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Pain soleil Argan - Sésame

Bonjour, As selem Aleykom,

Je vous propose une autre façon originale de façonner son pain. Ici il est en forme de soleil voire fleur. Il a été pétrit avec des graines de sésame mais rien ne vous empêche d'utiliser d'autres graines comme pavot, courges, semoule d'orge etc...Toutes les étapes sont illustrées afin de faciliter l'explication. Avec les ingrédients  proposés, j'ai obtenu ce pain soleil, avec la pâte restante j'au pu faire des petites tourte burger et petits pains.

aaaaaa.jpg

Ingrédients :

(j'ai obtenu un beau pain soleil mais avec la pâte restante j'ai fais des petites tourtes et petits pains) Recette élaborée en MAP, possible également en façon traditionnelle.

- 4 verres de farine de blé

- 4 verres de semoule fine

- 1 c.s de levure sèche

- 3 verres d'eau tiède

- 5 c.s d'huile d'argan

- Graines de sésame grillées

- 1 oeuf

- 1 c.c de sel

Dorure : jaune d'oeuf + lait

 

ka.jpgMettre dans dans la MAP dans l'ordre : l'eau, la levure, l'huile d'argan, la semoule, la farine, le sel, le graines de sésame. Mettre en route votre machine en programme "pâte". Une fois bien levé, ressortir le pâton et former 2 boules, une plus grosse que l'autre.


kg.jpg

 

Ma MAP laisse lever pendant 1h30 temps de pétrissage inclus.

Sortir le pâtion de la machine et former 2 boules, l'une plus grosse que l'autre.

 

 

a

Etaler la plus grosse boule sur votre plan de travail fariné. A l'aide d'un couteau ou roulette couper la pâte en partant du milieu vers l'extérieur (cf photo). Rabattre les éléments coupés vers l'extérieur, puis finissez par y déposer la petite boule restante au milieu. Couvrir le tout d'un linge propre et laisser de nouveau lever.

 

kh2.jpg

Une fois levée, vous devez en principe obtenir le même résultat que sur la photo autrrement dit, la pâte ayant levée, il ne doit plus rester d'espace vide entre la boule du milieu et les "pétales".Badigeonnez le tout d'un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait, puis terminez par parsemer votre pain à votre guise avec les graines de votre choix (sésame, courges, semoule d'orge etc..)

 

 

kk-copie-1.jpg

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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CuisineStyle 20/01/2011 11:45


Très beau!!
Super blog et bonne continuation.
Je reviendrais Leila promis.
Carmen.


SABRINA 05/09/2010 19:42


vraiment tres joli. Salam alaikoum


Anaïs 28/06/2010 21:39


Magnifique ce pain! Un grand bravo!


axoulle 28/06/2010 10:57


il est magnifique ton pain


krystele 28/06/2010 08:00


___♥♥♥_____♥♥♥__ ♥۩♥۩♥Bonjour a toi ♥۩♥۩♥
__♥_____♥_♥_____♥_
__♥______♥______♥_ ♥۩♥Mon petit passage♥۩♥
___♥__AMITIÉ____♥_
_____♥_______♥_ ♥۩♥۩♥ Du matin♥۩♥۩♥
_______♥___♥_
_________♥_♥۩♥ Pour te souhaiter♥۩♥
________________________O___ ♥۩♥Une belle journee♥۩♥
_______________________o_o
______________________o___o
_______________o_o_o_o_____o_o_o_o ♥۩♥remplie de soleil♥۩♥
________________ o________ _____ o
__________________ o___________o
____________________o________o et de bonne humeur♥۩♥
___________________o_ ___o__ __o
__________________o_ _o __ _o___o
_________________ o °_____.____ ° o♥۩♥krystele


hanane 27/06/2010 21:33


quelle bonne idée d'avoir mis toutes les étapes!!! merci infiniment!! bonne soirée


safia 27/06/2010 20:06


Il est super ton pain!! merci du partage bisess


Pierre cuisine 27/06/2010 14:56


un vrai soleil de pain !! Pierre


cuisinebouchra 27/06/2010 12:02


magnifique ma chère allah yaatik assaha bisous


alexandra 27/06/2010 11:14


Petit coucou du jour pour te souhaiter un bon dimanche!

Bisous et à demain*


ratiba 27/06/2010 10:33


SUBLIME LILA BISOUS


Elie 27/06/2010 06:30


Hum..ça sent bon ici!
Merci!

Bises et très beau dimanche!


fafa 26/06/2010 23:13


bravo leila très réussi ton pain......
très bonne soirée ma belle


mitokola 26/06/2010 21:09


une très belle soirée pour toi Leila et un très beau dimanche ensoleillé, gros bisous


Ramu 26/06/2010 18:34


Avec du sésame,que c'est bon!comme notre pain sicilien.Bon week end!


mentale 26/06/2010 17:31


mon passage du jour


Sarah 26/06/2010 16:01


C'est un bon pain, l'argan parfume bien le pain ! Bonnes vacances à toi ma chère Leila

Bisous
sarah


Oum 3îssa 26/06/2010 14:02


Hummm !! ton pain est super mâchâa Llâh !!


malika 26/06/2010 10:35


il est super réussi machaAllah ,comme toujours par ici...


kouky 26/06/2010 08:39


superbe ton pain!! je sens d'ici son délicieux parfum!! merci et bonne journée!! bises! kouky


Chawki 26/06/2010 08:29


Bonjour Leïla,

Votre pain nous fait penser au Ramadhan qui arrive ! D'ici, je sens l'arôme qu'il exhale.

Merci pour cette suggestion.


mimi 26/06/2010 08:06


wahouuu ton pain est superbe mashallah
mille bravooo
bisous mimi


kayababouch 25/06/2010 23:32


Bravo, ton pain est magnifique!!!! Bisous


sara 25/06/2010 20:40


super bon ton pain machallah


Nesyla 25/06/2010 20:36


il doit sentir merveilleusement bon ton pain... bravo et belle soirée. bisous


radia-recettes gourmandes 25/06/2010 20:11


très belle forme , j'aime beaucoup, bisou**


yo 25/06/2010 19:35


très joli pain!!


mentale 25/06/2010 19:01


Mon passage du jour


soeurette 25/06/2010 18:38


ton pain est magnifique! passe un bon week-end!


asmali 25/06/2010 16:59


hummm le bon pain maison magnifiquement façonné!bravo
je te souhaite un agréable week end ma chère
bisous


chocobelle 25/06/2010 16:48


la3atik saha =)
superbe ton pain !


grazi 25/06/2010 16:34


il est superbe!!!


mitokola 25/06/2010 15:49


magnifique ton pain Leila, une très belle présentation et une réalisation sublime, bravo !!! et surtout merci, un pain qui donne envie et qui doit être absolument savoureux et délicieux...
très bonne journée, bisous


ratiba 25/06/2010 15:38


sublimmmmmme j'adore merci pour le beau partage et merci pour t passage
et dsl pour mon absence involontaire bizz


Rachida 25/06/2010 15:34


super yatek assaha ya chatra, c'est un vrai plaisir, merci du partage.............


lallafatima 25/06/2010 15:04


ton pain est très très joli!!! c'est une bonne idée et merci d'avoir bien expliquer....
gros bisou Leila et bonne soirée
Fatima


Catherine 25/06/2010 14:19


Avec toutes les photos, on ne peut pas le louper....


Mamouzette 25/06/2010 14:18


Très joli ton pain, je peux en avoir un petit morceau,
bisous, Mamouzette


lypha 25/06/2010 14:10


Quelle créativité, c'est incroyable !
Un pain présenté ainsi gagne en saveurs !
Merci énormément pour cette astuce et excellente journée
Lypha


sagweste 25/06/2010 13:47


trop trop jolie cette presnetation ;o)
biosu
sag


nawal 25/06/2010 13:45


humm il et bien levé bravo bon vendredi


natt 25/06/2010 13:26


ton soleil est magnifique
dis moi ton verre fait quelle contenance stp ?
bonne après midi bisous


Amal bidawiya 25/06/2010 13:16


Tres bonne recette
biz et bonne journée**


bigmumy - Ma cabane aux Délices 25/06/2010 13:13


il est vraiment très beau avec une belle couleur dorée !!
vous avez la chance d'avoir l'huile d'argan
bonne journée