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Panna cotta Vanille Speculoos

 

          La Panna cotta... un irrésistible dessert italien souvent légèrement sucré et accompagné de coulis de fruits rouges, compote ou tout simplement de fruits. Une base mêlée à la gélatine, qui lui donne ce côté ferme, ... J'ai donc utilisé deux saveurs qui se marient très bien à savoir la vanille de bourbon et l'indétronable biscuit belge Speculoos. ... une petite douceur au subltil goût d'enfance, un biscuit  croquant et délicieusement parfumé à la canelle... à déguster avec ou sans accompagnement. Ce qui est sûr, c'est qu'il a le chic pour séduire tous les palets...

 

 

p2.jpg

 

Ingrédients

- 1/2 litre de crème liquide

- 1 c.s de vanille en poudre (ou gousse)

- Quelques goutte d'extrait de vanille

- 2 feuilles de gélatine halal

- Sucre (pas de quantité précise)

- Biscuits speculoos

 

 

panna cotta

Préparation : 


1. Dans un récipient d'eau fraiche faire ramollir 2 feuilles de gélatine pendant environs 5 minutes.

 

2. Dans une casserole verser la crème liquide avec la vanille en poudre (ou gousse de vanille)  l'extrait, et le sucre laisser porter à ébulition sur feux doux.

 

3. Emietter les biscuits speculoos que vous disposerez aussitôt dans les verrines.

 

4. Une fois la crème vanille portée à petit ébulition, retirer du feu tout en mélangeant. Verser la préparation directement dans les verrines, les speculoos émiettés se mélangeront aussitôt avec l'appareil liquide.

 

5. Reserver à température ambiante 15 minutes avant de réserver les desserts au réfrigirateur au minimum 4 heures. La préparation doit parfaitement se figer. Avant de servir, dresser quelques speculoos émiettés sur la surface.

 


panna-cotta-uno.jpg 

 

Cette recette a été réalisé en collaboration avec Lotus Bakeries.


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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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fari 09/03/2013 20:51


salam pour la gelatin comment je peux savoire elle est halal au pas moi jahbite en espagne merci

Leïla 12/03/2013 09:34



wa 3aleykom selem, 


La personne peut vous envoyer la gelatine (Halal (casher) chez vous même en Espagne) no hay ningun problema porque la persona envia sus productos via el Correo a través el mundo. Si quiere, pudo
enviarle su e-mail para tener màs informaciones... Hasta pronto si Dios lo quiere ;)



montpellier34 25/09/2011 21:24



5/5 rien à dire bravo !! 



Caro 24/09/2011 21:06



Ouh la la ce petit dessert m'a l'air succulent!



Meriem 24/09/2011 15:17



Olaaalalaaaaa comment c'est terrible !!!


Je n'ai pas de gélifiant je suppose que c'est pas possible de faire sans ? 


J'adore les speculoos et pourtant j'ai jamais eu lidee de les utiliser dans mes préparations. merci Leila pour ce partage gourmand !


Bisous ma belle



Caroline 24/09/2011 11:47



Je plongerai bien ma cuillère dedans !!


J'adore les spéculoos !


Bon samedi !



oumsheerazade 24/09/2011 10:07



coucou très belle recette bravo ma belle enorme bisous



salima 24/09/2011 00:01



superbe dessert! bonne soirée ! bises



Karine D. 23/09/2011 23:25



Hmm vraiment délicieux ce panna cotta !! Et j'aime beaucoup ces deux saveurs réunis !!


Bisous et bon week-end !



isy 23/09/2011 22:04



merci ma belle pour cette jolie recette, j'aime beaucoup les panna cotta, et la ta recette est superbe


à bientôt, bonne soirée


bises



uneliyaasdebonneschoses 23/09/2011 21:55



oh Leila tu me prends par les sentiments!!!j'aime la panna cotta mais le spéculoosj'en suis raide dingue!!!!!!!!!!!!!!merci pr cette jolie recette qui ne va pas tarder à figurer au menu chez
moi!!!bisous ma belle!!  



yunnie 23/09/2011 21:55



Bonne soirée en ce vendredi ^^


bizzzzzzzz 



Amal bidawiya 23/09/2011 21:37



passage rapide du soir


biz


@ demain


 


Amal



Séverine 23/09/2011 21:29



Hummmmm alors ça j'adore rien qu'a regarder...



Boubou 23/09/2011 21:27



J'adoore les panna-cotta et en plus aux spéculoss!!



Joelaindien 23/09/2011 21:18


très bonne soirée et merci pour ton com !


Lilouina 23/09/2011 21:06



quelle merveille ce dessert !!!!



afaurore 23/09/2011 21:03



huuuuuuuuum avec du spéculoos



Maria Dora 23/09/2011 20:51



Bonsoir Leila , voila un dessert qui me plait beaucoup , mais je me sers davantage de l'agar-agar ( qui est végétal ) car je n'aime pas la gélatine ! Par contre je mange souvent des spéculoos et
j'ignorais que c'était un produit belge , c'est un délice ce biscuit ! L'ordi je l'ai fermé quand j'ai vu que je n'avais pas de connection , ralant ! Bon week end et douce nuit , bisous Leila !



ma-ger-de 23/09/2011 20:39



argh! au secours j'en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!



oum mouncifrayan 23/09/2011 20:37



excellente cette version!! merci



Brigitte 23/09/2011 19:18


Un très bon petit dessert qui plaît à tous!


Ma cabane aux Délices 23/09/2011 18:17



hummmmmm !!!! j'en veux, bisous et bonne soirée



Ismeralda 23/09/2011 17:15



Bonjour ce dessert m´interpelle beaucoup, d´autant plus que j´ai rapporté quelques paquets de spéculoos de Belgique, car j´ai constaté que les préparatifs en vogue sur les blogs recourraient
assez à cet ingrédient (pas facilement localisable en Espagne); donc j´ai deux questions sur le sujet : d´abord la panna cotta peut elle être remplacée par le mascarpone? et ensuite, je n´ai pas
très bien compris quand il faut l´intérger au reste ?


Merci pour tes gentils propos sur ma recette de bonhomme aux oeufs.


Bon après midi, bisous


Ismeralda



sandra 23/09/2011 17:13



aux spéculoos mon parfum favori!



samia 23/09/2011 16:46



une belle gourmandise au goût épicé.


biz,samia



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 23/09/2011 16:12



une recette qui fait plaisir


je te souhaite une douce fin de journée


et une belle soirée


ti bo


 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 



red 23/09/2011 16:12



un délicieux dessert que j'aime beaucoup .........


bon vendredi



llysa 23/09/2011 15:56



bravo ma jolie à tomber! attends moi j'arriveeeeeeeeeeeeeebisous



Eliane 23/09/2011 15:55



 Hello Leila,  hum quelle fameuse gourmandise ! merci


  a demain


 



Safia 23/09/2011 15:53



Un dessert bien frais que je testerai bien avec de l'agar agar.


mchallah 'lik leila.



Leila 24/09/2011 13:44



Merci beaucoup Safia.


J'ai d'ailleurs un pot d'agar agar que je n'ai aps encore ouvert, je pense l'utiliser pour un bavarois... Boussa et bon samedi.



noviceencuisine 23/09/2011 15:41



les inscriptions sont vers le dernier dimanche du mois juste aprés que la ronde soit passé!


loupes y pas! ;)



Leila 24/09/2011 13:45



C'est bon à savoir, je te remercie beaucoup pour l'info, je ferai donc partie du prochain tour si tout va bien, encore merci à
toi !!! Gros bisous ;)



Mimine 23/09/2011 15:37



Merci pour cette superbe recette rien que la photo me met l'eau à la bouche, bon vendredi à toi aussi gros bisous. 



feloussa 23/09/2011 15:36



Très original ta panna cota et très appétissante bravo ma belle



Maiwenn 23/09/2011 15:34



Si tu me prends par les sentiments, j'arrive tout de suite ! bonne journée, bises !



noviceencuisine 23/09/2011 15:02



Et ben tu commences bien le week end! une belle recette!


dimanche c'est la ronde interblog je ne sais pas si tu y participes!



Leila 23/09/2011 15:29



Oh tu fais bien de m'en avertir j'ai le chic pur toujours rater les inscriptions.


Je viens d'y faire un ptit tour et oui... c'est encore rapé pour moi.


Mais merci à toi j'ouvre l'oeil pour le prochain ^^



corinnette 23/09/2011 13:59



quelle belle gourmandise


bon vendredi



maddie75 23/09/2011 13:58



Bonjour, merci pour ton passage sur mon blog :) J'en profite pour voir le tien et regarder les petite recettes que tu as concocté !


Bonne jorunée



Luna 23/09/2011 13:57



Je n'aime pas les spéculos, mais c'est vrai que les panna cotta c'est vraiment super bon ;)



ZÉPHYR 23/09/2011 12:53



Bonjour Leila,


Ces desserts sont à la mesure de l'art italien,


Particulièrement l'art culinaire.


Merci pour cette nouvelle saveur.



Joelaindien 23/09/2011 12:37



une recette qui fait rêver !


(et attention aux lézards ! lol)



Cécile, Au fil de mes recettes 23/09/2011 12:09



Excellente idée ces panacotta! Miam!!



Mousse 23/09/2011 11:09



Bonjour ma douce,


Je suis très séduite.


Tu sais certainement que le speculoos est belge !


Eh oui, il n'y a pas que du chocolat chez nous.


Bonne fin de semaine remplie de bisous.



Thom, Nam et Chloé 23/09/2011 11:04



Oh une panna cota speculoos vanille ! C'est original ça ! :)



dany85 23/09/2011 10:00



le bon biscuit belge
profitons de ces jours de soleil. l'automne arrive
je te souhaite une bonne journée



souhila 23/09/2011 09:56



Tres bon dessert merci pour la recette !!


bisous **



les joyauxde sherazade 23/09/2011 09:51



un régal ma chère ta panna cotta , en plus au speculoos , moi ce biscuit j'aodre merci pour le partage, je la testerai incha allah



Liloon 23/09/2011 08:58



va falloir que je la tente !



christèle 23/09/2011 08:40



miam miam une délicieuse panna cotta comme j'aime


bisous



bouchra 23/09/2011 08:31



hum un délice yaatik assaha bonne journée



jackie 23/09/2011 08:17



hummm une petite gourmandise de temps en temps ca ne fait pas de mal. bonne journée à toi 


amitiés