigelle.
Préparation :
1. Réalisez votre purée comme à votre habitude à laquelle vous ajouterez les champignons, la viande hachée de boeuf, la
coriandre, les épices, sans oublier le Ketchup au piment d'Espelette (au autre bien sur). Mélanger le tout de façon homogène puis réserver jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
2. Dérouler la pâte feuilletée sur sa feuille de cuisson, puis au centre disposez-y la farce. et ajoutez les fromages de votre choix ici : kiri, emmental, Mozzarella, et 1 carré de
fromage fondu. Saupoudrez le tout d'herbes de provence et le tour est joué.
3. Commencez par rabattre la pâte feuilletée en commençant par le bas afin d'éviter son ouverture lors de la cuisson.
Puis roulez le tout sous forme de boudin. Badigeonnez le Smirasa de jaune d'oeuf pour la dorure.
A l'aide de la pointe d'un couteau, incisez la Smirasa légérement puis amusez-vous a disposer les graines de sésame ainsi que les graines de de Nigelle avant d'enfourner le tout à 180° jusqu'à
dorure à souhait.
Et voilà le résultat : Un délice !
En Collaboration avec la Boutique d'Agriculture Biologique Oh Légumes Oubliés. Produit
utilisé pour la réalisation de cette recette : Ketchup au Piment d'Espelette.
Ce ketchup est sans sucres ajoutés et 100 % naturel. Ses notes de piment d’Espelette en font une sauce tomates légèrement relevée et goûteuse. Vous allez redécouvrir le ketchup ! Il peut
parfaitement être utilisé sur des pâtes, avec des légumes, des poissons, un hambourger ou même des viandes froides
Excellente Dégustation 
& à
Bientôt !!!
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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