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Quiche ultra fondante : Jambon de dinde - Vache qui rit

 

           Je vous propose aujourd'hui une délicieuse trouvaille dénichée sur le blog de Patchouka ici. Il s'agit d'une quiche ultra fondante à la vache qui rit et au jambon de dinde, une alliance proche de la célèbre quiche Lorraine mais beaucoup plus fondante et crémeuse... 

 

quiche-II.jpg

 

 

quiche-I.jpg

 

 Ingrédients : 

 

- 1 pâte brisée (j'ai utilisé une pâte feuilletée prête à l'emploi)

- 4 oeufs

- Jambon de dinde

- 8 portions de vache qui rit

- 1 c.s de moutarde

- 250 ml de crème liquide (j'ai utilisé 2 c.s de crème épaisse)

- Sel, poivre, muscade

 

 

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°.

 

QUICHE-ETAPES.jpg


Patchouka a fait cuire sa pâte à blanc pendant 10 minutes, quant à moi j'ai sauté cette étape, j'ai enfourné la quiche "totalement crue".

 

1. Dans un récipient, battre les oeufs puis ajouter la crème fraiche, les dés de jambon de dinde, sel, poivre, muscade puis terminer par les portions de vache qui rit coupées en petits cubes. Mélanger le tout jusqu'à parfaite homogéinisation.

 

2. Abaisser votre pâte brisée ou feuilletée dans un moule sulfurisé ou beurré, piquez-la à l'aide d'une fourchette sur l'ensemble de sa surface afin d'éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Tartiner l'ensemble du fond de tarte de moutarde.

 

3. Verser la préparation sur la pâte puis enfourner jusqu'à parfaite dorure et cuisson. (la pointe du couteau doit en ressortir sèche voire peu humide). 

 

quiche-III.jpg

 

quiche-fondante-IV.jpg

 

Bonne journée !!!

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Sana 26/03/2013 23:01


Salam,
J'avais eu a peu près la même recette dans un magazine gazelle spécial cuisine


super fondant en effet 

zahra 02/01/2013 15:58


bonjour, 


j'ai trouvée ce site par hasard sur le net et j'ai vu et lu les recettes et aujo j'ai testé deux recette la quiche ultra fondante de jambon de dinde et vache kiri et le tajine merguez aux oeufs,
j'avoue etre surprise des résultats, ca ma rammener a mon enfance passée au maroc tt ca, merci pour ces riches et précieuse recette

fougéremocci kathie 28/12/2011 19:38


qu appelles tu jambon de dinde!!!!ta recette me plait beaucoup!!! biz kat

Leïla 29/12/2011 14:36



Bonjour ;) tu peux utlisé de la mortadelle en tranches ou du saucisson coupé en de petits cubes... Bonne journée :)



fatima 27/12/2011 14:58


En effet, plus fondant tu meurt !! :D Jambon de dinde-Vache qui rit mmmmmmmm J'en ai l'eau a la bouche (alors que j'ai dejeuner =)) )


 

fatima 27/12/2011 14:55


En effet, plus fondant que ça tu meurt ! :D Les ingrédient jambon de dinde/vache qui rit mmmmmmmmmmm J'en ai l'eau a la bouche (pourtant je viens de finir mon dejeuner mdr ....)

Leïla 28/12/2011 01:31



C'est comme ça que l'on reconnait les gourmandes. Si tu testes tu risques d'en devenir accro !!!


Bisous ma belle.



lustine 26/12/2011 21:35


j'en ferais qu'une bouchée !!merci

Patchouka 26/12/2011 20:18


c'est vrai qu'elle est bien sympathique cette quiche :)


elle avait également eu du succès à la maison :)


merci pour le clin d'oeil... et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog :)


bisous

Leïla 27/12/2011 01:29



Merci à toi Patchouka, cette quiche est a faire et a refaire sans modération... 


Merci encore, gros bisous !!!



Loulou 26/12/2011 19:15


j'en mangerai bien une part !!


bisous !!

noviceencuisine 26/12/2011 12:12


Une trés bonne idée d'association !!!!!

bouchra 26/12/2011 09:06


hum un régale 

le-blog-de-mcbalson-palys 25/12/2011 23:37


Cette quiche est certainement délicieuse, mais après les repas de fêtes, je vais attendre deux ou trois jours pour la tester.


Merci pour tes commentaires - Douce soirée - Bises Marie-Claude

mina 25/12/2011 22:56


tu me donnes vraiment envie c   mega giga!!!! bon bravo ma belle!


mina

Moqueplet 25/12/2011 20:38


ça me parait excellent, merci



yunnie 25/12/2011 20:15


elle est terrible miam miam ^^


bIZZZZZZZZZ

Lily 25/12/2011 18:54


Tres appetissante merci 


Bises 

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 25/12/2011 18:41


tu me laisses une petite part


belle soirée ma douce


 

souhila 25/12/2011 18:38


Bonne soirée aussi avec mon autre blog !!


Bisous 

Top Saveurs 25/12/2011 18:24


miam ye3tik essaha, ultra fendante, chahitini.


bisous et bon début de semaine.

Miamana 25/12/2011 18:04


A tester très vite, elle semble juste exquise!

ZÉPHYR 25/12/2011 17:58





Bonsoir Leila,


Je me suis déjà servi la dernière fois.


Puis-je en prendre encore ?


Mais cette fois-ci avec du poulet.


Merci

chris 25/12/2011 17:50


Je suis incapable de penser nourriture en ce moment et pourtant je n'ai mangé que six grosses crevettes et un petit macaron et bu un kir !


Je te souhaite de très belles fêtes ! Bisous

sousou 25/12/2011 17:39


Merci pour cette recette a essayer inchallah !!


Bisous * +1

Doria 25/12/2011 16:35


Je te souhaite un très bon noël,
Bisous, Doria

Llysa 25/12/2011 16:07


coucou hbiba! comment vas tu??? ta quiche est hummmm yatik essaha gros bisous

salima 25/12/2011 15:30


mmmmmmh ta quiche !

melle carotte 25/12/2011 15:11


Hum, c'est supert gourmand !


Joyeux noel !

saléha 25/12/2011 15:01


Voici une quiche comme j'aime garnis de fromage fondu et de la dinde miam un vrai delice je passe ce soir si il en reste,bisous ma hbiba.

armelle 25/12/2011 14:49


Merci à toi aussi ,bonnes fêtes!

la nonna 25/12/2011 11:49


superbe ton idée! bisous

Maiwenn 25/12/2011 11:27


Joyeux Noël à toi et toute ta famille ! Plein de gros bisous !

AurélieW 25/12/2011 11:18


Je te souhaite un joyeux noel ainsi qu'à ta famille

Malika 25/12/2011 10:44


Merci.



oum mouncifrayan 25/12/2011 10:29


une belle recette!!!! merci du partage

les délices latifa 25/12/2011 09:51


bravo


ta quiche a l air trop bon


j en ai fais hier mais au saumon


gros bisous

❤ Délices de Tunis ❤ 25/12/2011 09:51


elle a l'air délicieuse !! boussa !

cerise-deco 25/12/2011 09:33


juste ppub ce matin








bisous+++

nedjma 25/12/2011 09:07


salam une tarte bien gourmande,merci d'etre passer sur mon blog et pour ton com je suis inscrite à ta news ton blog m'a l'air très bien je le suivrait de près bisous

grazi 25/12/2011 08:47



natt 25/12/2011 08:28


kikou leila


moi aussi j'ai repéré cette quiche chez patchouka je dois la tester


il est 8h30 et tout le monde dort encore clara a été bien gâtée par maman et ma soeur hier soir ce matin c'est à la maison et dans la matinée le père noel doit passé


passe une très bonne journée gros bisous

Omm_Mohamed-Rayan 25/12/2011 08:23


sbah el khir ma chère machallah elle fond ta quiche et moi aussi lol bises et bravo

HybaInèsNada 25/12/2011 07:24


au fait ta cuillère de moutarde tu l'as mangée


il faut d'après la recette je pense en tartiner le fond de tarte


bises

HybaInèsNada 25/12/2011 07:16


mon autre blog simplet mais il bouge pas trop


les démarches humanitaires sont bien maigres mais je ne baisse pas les bras bien qu'actuellement le moral est au bas mais hamdoulilla


Rabi protège oumetna et qu'il éclaire nos coeurs et nos routes Insha Allah

HybaInèsNada 25/12/2011 07:14


Salam oukhti je te dirais benti


car je suis mamaie de 4 petits enfants et ceux que tu vois sur ems deux blogs ce sont l'ainée et la cadette et y une 3ème chez ma fille


c'est pour çà que tu vois HybaInèsNada


et j'ai un petit fils de mon fils


merci pour ton soutien aux handicapés on sent que l'on se rend utiles


moi aussi pour els handicapés les démunis et les enfants de rents séparés d'autres de père inconnu et autres orphelins et je suis responsable des affaires sociales à titre bénévole mon
souhait


une quiche bien gourmande qui me donne déjà l'eau à la bouche


les kilos chez toi prennent une bonne allure


2 de mes enfants sont mariés l'ainé garçon aux USA la cadette au Canada


deux sont avec moi l'handicapée trisomie 18 opérée à 8 reprises et autant de séquelles et malformations qu'elle garde mais hamdoulilla


j'ai arête mon job pour m'occuper d'elle à pelin temps et je ne la quitte pas


un dernier benjamin en fac cette année


bonne journée oukhti et merci

CULINAIRE AMOULA 25/12/2011 01:35


Miam miam!! je veux un petit morceau!