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Roulés de Merlu au Fromage

 

     Je vous propose une délicieuse façon d'accomoder vos poissons, loin des papillottes, grillades, fritures, et j'en passe... une toute autre réalisation que j'avais repéré il y a quelques temps chez Samiha du blog Oum Mouncif Rayan (sa réalisation est ici), Je n'ai rien modifié à la recette si ce n'est que l'ajout d'échalotte, coriandre et champignons dans la sauce. En principe j'ai toujours du mal a cuisiner sans épices, mais cette recette est bien la preuve que l'on peut faire simple pour un résultat tout aussi délicieux !

 

roule-de-merlu-3.jpg


Pour 2 personnes

- 2 filets de merlu ou autre poisson à chair blanche

- 2 portions de fromage à tartiner (type V.Q.R)

- 2 petites échalottes

- 1 petite boîte de champignons

- 1 c.s de coriandre

- Huile d'olive + beurre

- Crème liquide

- Sel, poivre

 

1. Commencer par assaisonner les filets de poissons de sel et de poivre (j'ai coupé chaque filets en deux, dans le sens de la longueur). Disposez la portion de fromage coupée puis enrouler les filets sur eux-même en les piquant de cure-dent.


2. Dans une poêle faire saisir les échalottes émincées dans l'huile d'olive avec un chouiiiiiiya de beurre avant d'y déposer les poissons (cuisson sur petit feu pendant 1 à 2 minutes). Ajouter ensuite les champignons 


3. Incorporer alors la crème liquide puis assaisoner de nouveau de sel et de poivre avant de recouvrir pour une cuisson sur petit feu (env. 15 à 30 minutes).


etapes-fish-copie-1.jpg


4. En fin de cuisson incorporer la coriandre hachée, qui donnera davantage de goût à la sauce.


roule-de-merlu.jpg

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Marwan 17/09/2011 12:43



La présentation est majestueuse bravo.



Leila 18/09/2011 06:48



Merci beaucoup.


Bon dimanche à vous.



sweetmam 17/09/2011 01:03



humm ! j'adooore..


Allah ya3tik saha



prici 15/09/2011 22:37



Très sympa ton plat!



Asmali 15/09/2011 22:34



un petit plat très original et une assiette bien appétissant miammmm


douce nuit ma belle


bisous



Karine D. 15/09/2011 22:31



Il me plais bien ce plat !! Très gourmand et très bien présenté dans l'assiette !


Bisous



afaurore 15/09/2011 21:29



belle recette



Ellada 15/09/2011 21:29



J'aimerais bien me goinfré avec un plat comme ca.



amandine 15/09/2011 21:25



Mmm très étonnante, j'adore !!



salima 15/09/2011 21:08



superbe façon de cuisiner du poisson ! biz



Kokille 15/09/2011 20:31



Un plat très appétissant !!! Bonne soirée !



samia 15/09/2011 20:26



ton plat de poisson est superbement crèmeux.


bz,samia



MIchèle 57 15/09/2011 19:54



Je cuisine pas assez de poissons, j'aime pourtant. Jolie recette



grazi 15/09/2011 19:52


miammm , c'est 1 delice!!!!!


Leila 16/09/2011 07:45



Merci Grazi.


Bonne journée ;)



uneliyaasdebonneschoses 15/09/2011 19:13



une assiette super appétissante ma belle!!merci pour le partage!!!!!!bisous



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 15/09/2011 17:49



c'est appétissant


je te souhaite une douce fin de journée


gros bisous


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



cuisine-amoula 15/09/2011 17:09



tabarak allah ma fille


c'est une tres bonne recette


et je la trouve tres bonne


machallah 3aliki ma fille


vous ete toujours gentille avec moi


et gros bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus



les-voyages-de-gridelle 15/09/2011 16:01



j'aime beaucoup ton idée, elle m'inspire!!



therese 15/09/2011 15:37



Bonjour je suie abonnée , merci pour la recettte bizzzz


                 



Moqueplet 15/09/2011 15:34



un bon vrai repas pour midi......merci et passe une douce journée



bouchra 15/09/2011 14:27



un délice yaatik assaha bisous 



natt 15/09/2011 13:04



ta présentation est magnifique j'en ai l'eau à la bouche


bonne journée bisous



lesjoyauxdesherazade 15/09/2011 13:04



ohhh , ça doit être trés bon , et c'est vrais ça change de l'ordinaire, bisous



Maelys 15/09/2011 12:38



J'ai jamais d'idées pour accompagner mes poissons et là ton idée est géniale et ta sauce bien onctueuse bravo!



Leila 16/09/2011 08:12



J'espère que tu apprécieras autant que nous... car la recette est comme tu as pu le voir très simple à faire ^^


Belle journée à toi !



Isy 15/09/2011 11:59



recette très très appétissante, j'en prend note,


à bientôt


bises



Hasnaa 15/09/2011 11:21



salam alaikom


miam miam atbarkellah a3lik, merci pour le partage ma belle


 



Ma cabane aux Délices 15/09/2011 10:59



une très belle assiette Leila, j'aime beaucoup, je note, bisous et bonne journée



Sabrina 15/09/2011 10:33



une recette bien originale qui me tente beaucoup



Meriem 15/09/2011 10:29



Coucou Leila


Ton assiette est terrible et la sauce à tomber !!! j'aime bien ta présentation ça change des pavés ou timbale de riz ! bonne journée bisous !



oum mouncifrayan 15/09/2011 10:17



eh bien bravo pour la belle présentation!!! et ravie que tu aies aimé la recette!! merci pour le clin d'oeil! bisous



ma-ger-de 15/09/2011 10:00



je ne suis pas très poisson, mai stu me donnes envie de gouter!!



anaïck 15/09/2011 09:43



très joli plat!tout ça donne envie!



AMELIE 15/09/2011 08:36



Belle assiette ! J'adore


Bisous



mimine cuisine 15/09/2011 08:25



C'est appétissant!!!!!



nadia 15/09/2011 08:13



miam miam !! bonne journée



christèle 15/09/2011 07:44



original ce plat


j'aime beaucoup le mélange


bisous



Une femme 15/09/2011 07:40



Je te souhaite une agréable journée! bise



❤ Délices de Tunis ❤ 15/09/2011 07:18



J'aime beaucoup le poisson mais ej n'en cuisine que rarement.... j'ai du mal à trouver l'inspiration en cuisine avec les poissons lollllll


Ton assiette est super appétissante ^^



barbara 15/09/2011 07:12



mmmmmmhhhhhhhh ça doit être vraiment délicieux, les photos sont alléchantes !


bonne journée, bisous



llysa 15/09/2011 06:42



bonjour ma belle! yatik essaha! un plat bien appétissant bisoussssssss



gabrielle 15/09/2011 06:26



recette dans mes favoris



Sana 15/09/2011 00:14


Il a l'air délicieux ton plat, c'est vrai que ça change, bonne nuit ma belle.