Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Pain ultra Moelleux à la semoule de maïs

 

  Salam aleykom, Bonjour tout le monde,

 

          A base de farine de blé et de semoule de maïs, je partage avec vous mon pain du dimanche tout juste sorti du four, un vrai régal, je vous recommande vivement cette recette pour un moelleux et une mie aérée garanti.

 

pain-semoule-de-mais.jpg

 

Ingrédients :

(1 mesure = 1 verre)

Cette recette a été élaboré à la MAP mais est également possible à la main

- 2 mesures d'eau tiède (env. 330ml)

- 5 mesures de farine

- 5 c.s de semoule de maïs

- 1 c.s de levure de boulanger

- 5 c.s d'huile d'olive

- 1 c.c de sel

 

Préparation :

 

1. Dans la cuve de la Map, disposer dans l'ordre l'eau tiède, la levure, la farine, l'huile d'olive et le sel.


2. Démarrer le programme "pâte " soit 1h30 chez moi. Au fur et à mesure où le mélange commence a former une boule, saupoudrer de semoule de maïs.


3. Laisser la map pétrir et et lever la pâte. Une fois le temps de levée écoulée, sortir le pâton puis dégazez-le avant divisez la pâte en deux voire 3 boules selon le nombre de pain que vous désirez obtenir.

 

4. Laisser lever 5 minutes sur un plan de travail saupoudré de semoule de maïs.

 

5. Etaler les boules de pâte à la main en commençant par  le centre vers l'extérieur afin que le pain gonfle à la cuisson de façon uniforme. Renouveler l'opération pour chaque boule de pâte.

 

6. Disposer sur un linge propre ou une plaque allant au four, de nouveau laisser lever 1h30 à recouvert.

 

7. Passé ce temps, préchauffer le four à 200° puis enfourner jusqu'à dorure. (env.15 minutes selon le four)

 

 

  Parfait pour les plats en sauces ou comme ici pour le petit déjeuner...

 

pain-semoule-de-mais-2.jpg

 

semoule.jpg

 

Agréable dimanche ensoleillé ;)

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

fatimato 28/06/2011 01:18


salam laila alah ya3tik assa7a boussa kbira


bouchra 28/06/2011 00:07


superbe tr_s moelleux bisous


Sab 27/06/2011 22:01


Bravo pour ce beau pain maison il est super.


Leila 01/07/2011 13:12



Merci à toi Sab.


Bonne journée.



kayababouch 27/06/2011 21:31


Un petit pain très appétissant, merci... Bisous


mentale 27/06/2011 21:23


C'est avec une chaleur étouffante que je passe faire ma visite quotidienne.

merci pour mon anniversaire.

Bise.

ps: plus de signes, ni de passage par l'admin de nos blogs, sinon revenus non comptabilisés aux dernières nouvelles.


sagweste 27/06/2011 21:14


j'iame bcp ce pain ;)
bisou
sag


marielou 27/06/2011 17:54


il parait bien bon ton pain et facile faire merci pour la recette. Très beau blog que je découvre biss(je suis en visite)


EmilieRD 27/06/2011 16:36


Miam! ***


lolo78000 27/06/2011 16:26


coucou j'arrive pour te souhaiter un très bon après-midi et une bonne semaine de gros bizzzous


Mimine 27/06/2011 15:45


quelle superbe mie !!! yaatik sa7a
Bon début de semaine. Bises


sanaa 27/06/2011 15:43


mon passage du jour pour te souhaiter une bonne journée .


amandine 27/06/2011 14:42


Mmm oui, qu'il parait bon !


bricabrocamoi 27/06/2011 14:04


Je découvre ton blog ...
avec des recettes bien sympa.
Bravo ...Merci pour le partage
Bonne journée ))


Martine "les petits liens" 27/06/2011 11:57


Leila , je te souhaite une agréable semaine


Sabrina 27/06/2011 11:17


Merci pour ce merveilleux pain ma belle gros bisous


Méli 27/06/2011 11:09


Humm, oui, il a l'air savoureux!


mamzelle.B 27/06/2011 10:58


Coucou Leila

J'espère que tu as passé un bon weekend, le soleil tapait fort !

bon début de semaine et plein de bises* VidV


Laitea 27/06/2011 10:10


Ah oui, j'en veux bien, surtout la tartine avec le nutella dessus!
8:o)
Laitea


Naouel 27/06/2011 09:43


*oh comme c'est bon ça, pour moi pas de nutella mais plutot de la confiture maison miam miam*


celine 27/06/2011 09:07


dommage pour moi plus de MAP. bises et bon lundi. celine


Joséphine 27/06/2011 08:57


Bises***, nouvelle façon !


:0014: ♥ dom ♥ 27/06/2011 05:30


Coucou rapide avant la canicule !
Déjà 28° ...
Bon début de semaine.
Bisoux +++


Alberie26 27/06/2011 00:29


Vraiment chouette ce pain !!! Bisous !


afaurore 26/06/2011 23:39


jamais testé du pain à la semoule de maïs*


Maelys 26/06/2011 22:10


Hello Leila
Je vais bien merci ma belle, toujours de belles recettes tu es courageuse de faire du pain un dimanche matin pendant que moi je fais la grasse mat' looooooooooooool. bisous ma chéwiii.


cosedia 26/06/2011 21:18


bonsoir leila
je viens te souhaiter une bonne semaine ! @+


nathalie 26/06/2011 21:17


je ne doute pas que ce pain doit être un délice et surtout avec ce qu'il y a dessus ! hummmmm
nous avons une chaleur d'un seul coup ! incroyable
bonne soirée avec mon amitié !


zabelle 26/06/2011 21:00


oh qu'il a l'air bon pour le ptit dejeuner!!
merci
bonne soirée


lesjoyauxdesherazade 26/06/2011 19:54


excellente l'idée de mélange ,il doit être bien léger et moelleux ,bon dimanche


OMVM - recettespreferees 26/06/2011 19:47


**bise du jour


carnetderecettes 26/06/2011 19:22


humm tres appetissant ! Bisous MDP blogdekenza


chacha 26/06/2011 19:15


très sympa ce pain, je le veraais bien aussi avec des crudités dedans. bOnne soirée


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 26/06/2011 19:13


tu me mets en appétit
passe une belle soirée

bisous créoles

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


Amélie 26/06/2011 18:52


C'est vrai que tes pains ont l'ai très moelleux ! Avec du nutella ... une tuerie !
Bonne soirée, bisous


sanaa 26/06/2011 18:38


allah ye3tik saha pour ce pain, je peu prendre un morceau **bisous.


Mandyline 26/06/2011 18:30


Mummm il à l'air délicieux!!


une recette facile a faire et vite nadine 26/06/2011 17:42


a faire sans hesiter....


Drissia 26/06/2011 17:40


il est superbe,la mie est parfaite,ya3tik sa7a!!
Bonne fin de journée!!Bisous


CONSTANCE 26/06/2011 17:22


Bonjour Leila
Holalaaaaaaaaaaaa ton pain il déchire ! bonne idée la semoule de maïs. j'ai entendu dire que le ramadan tombait cette année en aout ????!!!!! bisous


Leila 01/07/2011 13:10



Heyyy Constance,


La forme ?


Oui cette année le Ramadan tombe en Aout insha Allah... tout début, probablement le 1, 2 ou 3 :) Tu veux relancer un défi ? lol


Bisous



Miamana 26/06/2011 17:00


Une pure tuerie ce pain, miam miam!


therese@yahoo.fr 26/06/2011 16:01


Je te souhaite une bonne soirée bizzzzzzzzzz


Myriam 26/06/2011 16:00


effectivement ça à l'air vraiment bon ! je suppose que ça ressemble au pain qu'on peut manger au Maroc ?


Amal bidawiya 26/06/2011 15:58


bonne soirée de ce dimanche
biz**
http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


Malory 26/06/2011 15:45


Il a l'air bon ce pain :)
http://mesconfessionsparisiennes.wordpress.com :)


uneliyaasdebonneschoses 26/06/2011 15:15


hum du bon pain maison!!
je sais pas si tu as vu j´ai testé tes msemmens hier sur mon blog une tuerie merci!!
bisous!


ZÉPHYR 26/06/2011 15:14


Bonjour Leila,

Mélange de céréales,
Mélange de farine et de semoule
Donnent à ce pain original un goût caractéristique où chacun retrouve le sien.
Bravo !


grazi 26/06/2011 14:48


superbe!!


Leila 01/07/2011 13:10



Merci Grazi,


Passe une belle journée.



Catherine 26/06/2011 14:20


Bonne idée le maïs dans ton pain
Bon dimanche et bonne semaine


ma-ger-de 26/06/2011 14:17


extra ton pain!!!


mentale 26/06/2011 14:12


Je n'ai pas pu passer hier soir, j'avais plein de monde à la maison pour fêter mes 39 ans (et oui, je commence à vieillir..). Du coup je passe aujourd'hui à la place pour faire mon coucou étoilé du
jour (bien que les revenus soient en chute libre, il parait que ce n'est plus 1 minute mais 2 minutes minimum pour que cela soit pris en compte..et laisser aussi le blog ouvert 2 minutes)

***bise***