Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Rôti de boeuf au four

Bonjour à tous, 


          Après une petite semaine d'absence, je reviens partager une nouvelle recette avec vous. Je n'oublie pas toutes les personnes qui ont pris le temps de demander de mes nouvelles à travers les commentaires et mails envoyés, chaque petit mot m'a touché personnellement... un grand merci à tous ! J'en profite également pour vous souhaiter une joyeuse année qui je l'espère sera pétillante de bonheur et grande forme ! (n'en demandons pas plus, l'essentiel est là ^^). Zou ! je vous livre une recette bien simple de rôti au four accompagné d'une assiette de légumes vapeur.

 

roti-2.jpg 

 

Ingrédients :

 

- 1 rôti de boeuf d'env. 1,5 kgs

- 30 gr. de margarine

- 1 courgette

- Champignons de paris

- 2 feuilles de laurier

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- Un mélange de thym, laurier, coriandre moulu.

- 1 cube knorr spécial viande de boeuf

- Grains de moutarde (facultatif)

- Sel, poivre, gingembre

- 2 verres  thé d'eau

( Prévoir une feuille d'aluminium). 

 

 

Préparation :

 

Commencer par sortir le rôti du réfrigirateur environs 1 heure avant de la cuisiner.


1. Dans une poêle ou cocotte, faites fondre la margarine avant d'y déposer le rôti de boeuf (ficellé) avec ses feuilles de laurier. Faites-le saisir sur chaque côté sur feu moyen.

 

2. Dans un plat allant au four, déposez-y quelques carrés de margarine, dés de courgettes (ou autre légumes), lamelle d'oignons puis parsemer d'herbes. J'ai ici utilisé du thym, coriandre en poudre, romarin, ail, grains de moutarde puis de nouveau quelques carrés de margarine versez l''équivalent de deux verres à thé d'eau. Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 180°. Pendant la cuisson n'hésitez pas a arroser régulièrement votre viande du jus obtenu. Ajoutez les champignons à mi-cuisson.


roti-avant-cuisson.jpg

 

3. En fin de cuisson, envelopper le rôti dans une feuille d'aluminium pendant 10 minutes, elle n'en sera que meilleur et tendre à souhait ! 

 

 

4. A mi-cuisson, émiettez un cube de bouillon spécial viande de boeuf avant d'arroser de nouveau la surface du rôti de la sauce obtenue. Poursuivez la cuisson au four.

 

roti-a-mi-cuisson.jpg


Dresser votre rôti dans un plat puis server la sauce dans une saucière. 

roti.jpg

 

Bonne journée à tous !

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

luki 03/05/2014 11:43

super manque juste le temps de cuisson lol

roti de boeuf 21/09/2012 16:48


Très belle assiette et que c'est appétissant! J'essayerai la prochaine fois d'inclure des légumes autour de mon roti pour tester, l'idée est excellente.

domi 17/01/2012 20:09


Délicieux rôti....

Mirinda 14/01/2012 17:42


 





C'est magnifique et le plat est réussi. Oui ça se voit !!!


Bisou

cerise-deco 11/01/2012 20:37


galère de chez galère 20 minutes pour te trouver , enfin ,j'ai voté


bonne soirée


bisous+++

Pauline 11/01/2012 16:53


Un plat comme je l'aime!

OMVM - recettespreferees 09/01/2012 20:52


tres belle recette

aicerise-deco 09/01/2012 20:30


ai voté


bisous++

oumsania 08/01/2012 19:52


Coucou leila, ton assiette est hmmmm,,hihi.


Sache que j'aime trooooop ton blog il est pour moi parfait, bise.

Leïla 10/01/2012 00:24



Bonsoir chère OumSania,


Ton compliment me fait vraiment chaud au coeur, je te remercie pour tes visites et petites  traces. A bientôt insha Allah.



Top Saveurs 08/01/2012 18:43


salam okheti, un bon plat que j'adore avec tro de légumes, je te souhaite un bon début de semaine inchallah, gros bisous.

HybaInèsNada 08/01/2012 07:30


salam Leila j'espère que vous allez bien


bonne fin de semaine


bises

Mousse 08/01/2012 07:28


Bonjour ma doucette,


Passe un agréable dimanche je t'envoie une pluie de bisous.

kekeli 08/01/2012 06:19


J'adore cette viande entourée de tous ces légumes !

salima 07/01/2012 23:12


bon retour sur la blogosphère ! bises

Asmali 07/01/2012 22:52


Excellente année à toi aussi..


très bon weekend ma belle..
bisous

Loulou 07/01/2012 22:51


j'aime beaucoup le roti de boeuf mais saignant pour moi ;)


jolie présentation !!


bisous

Patchouka 07/01/2012 22:19


hummmmmmmm très très appétissant...

la nonna 07/01/2012 21:34


il est magnifique ton plat


bisous

boubou 07/01/2012 21:26


C'est une belle piece de boeuf!!

Azura 07/01/2012 21:16

Waw méga appétissant ma Leïla, tout droit sorti d'un livre de cuisine, sublimes photos Merci pour ce partage Azura

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 07/01/2012 19:19


très belle fin de journée


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Culinaire Amoula 07/01/2012 18:43


Salam Leila;


Contente de te relire, je te souhaite une Bonne et heureuse année avec les meilleurs voeux à toi et à vos chers.


Ton rôti est très appétissant et son accompagnement de légumes me plaît beaucoup!!


Bon soirée et bon week-end.

uneliyaasdebonneschoses 07/01/2012 18:39


humm ça a l'air délicieux!tu me donnes faim!!!!!


je t'embrasse ma jolie!!boussa!!

melle carotte 07/01/2012 18:16


les photos donnent vraiment envie, sa m'a l'air bien gourmand

cerise-deco 07/01/2012 16:41


ai voté


bonne journée


bisous+++

kola 07/01/2012 16:28


Bonjour Leila,


Un tout grand merci pour cette merveilleuse recette succulente et savoureuse à souhait et un tout grand merci pour tes bons voeux, à mon tour de te souhaiter une excellente et très belle
année 2012, bonheur, joie, santé, amour pour toi et tous tes proches, je t'envoie de gros bisous pour toute cette nouvelle année,


Jacqueline

jackie 07/01/2012 13:26


waouh un vrai repas de fete. l' année commence bien.


 encore une bonne et heureuse année 2o12 avec une santée de fer , reussite et toujours le sourire .


 bon week end .


amitié

Mousse 07/01/2012 12:40


Bonjour ma douce,


Voilà un bon plat pour après fête.


Miam.


Bon week-end, bisous.

christèle 07/01/2012 12:11


un plat bien appétissant


hummmmmmmmm


merci pour tes voeux recois les miens en échange bonne et heureuse année 2012


bisous

Ainsi Cuisina Mariie 07/01/2012 12:04


Je note tout de suite ta recette, la viande semble bien tendre, et l'accompagnement de légumes j'adore!

oumtaha 07/01/2012 11:33


lhamdoullah 3la slamtek oukhty


c'est un plat trés appétissants , bonne journée

cookinglili 07/01/2012 10:50


Un chouette petit plat ce boeuf ^^


Une excellente année à toi aussi :)

cuisinebouchra 07/01/2012 10:15

salam ma chèrie , merci pour votre passage voilà la station c'est la RTM tu peux écouter la radio par votre télévision d'après la chaine ARRABIAA KBAL MAKATABDA elle est en nilesat ou hotbard
CHAQUE MATIN de 9 à 12 ghadi t3ajbak bezzaf

Anaïck 07/01/2012 09:14


humm, un plat conviviale, réconfortant, j'adore!merci pour ton commentaire, passe un très bon weekend!bises

Au coeur des petits délices! 07/01/2012 09:06


Coucou Leila!  Olala , ce rôti m'e file l'eau à la bouche, et avec ces petits légumes. Un plat sain et savoureux , miam! 


Merci pour ton gentil commentaire et je te souhaites également tout cela !  Pleins de bisous bella    *Séverine*

oum mouncifrayan 07/01/2012 08:43


Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

Moqueplet 07/01/2012 08:40


une bonne idée de repas......je vais aller faire quelques courses, et je vais voir ce que je vais faire pour ce midi....belle journée à toi

HybaInèsNada 07/01/2012 08:35


salam Leila j'espère que tu vas bien


les enfants également


passes une bonne fin de semaine

clara65 07/01/2012 08:12


 


Miam, miam ! c'est délicieux tout ça !


Amicalement et meilleurs voeux pour 2012 !

le-blog-de-mcbalson-palys 07/01/2012 03:16


tes recettes et tes petits commentaires m'ont manqué !


J'espère que tout va bien.


Bon la recette, hé bien j'ai déjà prévu pour ce week end, alors j'essaie la semaine prochaine ! (mon mari va l'adorer)


Bisous - Douce nuit - Marie

**naturelle** 07/01/2012 00:46


mmmmmmmm une très bonne recette bravo !!

Asmali 07/01/2012 00:19


il a l'air tendre et bien gouteux...


bon weekend ma belle


bisous

Karine D. 06/01/2012 22:05


J'aime beaucoup ce genre de plat ;-) !!!!


Bis

cuisinebouchra 06/01/2012 21:29


un délice ma chère bisous

fougéremocci kathie 06/01/2012 20:11


j adore 


je pense a toi et je vote !!! bizs kathie

Leïla 07/01/2012 01:57



Bonsoir Kathie, ça me touche beaucoup merci à toi. Je te souhaite par la même occasion une belle année qui je l'espère t'apportera bonheur et grande forme... Bises.



lalla 06/01/2012 17:13


salam c'est mon 1er commentaire lol mais quand meme c'était la moindre des politesses de te dire que je kiffes ton blog qui est super!!bonne continuation oukhti boussaa!!

Leïla 07/01/2012 01:58



wa 3aleykom selem Lalla ;) Je te remercie d'avoir paris le temps de laisser une petite trace, tes encouragements me ravient, merci beaucoup oukhty. A bientôt :) Boussa !



ZÉPHYR 06/01/2012 16:49





Bonsoir Leila,


Hum ! d'ici je sens le fumet !


Il chatouille les narines !


Hormis la courgette,


Zéphyr respectera à la lettre


Votre délicieuse recette.


 

lou 06/01/2012 16:45


un bon plat pour se rechauffer par ce temps froid de ces jours, je te souhaite une bonne fin de journée, Lou

guy59600 06/01/2012 16:42


un bien bon roti excellent


bises

ratiba 06/01/2012 16:15


humm!!j'aime beaucoup!! bravo!!