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Pain fourré à la viande et au fromage

 

Bonjour tout le monde, 

 

          Comme promis suite à mon dernier article je partage avec vous une recette élaborée avec comme base la fameuse pâte magique (here). Il s'agit ici d'un pain de viande que j'avais repéré chez ma douce Loulou du blog Cuisiner et papoter avec Loulou. Le résultat fut tout a fait à hauteur de mes attentes, la pâte merveilleusement moelleuse et la garniture à tomber !!!

 

pain-fourre-a-la-viande-et-au-fromage-I.jpg

 

 Ingrédients : 

 

- Une pâte magique (recette illustrée ici sur le blog)

- 200 gr. de viande haché

- 1 c.s de farine

- 1 oignon émincé

- 1/2 c.c d'ail en poudre

- 100 ml de lait

- Sel, poivre à votre convenance.

- 4 tranches de fromages pour hamburgers

- 1 c.s de concentré de tomates 3 c.s de sauce tomates

- 3 c.s d'huile d'olive (pour la cuisson de la garniture)

 

 

pain-fourre-III.jpg

 

 

 

 

Préparation : 


etapes-du-pain-foure-a-la-viande-et-au-fromage.jpg

 

1. Commencer par réaliser votre pâte magique comme indiqué sur ce lien.


2. Pendant que votre pâte repose à l'abri des courants d'air, faites revenir un oignon (ou une échalotte) émincé(e) dans un peu d'huile d'olive sans oublier la viande haché.


3. Une fois celle-ci cuite, versez l'équivalent d'une généreuse cuillère à soupe de farine puis mélanger, ajoutez aussitôt le lait puis de nouveau mélanger. Vous obtiendrez un mélange épais assez similaire à une béchamel. Ajoutez alors le concentré de tomates ou comme ici une sauce tomates puis mélanger de nouveau sans oublier d'assaisonner de sel et de poivre.  Et voilà votre garniture est bel et bien prête. Laissez-la tiédir quelques minutes.


4. Pendant ce temps, dégagez votre pâte magique que vous diviserez en deux boules, (l'une légèrement plus grosse que l'autre). Sur un plan de travail fariné, étalez le premier pâton puis disposez-le sur une plaque allant au four (un cercle à pizza voire un moule à manquer feront parfaitement l'affaire). 

 

5. Disposez la garniture sur la surface, les tranches de fromage puis recouvrez de la deuxième pâte en prenant soin de souder les rebords. Si vous craignez que votre pain ne s'ouvre pendant la cuisson, je vous conseille d'humidifier les rebords de la première pâte avec un peu d'eau avant de la souder de la deuxième.

 

6. Inutile de badigeonner la surface de jaune d'oeuf ou de lait, elle dorera parfaitement sans !  Enfourner dans un four chaud à 180° pendant une vingtaine de minutes.  

 

pain-fourre-a-la-viande-et-au-fromage-II.jpg

 

pain-fourre-a-la-viande-et-au-fromage-III.jpg

 

Allez je file, je vous souhaite à toutes & à tous une bonne journée ;)

 


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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Lydoue 18/11/2012 16:01


A y ééééé! Je l'ai fait!


Ici : PAIN FOURRÉ À LA VIANDE ET AU
FROMAGE


On a adoré!!!


Merki!

bienvenue dans ma cuisine 18/11/2012 13:56


merci pour cette super recette


http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com/article-pain-a-la-viande-hachee-pate-magique-112551440.html


bisous


céline

nabila 13/11/2012 15:03


hello, merci pour ta pate magique, je l'ai testee pour faire une pizza . franchement elle est parfaite. je garde ta re7 pour dautres rec7. ciao

dansmontajine 12/11/2012 21:45


Salam Leila, elle à l'air terrible cette recette , je pense l'essayer inch'allah! merci ma belle et a très bientot,


nadia.

Culinaire Amoula 12/11/2012 21:34


Miam miam vraiment délicieux! Merci


Bisous.

la raleuse nonna 12/11/2012 21:21


rhooo allez je mets sous le coude,, bisous

bouchra 12/11/2012 20:52


hum un délice bonne soirée

Karine D. 12/11/2012 20:50


Une excellente idée ce pain fourré à la viande ! Un vrai régal !


Bis

Llysa 12/11/2012 19:58


ohhhh excellent! bravo ma belle pour ta superbe réalisation! bisous

lou 12/11/2012 18:49


hummm c'est trop bon ce pain garni, je pique la recettte ! Belle soirée et bonne semaine à toi !
 Lou

Sonya972 12/11/2012 18:38


laisse moi une petite part bien au chaud


ti bo


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 

saveursdorientetdailleurs 12/11/2012 18:22


salam'alaykoum


mmmh j'aime beaucoup les pains farcis, celui là donne vraiment envie! merci)))

guy59600 12/11/2012 18:05


de jolis pains


je te souhaite une excellente soirée

christèle 12/11/2012 16:58


avec le fromage qui coule oh la la comment resiter à ce délicieux pain!!!!!!


bonne soirée


bisous

Loulou 12/11/2012 16:11


rhooo tu me donnes envie d'en refaire un !!


tu l'as merveilleusement réussi !!


merci d'avoir testé !


bisous ma belle !!

Lydoue 12/11/2012 14:36


Comme d'habitude... Miam!


Tu ne voudrais pas emménager à côté de chez moi???


Je vais tester ta pâte "étrange" très rapidement pour une tarte au potimarron...


Faut aussi que je fasse tes batbouts... Et aussi... Et puis... Ettttt...


Un bisou.


Lydoue

vikki 12/11/2012 13:27


coucou


bonne idée cette recette .


a essayer trés bientôt !


bon lundi

grazi 12/11/2012 12:35


j'aime beaucoup!

natt 12/11/2012 12:32


coucou leila


les filles auraient adoré ton pain


bonne journée bisous à vous 3

bienvenue dans ma cuisine 12/11/2012 11:16


hummm il à l'air super bon!!!!a faire très vite!!merci

Katy 12/11/2012 11:05


Fondant à souhait....comme j'aime :)

Gourmandises Assia 12/11/2012 10:47


Coucou Leila , j'ai cliqué sans faire attention avant de continuer mon comm' lol! Alors revenant a ce délice qui me donne trop faim veinarde , j'adore l'idée miam miam:)Bisous

recettesdesorawel 12/11/2012 10:38


mmhh tu me donne deja faim! c est vrai qu on peut tout faire avec cette pate magique! gros bisous

choupette82 12/11/2012 10:37


Ah oui c'est sympa ça ! Ca donne envie d'y goûter !


bon lundi.

mimine cuisine 12/11/2012 10:27


Quel délice!!!!!!