Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

* Quesadilla Kefta Fromage *

Hello Hello la compagnie !

       Aujourd'hui je continue mon escapade dans la péninsule Ibérique en laissant place à la fameuse "Quesadilla Española".... mais revisitée puisqu'il ne s'agit pas de la  recette traditionnelle. A l'époque cette dernière était exclusivement réalisée avec une base de fromage "Queso".  Au fur et à mesure des décénies, certaines régions d'Amérique Latine avaient décidés de l'élaborer avec davantage de produits. On l'a retrouve sous différentes variantes ( bien souvent avec du poulet ou de la viande de boeuf).

quesadilla3-copie-1.jpg

Ingrédients :

- 2 tortillas
- Viande de boeuf haché (soit l'équivalent d'1 steak)
- Tranches d'emmental + fromage fondu type Cheddar (ou autre)
- 1 oignon blanc
- 1 noix de beurre
- 1 Filet d'Huile d'Olive
- 1 cc de moutarde au raifort d'Alélor
- 1cc de fromage Fines Herbes ( optionnel)
- Sel, poivre, curry, piment de Cayenne, basilic, herbes de provence


quesadilla2.jpg
                     
                                                                                                                                                                                                  
quesadilla4-copie-11.  Placez la première tortilla sur votre plan de travail puis tartinez-la de moutarde avant d'y déposer les tranches d'emmental. Il est important de ne pas encombrer les bords afin d'éviter les débordement sde fromage après la cuisson.

2. Dans une poele beurée faites revenir vos oignons émincés en y ajoutant les épices ainsi que le basilic seché. Ajoutez à cela votre viande de boeuf haché. et laisser mitonner jusqu'à complète cuisson.

3. Déposez le mélange sur  votre tortilla puis ajoutez le fromage fondu ou mimolette. Parsemez d'herbes de provence ainsi que d'un généreux filet d'huile d'olive.

4. Recouvrez le tout de la deuxième galette (tortilla) puis de nouveau tartinez de fromage aux fines herbes et finissez avec le reste du fromage (ou d'emmental rapé).

5. Faites dorer au four quelques minutes ou au four à micro-onde.



Suggestion : Dégustez bien chaud accompagné d'une salade verte.

quesadilla5.jpg
Hasta Luego Amigos

Avec cette quesadilla je participe au Concours organisé par le blog Saveur Passion, un superbe blog que je viens de découvrir !!!! , pour en savoir plus sur les conditions cliquez ICI


logojeufromage
Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

mitokola 01/06/2010 11:43


Elle est fabuleuse cette recette, bravo et merci beaucoup à toi, j'adore tous ces ingrédients réunis, c'est vraiment succulent,
Je te souhaite une très bonne journée, bisous


chef cuistot 06/02/2010 23:07


Je ne connaissais pas, c'est gourmand, moi j'aime le fromage donc ca me plait.


grazi 05/02/2010 19:50


ça a l'air succulent!


kouky 31/01/2010 08:55


hummm!! ça doit étre un délice!! merci pour ces appétissantes recettes d'Espagnoles!! bises! kouky


mimi 30/01/2010 21:12


alors la j'aiq ue 2 mots a dire : miam miam
bisous mimi


oum mouncifrayan 30/01/2010 13:20


excellente idée que tu as eu!! grand bravo


Les gourmandises de Chloé 30/01/2010 10:54


Tres apétissant, avec le fromage un pur délice


OumLilya 29/01/2010 23:56


hummm ca a l'air execllent cette recette et je pense la tester assez vite ta photo est trop appetissante miam miam !!!


Les gourmandises d'Aurél ! 28/01/2010 15:23


whaoooou !! comme ça à l'air bon tout ça !!
bis
aurél


Chawki 28/01/2010 12:57


Bonjour Laïla,

Avec vous, nous découvrons la cuisine du bassin méditerranéen.

Le nom de la recette est suggestif. Il y a comme une ressemblance avec la pizza traditionnelle de nos grand-mères.


PS/ Votre blog s'affiche désormais chez moi (colonne de droite, rubrique «Mes blogs préférés» pour suivre en direct vos activités.

Zéphyr


minniestephie 28/01/2010 11:26


Ca tombe bien, j'en ai au congélateur. C'est pour 1 ou 2 personnes??
Bisous


* Leila * 28/01/2010 12:16


Coucou Minnie ^^
Avec cete quesdailla, selon l'accompagnement tu peux la servir ppour 2 personnes (même si mon mari aurait aimé en avoir davantage ^^). La prochaine fois je ferai chacun la sienne... ça peut aussi
dépendre de la taille de ta tortilla. Tiens-moi au courant quand tu auras testé. Bises.


franur 27/01/2010 23:02


merci pour cette bonne recette....et clic du soir...


fatya 27/01/2010 22:29


miam! très appétissant surtout en voyant le fromage tout coulant, très bonne recette.
1001 bisoux.


sana 27/01/2010 22:16


Hummmm ça a l'air délicieux!!!!


ratiba 27/01/2010 21:37


a essayer et je ne v pas tarder bisous$$


yasminou 27/01/2010 21:19


rhoooooooooo!! mais quelle supplice!! avec ce fromage, tu me tues là!!!


Naima--All my best recipes 27/01/2010 18:26


J'adore j'adore j'adore, je vais la faire dans mes favoris,bi$


Nathalie 27/01/2010 17:24


Pizza originale ... qui change de ce qu'on peut faire habituellement ... merci


capucine 27/01/2010 17:08


Bien appetissant! Gros bisous.


tattoo 27/01/2010 16:21


un tag pour toi chez moi !


cuisinebouchra 27/01/2010 12:27


waw tbarkallah 3
lik mes enfants vont aimer bravo ma chère bisous


bigmumy - Ma cabane aux Délices 27/01/2010 11:52


hummm !!! que c'est savoureux avec tout ce fromage !! Merci Leila et bonne journ€€


PEARL 27/01/2010 11:38


Bravo Leila pour cette recette délicieuse et fondante!! miamm ce fromage qui coule! bisous € et très bon mercredi!


saoussi 27/01/2010 11:16


mmmm je m'invite chez toi
j'arriiiiiiiive
bisou et @ tt ;-)


nawal 27/01/2010 10:41


waww elle a l'air délicieuse
merci de cette délicieuse escapade
biz


kaouthar de tunis 27/01/2010 10:40


arriva arriva:))))


sihem 27/01/2010 10:38


ojour laila u vrais delice et belle presaentatio machallah bnone journee


Valérie 27/01/2010 10:17


Un excellent mariage latino-oriental, bon mercredi


tattoo 27/01/2010 09:58


ça m'a l'air délicieux !!


**CEC** 27/01/2010 09:57


je ne connaissais pas , ca a l'air bien bon !
bonne journée
$


Sourour 27/01/2010 09:45


toujours une bonne cuisine exempllaire une bonne presentation bonne continuation leila ila lika


AurélieW 27/01/2010 09:38


c'est tout simple mais j'aime ce genre de cuisine


mimi 27/01/2010 09:30


wahouu ta recette est extraaa et tes photo suculenteeee
je connaissai pas ce genre de recette faudra que je testeeee
bisous mimi


krystele 27/01/2010 08:32


________________________££______£££_________££...bonjour
__________________________£££______££__________££
________________________£££________£_________£££.... je suis là ,
______________________££_________££_________££
_____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
_____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$..c'est avec une boisson
_____$$____________________________________$$$$$$$$$$$$$
_____$$_____________________________________$$_________$$
_____$$_____________________________________$$__________$$.bien chaude que je
_____$$_____________________________________$$__________$$
_____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$__________$$
_____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$$_________$$..Viens te souhaiter
_____$$____________________________________$$$$$_______$$
_____$$_____________________________________$$__$$$$$$$$$
_____$$_____________________________________$$___$$$$$$$..Une bonne journée
______$$___________________________________$$
________$$_______________________________$$
__________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$ bisous
____________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$
______________$$___________________$$
________________$$_______________$$....
__________________$$___________$$
________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ krystele
--______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$____


Natou 27/01/2010 08:29


Bonjour, elle est sympa cette recette, j'adore la mimolette ça lui donne une couleur très agréable :)
Bonne journée.
Natou.


sarah et saïda 27/01/2010 03:00


ta quesadilla est tres bonne, je bave,a tester inchallah
bisous sara


souad 27/01/2010 02:56


mmm ca a l'air succulent bisou bisou et bonne nuit


cuisine de myriam 27/01/2010 02:45


hummmm un vrai delice,yaatik asaha ,tres originale,bisou


sonya972 27/01/2010 01:34


c'est un vrai délice
merci pour la recette
bisous


Souhila 27/01/2010 01:00


Allah y barek oukhty, ça ma l'air succulent! bravo ma belle^^