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Mousse au chocolat - coco (sucrée aux fruits des bois)

Salam, Bonjour,

 

              Je reste dans le thème des desserts frais et simple de réalisation, la mousse au chocolat restera un grand classique mais à chacun sa façon de la confectionner.. J'ai incorporé à la préparation du sucre special barbe a papa ainsi que sur la surface. Sur la surface on sentait bien le goût des fruits des bois... un beau mélange fruité lié au chocolat. Vous pourrez trouver sur le site Confiserie Foraine une multitude de parfums tels que pomme d'amour, citron, cassis, grenadine et même au cola ... 

 

saveurs.jpg

 

Ingrédients :

- 100g de chocolat (70%)

- 3 oeufs

- 2 c.s de crème fraiche

- 3 c.s de sucre aux fruits des bois

- 1 pincée de sel

- 2 c.s de noix de coco

 

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème fraiche

2. Prenez 2 récipients : Dans le premier ,Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis battre dans un premier temps à petite vitesse, une fois que ça prend, augmenter la vitesse maximale jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes. N'hésitez pas a retourner votre récipient afin de vous assurer qu'ils soient top.

 

panel.jpg

 

3. Dans le deuxième mélanger les jaunes d'oeufs avec le cure, la noix de coco ainsi que le chocolat fondu.

4. Incorporer au mélange les blancs d'oeufs puis mélanger délicatement à la spatule afin de laisser l'air pénétrée ce qui rendra la mousse bien mousseuse et aérée.

5. Une fois l'obtention d'un appareil bien homogène, dresser la mousse dans des verrines, saupoudrer légérement de noix de coco et de sucre aux fruits des bois. Réserver au frais minimum 2h afin que la mousse se fige.

 

panel2.jpg

 


1m.jpg

 

 

m.jpg

 

 

3m.jpg

 

 

confiserie.jpg

 

Avec cette recette, je participe au concours de Lina du blog La cuisine de Lina qui s'intitule Le chocolat dans tous ses états.

 

chooocooo.jpg

 

Bon dimanche :)

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Loulou 30/03/2011 11:39


rhooo j'en mangerai bien une tout de suite !!


Azura 30/03/2011 10:46


Délicieuse mousse hmmmm ya'tik saha


zahra 29/03/2011 20:58


Humm délicieuse ta mousse au chocolat j'adore!! humm


K-Hot** 29/03/2011 14:32


Bravo pour cette belle recette !! je participe au concours aussi !!! le niveau est élevé !!! bonne chance à toi !!


francesca 29/03/2011 11:46


j'espereeeeeeee que ca va marcher
boussa orkhti a bientot inchallah


Ma cabane aux Délices 29/03/2011 00:15


ta mousse est top, bien chocolatée !! bonne chance pour le concours, bises et bonne nuit


nibele 28/03/2011 23:03


elle est top ta mousse,je n'en fait jamais je ne sais pas pourquoi et là tu me tente vraiment!!!
bisous!!!


Minoux 28/03/2011 21:56


hum du chocolat, j'adore !
bonne soirée
minoux


fatima 28/03/2011 21:43


un bon et beau dessert, bonne soirée*


hanane 28/03/2011 20:27


du chocolat du chocolat jarrive


omvm 28/03/2011 18:53


bise du jour *


clém' 28/03/2011 18:08


Elles sont bien jolies ces petites mousses. La texture est parfaite, bravo! :)
Bonne soirée


mentale 28/03/2011 17:59


je te souhaite un bon mardi à venir!
avec mon coucou du jour
***grosse bise étoilée***


EmilieRD 28/03/2011 15:57


Miam! Bon lundi et bonne semaine! ***


Les délices de Rhizlane 28/03/2011 15:33


I Love Chocolat hummmm, elles ont l'air délicieuse ces mousses! je vais jetter un coup d'oeuil sur le concours par la même occasion


Amélie 28/03/2011 15:28


Mmmh une mousse bien onctueuse ! Elle est réussie ta mousse au chocolat ! :)
Bonne après midi, bises


Méli 28/03/2011 14:24


Je ne suis pas trop chocolat, mais si mon homme voit ça, il en voudra! hihi


Anaïs 28/03/2011 12:06


J'ai testé ton cheesecake c'était merveilleux, vraiment léger et onctueux, tout le monde en redemandait. Le week end prochain je régale ma famille encore grâce à toi. Je vais essayé ta mousse en
étape je suis sure de me réconcilier avec les desserts. gros bisous


oumifirdaws 28/03/2011 10:59


bonne chance pour le concours en tout cas elle a l'air excellente ta mousse au chocolat bravo boussa


francesca 28/03/2011 10:18


oh la la wili wili !!!!! c'est trop joli et bon
bravo orkhti et bonne semaine boussaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


Leila 29/03/2011 11:33



salam aleykom oukhty,


Je n'arrive pas a me connecter sur ton blog...


L'adresse est erronnée, j'ai pourtant essayée toutes les possibilités, j'attends que tu me l'envoie ^^


Boussaaa



Sabrina 28/03/2011 10:10


Aie aie aie, la belle gourmandise, j'adore le chocolat!!!!!!!!!!


Joséphine 28/03/2011 10:03


Belle recette ! le chocolat, j'adore !


lypha 28/03/2011 09:43


Sur cette très belle recette, je viens te souhaiter une très belle journée
Nous, ce sera dans la grisaille mais ce n'est pas grave
Bisous
Lypha


toutoune 28/03/2011 07:56


ouiiiiiiiiiiiiiiiii ça doit être délicieux!! merci!
bisous
toutoune


colnem 28/03/2011 07:20


Bonjour Leila,je te souhaite de bien débuté la semaine,bonne journée,bises***


CuisineStyle 27/03/2011 23:50


Une belle mousse et bonne chance.
Carmen.


fatima 27/03/2011 23:32


quand je vois un dessert, je ne peux pas résister, heureusement que c'est virtuel, bonne soirée*


missgourmande 27/03/2011 23:03


j'y plonge tout de suite ma cuillère!!
bonne semaine bizzzz


Petite étoile 27/03/2011 22:58


Rooooo superbe mousse bravo


sanaa 27/03/2011 22:13


miam miam, Magnifique, bravo je te souhaite bonne chance, gros bisous.


Sylvie 27/03/2011 21:29


ha ben que de chocolat ce dimanche !! miam !!
bonne fin de week-end :)
bisous
sylvie


Gérard 27/03/2011 21:12


coucou leila
coucou du soir et clics ********* sur tes liens sponsorisés
échanges de clics quotidiens
amitié


CARDAMOME 27/03/2011 21:08


elle est sublime!


mentale 27/03/2011 20:53


C'est en te souhaitant un bon début de semaine que je passe te faire mon coucou étoilé du dimanche soir

***avec ma bise***


fatima 27/03/2011 20:24


Quelle jolie mousse ! Superbe réalisation, comme toujours, Bravo !
Bonne soirée ;)


CONSTANCE 27/03/2011 20:03


Olalaaaa la dernière photo est une tuerie, je pourrai en manger des tonnes. Tu les as bien réussi bravo.
biz


souad 27/03/2011 19:51


bonne chance leila *


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 27/03/2011 19:48


je dormirai chez toi
rien que pour ta recette (rires)
bisous

¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸


Maria Dora 27/03/2011 19:27


Miam , j'en mangerais bien ce soir , dommage je n'ai pas les ingrédients ! Merci du partage , bisous ! **


oum mouncifrayan 27/03/2011 18:56


oooh la belle parfaite mouuuuuusssssse!!!


drissia 27/03/2011 17:56


hummm un vrai délice!!bonne chance ma chère pour le concours,moi aussi je participe!!ps:tu peux rajouter mon blog dans tes favoris stp,pour moi c'est déjà fait!!Bisous


Yvon 27/03/2011 17:36


ah, la mousse au chocolat, mon péché mignon, et avec de la noix de coco en prime, tu nous gâtes,
bisous, Leila, et bonne soirée $$


ZÉPHYR 27/03/2011 16:51


Bonjour Leïla,

... La saison des desserts frais est ouverte.

Merci pour cette mousse au chocolat. J'espère qu'elle fera un tabac.

Bonne chance pour le concours.


Doria 27/03/2011 16:50


Tes mousses sont un régal avec cette association du chocolat et de la coco !
Bisous, Doria


Alena 27/03/2011 16:08


C'est bien appétissant !! Bises*


afaurore 27/03/2011 15:31


je te pique une verrine
Bizzzz*


souhila 27/03/2011 15:00


Bonsoir leila
Je te souhaite bonne chance au concours, moi aussi j'ai participé avec une mousse au chocolat
Bisous et **


RECETTES GOURMANDES 27/03/2011 14:56


tres bon dessert , j'aime beaucoup


pierre 27/03/2011 14:50


qui peut résister à une mousse au chocolat !!pierre


Catherine 27/03/2011 14:47


J'en dégusterai volontiers un p'tit verre
Bon dimanche