Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Quiche au thon et aux poireaux

 

 

Bonjour à tous !

 

          Ces derniers temps, je favorise tout ce qui allie la simplicité à la rapidité, et evidemment la quiche pourrait faire partie du podium... Il fut une époque ou j'achetais  mes poireaux uniquement pour en faire des soupes, ou encore en version fondue sur bruschetta voire tout simplement au four avec des fruits de mers... mais depuis que j'ai découvert que mon fils en rafolait en version quiche, je ne m'en lasse evidemment pas, et ce, pour mon plus grand plaisir ! ^^ (pas difficile le gaillard :) ) 


      quiche1-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée ou autre selon vos préférences.

- 1 poireau entier

- 3 oeufs

- 1 boîte de thon sans huile 

- 1 gros oignon

- 100 ml de lait

- 2 c.s de crème fraiche

- 3 c.s d'huile d'olive

- Moutarde

- Sel, poivre.

- Garniture finale : emmentale rapé + muscade

 

ingredients.jpg

quiche2-copie-1.jpg 

Préparation :

 

1. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre puis laisser mitonner jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

 

2. Ajouter les poireaux coupés en rondelles puis laisser cuire jusqu'à ce qu'ils prennent l'apprence d'une fondue. Réserver.

 

3. Pendant ce temps, dans un récipient battre les oeufs à l'aide dun fouet puis y incorporer la crème, le lait puis mélanger.

 

4. Ajouter au mélange le thon émiété ainsi que la fondue de poireaux. Mélanger jusqu'à belle consistance.

 

5. Abaisser une pâte feuilletée sur un moule à tarte ou comme moi dans des moules à individuelles, piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis tartinez-la de moutarde cela donnera davantage de goût à votre quiche ! 

 

6. Verser l'appareil sur chaque pâte, parsemez d'emmental rapé, saupondrez de muscade avant d'enfourner dans un four chaud pour une cuisson à 200° pendant 40 minutes. 


18.jpg

 

 

Régalez-vous ! 

 QUICHE3.jpg

 

 

Suivez les étapes en vidéo : 

 

 

 

 

A très vite !!!

 


Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

Emi 12/05/2015 20:44

Sublime recette

Sweet Food 20/10/2013 10:28


Olalala ça me donne faiiiiiim !

Cécile 16/10/2013 21:42


Ces tartelettes sont irrésistibles! ça a l'air délicieux!

Moqueplet 09/10/2013 20:26


je connais ta recette et je peux dire que c'est très bon accompagné d'une petite salade....passe une agréable soirée

Sonya972 09/10/2013 15:13


laisse moi une petite assiette


miamm


Belle fin de journée


Ti bo du jour

LadyMilonguera 09/10/2013 13:14


Sympa ces petites quiches...

Maryse & Cocotte 09/10/2013 11:01


tu as bien raison ... c'est tellement bon en version quiche !