Pain Arabe Maison à l'Huile d'Olive -

Pains & viennoiseries

Pain Arabe Maison à l'Huile d'Olive

13 Juin 2010

By * Leila *

Bonjour, As selem Aleykom,

Je vous présente des pains moelleux aux céréales, certains étaient fourrés à la crème fraiche et à la dinde.

Ingrédients :

Pour être précise j'ai utilisé 1 verre à thé à la place de ma balance (c'est plus parlant)

- 2 verres d'eau

- 7 verres de farine (T55)

- 1 c.c de levure SAF

- 1 belle pincée de sel

- 4 c.s d'huile d'olive

- Graines de sésame blancs, grillés, pavot.

Vous pouvez utiliser votre MAP en insérant en premier l'eau, la levure SAF qu'on laisse reposer env.5 mns, l'huile d'olive, la farine, et le sel, graines. Programme "Pâte".

Si vous utiliser vos mimines : Dans un peu d'eau tiède, mettre la levure SAF et la laisser pendant env.5mns. Dans une grande jatte style "gassha", disposer la farine en fontaine, incorporez l'huile, le sel et mélanger avant d'ajouter la levure et les graines. Ajouter l'eau tiède voire chaude petit à petit jusqu'à la formation d'une belle boule. Résérevez-la à l'abri des courants d'air et laisser lever 1h30 à 2h.

Sur un plan de travail fariné, dégazez les boules de pâtes : étalez la pâte comme ci-contre, la tartiner de crème fraiche, y déposer la mortadelle ainsi que les cubes d'emmental et saupoudrer d'herbes. Roulez la pâte sur elle-même sous forme de boudin.

khobz

Préchauffez votre four à 200°.

Pour la dorure, mélanger un jaune d'oeuf avec quelques gouttes de vinaigre.

Badigeonner les pains de la dorure avant de les parsemer de graines de sésame blanc, grillées et pavot. Couvrir et laisser lever une vingtaine de minutes avant d'enfourner jusqu'à parfaite dorure. Pour le pain rond, j'ai fais un trou au milieu afin qu'il ne gonfle pas plus pendant la cuisson.

Et voilà la vue intérieure moelleuse des pains...

A Bientôt...

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Oum Kamil 16/05/2014 10:48

wa aleykoum salam , je vais tester in sha Allah je mettrais la recette sur mon blog avec un lien vers le tien bi hindi Allah !!
Ca a l'air succulent en tout cas !!

fatima 20/03/2011 21:17

sublime ton pain leila, douce nuit*

Oum qasim 06/01/2011 20:50

Euhh jvoulais svr le temps de cuisso na ufour de ces pts pains.; c pas indique ^^ merci

Leila 19/01/2011 17:00

Salam aleykom,

En fait une fois qu'ils sont dorés à souhait je les retire du four.. la prochaine fois j'attacherai de l'importance à la cuisson. :)

Merci pour ton passage ;)

recettedumonde 01/10/2010 13:32

Ami(e)s de la blogosphère !!! Demain sur mon blog s’est le Samedi épices et découvertes !!! Je proposerais une nouvelle épice donc a vos blogs !!! Si vous avez une recette avec cette épice
n’hésitez pas à m’envoyer un lien !! Je déposerais ce lien sur mon blog !
L’article sera ensuite déposé sur la communauté … épices du monde … (http://www.over-blog.com/com-1180680307/epices_du_monde.html) donc un peu de pub pour votre blog à la clé !!!
Et ensuite : la nouveauté : je choisirais une recette parmis vos propositions et j’aurais une semaine pour la réaliser ! Défiez moi !!!!!
Mille merci pour tout vos jolis blog !!
… Recettedumonde …

alexandra 23/06/2010 13:20

Coucou,

Petit passage du mercredi!

Bonne journée et à demain*

soeurette 20/06/2010 20:11

waouh! les pains fourrés me donne trop envie! ils sont trop bien!

Ramu 17/06/2010 21:15

Oh,le pain arabe,j'adooore!!celui du commerce n'a rien à voir.Et puis maison..un délice!Bisous!

linda 17/06/2010 01:20

ils sont superbe ces pains je suis séduite bravo!

mitokola 16/06/2010 21:27

connaissais pas.... superbes tes pains Leila.... et puisque je suis dans ma période pains... je vais essayer une de tes recettes, elles sont fabuleuses... merci à toi, et très bonne soirée, bisous

oum mouncif rayan 16/06/2010 20:59

une autre tuerie!! bravo

oumotalal 16/06/2010 17:34

C'est trop bon ça!! et doré à point, tbarkalah 3lik.
Très bonne journée. Bises.

Cécile 16/06/2010 08:39

àa me fait très envie ces pains! ils sont tellement dorés et ont l'air si moelleux que je craque!

safia 15/06/2010 20:41

Hummm!!! il est magnifique ton pain. Merci de ce partage
Bonne soirée bizzzzzzzzzzzz

Chawki 15/06/2010 16:41

Bonjour Leïla,

Me revoilà mais pas pour longtemps. Dans 15 à 20 jours ce sera le grand farniente.

Votre pain est idéal pour le pique-nique et les enfants. Il est délicieux pour les fins gourmets et calme la faim des gros gourmands!

charoufa 15/06/2010 15:47

ton pain farcis est bien gourmand hummm tu me donnes envie d'en manger
bises charoufa*

Eol 15/06/2010 13:32

Ca me parait si délicieux! Merci

fatia 14/06/2010 22:37

ce soir pour le dinner j'ai fait presque la meme chose, avec une salade verte, bonne nuit leila

radia-recettes gourmandes 14/06/2010 21:59

bonne fin de soirée leila, bisou**

Rifia 14/06/2010 19:55

Salam a3likoum ma jolie,

hé hé hé mais tu sais que ces pains ont l'air juste trooop Bon!!!! la recette est simple et sans te mentir lol je préfère les mesures avec des verres, bol plutot que la balance lol! En tout cas je
n'ai encore Jamais fait de pain je sais je sais c'est Pôôô bien du tout mais j'ai essayé une fois avec ma maman et que dire à part que j'avais de la pâte plein les doits et que je savais plus
comment faire lol sa me collé de partout hihihi et bien sur tout le monde c'est moqué de moi et... je n'ai plus jamais recommencé lol.

Bon je t'ai raconté ma vie qu'elle grosse piplette gros bisou ma jolie et bonne soirée!

chocobelle 14/06/2010 19:36

hummmm surement que ta recette je la testerai pour le ramadan inchallah =)
merci

nawal 14/06/2010 18:09

hum il a l'air excellant sur tout le pain fourrée bis

Sandyy90 14/06/2010 14:30

Superbe ce pain, en plus fourré cela doit être un régal ! Bonne journée Leila ♥♥

ines 14/06/2010 13:26

bonjour leïla trés apétissant tes petits pains je note la recette car pour le ramadan ça fera un tabac merci pour tes visites désolée j étais un peu débordée car ma mère vien d'arrivée en france et
celà fait des années que j'attends ce moment ,bisou

llysa 14/06/2010 12:35

il est superbe ton pain lelila et bien appétissant bravo et merci pour le partage! j'adore bisous

patmamy 14/06/2010 12:10

ce pain me donne envie bz patmamy

cuisinebouchra 14/06/2010 11:34

machaallah 3lik super et savoureux bisous ma chère

Rosia 14/06/2010 09:56

Ca donne envie d'y gouter
Belle journée à toi

charlene59 14/06/2010 09:14

Je suis revenue à cette recette car je n'avais pas bien lu.. cela me donne envie d'essayer bonne journée Leila

charlene59 14/06/2010 09:09

C'est un blog intéressant avec des saveurs différentes et originales qui nous donnent de l'appétit !miam miam
C'est une recette à essayer, c'est sûrement bon ! Merci Leila ! bonne journée Charlene

Amal bidawiya 14/06/2010 01:51

TRES INTERESSENT JE REVIENDRAIS POUR COPIER LA RECETTE
BIZ ET MERCI BCP
A+**

Oum 3îssa 13/06/2010 23:07

ils sont super !!!!! je testerais surement cette recette !!
Mercii

sagweste 13/06/2010 21:36

j'en veux !! je me note de suite la recette ;o)))
bisou
sag

chacha 13/06/2010 20:51

j'ai fait ce type de plat roulé pour un apéro c'était super bon bonne soirée

kayababouch 13/06/2010 20:33

Merci pour ce délicieux pain !!!!! Bisous

Sourour 13/06/2010 20:17

un pain vraiment super bien réussi que dire bravo pour ma paella c'est tout simplet facile pas trop d'ingrédients et tout y passe bisous

melanie 13/06/2010 20:01

whouaaaa,j'adore ce doit etre délicieux!

mahassine 13/06/2010 19:36

ton pain est magnifique , il est bien moelleux
bisous))

Mamouzette 13/06/2010 19:10

Je goutterais bien ces pains,
bisous, Mamouzette

radia-recettes gourmandes 13/06/2010 19:01

j'adore le pain fait maison, encore farci, c'est délicieux, moi aussi javais fait fourré au poivron, c'était déliciux, bisou**

mentale 13/06/2010 18:23

ça a l'air vraiment très bon!!
Un grand coucou du jour en cette fin de weekend!

bise

Tous en cuisine avec Nadine 13/06/2010 16:55

le pain fourré est superbe et donne envie

sana 13/06/2010 16:22

superbe ton pain a l'air délicieux!!!!!

minniestephie 13/06/2010 16:05

Mummm pour un pique nique ou un dimanche soir. Bisous

Doria 13/06/2010 14:24

Excellent ton pain !
Il est très beau et fais très envie !
Je te souhaite un très bon dimanche,
Bisous, Doria

oumlilya 13/06/2010 13:35

ils sont super tes pains !!!
Bisous

bigmumy - Ma cabane aux Délices 13/06/2010 12:02

Il est très beau ce pain, j'aime beaucoup mais j'ai une question : il existe différentes tailles de verre à thé : est ce le plus petit qui existe ou un peu plus grand ? Merci Leila
bonne journée

grazi 13/06/2010 11:23

superbe!!!!

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 30 ans, follement passionnée par toutes les Cuisines & Cultures du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? C'est à vous de me le dire ♥ ♥ ♥
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