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Moussaka aux légumes du soleil : Clin d'oeil à Valentine ^^

Salam Aleykom, Bonjour,

 

     La Moussaka est un plat typiquement Grecque à base d'aubergines, c'est un plat que je réalise régulièrement, mais cette version est toute aussi différente que les précédentes. Pour ma garniture en plus de la viande de boeuf et des tomates, j'ai utilisé un méli mélo aux légumes du soleil du site Quand Valentine cuisine. Inutile d'ajouter autres épices que le sel et le poivre puisque c'est un plat délicieusement assaisonné, avec de vraies saveurs.

 

moussaka1.jpg

 

Place à la recette : (2 à 3 personnes)

- 1 grosse aubergine

- 2 tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 c.c de coriandre

- 100g de viande de boeuf haché

- Méli mélo aux légumes du soleil Quand Valentine cuisine.

- Sel, poivre, muscade

- Emmental rapé

- 2 c.s d'huile d'olive

- Béchamel

 

Préparation :

- Après avoir bien nettoyé les aubergines, coupez-les en rondelles ou en lamelles. Réservez-les dans un récipient d'eau froide avant de les faire cuire. Elles absorberont ainsi beaucoup moins d'huile.

 

- Dans un robot mixeur, mixer les oignons, ail, coriandre, tomates.

- Dans une poêle généreusement enduite d'huile d'olive (ou une casserole), incorporer les oignons, l'ail ainsi que la coriandre (feu moyen). J'ai également incorporé mon mélange de méli-mélo aux légumes du soleil. Bien remuer le tout.

- Ajouter la viande haché puis mélanger le tout quelques instants avant d'ajouter les tomates réduites en purée.

- Incorporer 1 petit verre à thé d'eau. Couvrir le tout et laisser mitonner sur feu doux.

 

- Préparer la béchamel

 

- Pendant ce temps, faites égoutter les aubergines avant de les faire cuire à la poêle dans un peu d'huile neutre ou si vous préférez la version moins grasse, il suffit de les faire griller au four ou sur un grill en les ayant préalablement légérement senduies d'huile. Saler.

 

- Ici j'ai utiliser 2 petits moules ronds pour réaliser des petites moussaka individuelles. Disposer les aubergines, une petite couche de farce, une nouvelle couche d'aubergines, puisrecouvrez le tout  de béchamel avant de finir avec l'emmental rapé + muscade.

 

mous.jpg

 

Cette recette a été élaborée en collaboration avec mon partenaire Quand Valentine cuisine. Pour retrouver le méli mélo aux légumes du soleil, rendez-vous vite sur leur site, vous ne serez que sublimé par la diversité des produits Bio proposés.  Ce plat est composé de poivrons, courgettes, tomates, oignons, basilic et des épices, le tout naturellement réalisé. (sans gluten) N'hésitez pas a faire un tour dans la rubrique Desserts, vous y retrouverez une multitude de douceurs et gourmandises.

A Très vite !
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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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helene06 03/12/2010 15:13


ça doit être un régal ton gratin...


passionnementcuisine 12/11/2010 16:04


miam hummmmm!!! je ne sais que dire tellement sa parait bon bon!!! biz et bon week malika


Azura 25/10/2010 19:22


Ta recette me plait bcp, merci leila


papillonmyosotis 21/09/2010 20:51


Je suis trop fan !


OumLilya 20/09/2010 18:32


Hummm ca me donne envie de plonger ma fourchette dedans tout de suite miam miam
Bisous


cuisinebouchra 19/09/2010 15:12


très appétissant ma chère bisous


kayababouch 19/09/2010 11:13


J'adore la moussaka !!!! Bisous


sabrin3 19/09/2010 10:00


Mmmmmmmmmm j'y plongerai bien ma fourchette


Océane 19/09/2010 08:38


moi aussi j'aime tout particulièrement ce plat


fimère 19/09/2010 02:48


une belle version de moussake, elle doit être irrésistiblement délicieuse avec ces légumes du soleil!!!
j'adore
bonne soirée


Amal bidawiya 19/09/2010 00:28


Merci pour cette belle recette.
biz **


Isma2 18/09/2010 22:44


J'ai fait de la moussaka avant-hier, mmmmmmm...ta version est très appétissante ! bisous


samia 18/09/2010 21:24


miam, miam j'ai encore faim en voyant ta recette délicieuse.
biz,samia


Oranie 18/09/2010 20:17


Une délicieuse moussaka, çà devait être très bon, biz


Cristina, from Buenos Aires to Paris 18/09/2010 19:46


Merci beaucoup Leila pour ta visite à mon blog! Cela m'a permis faire votre connaisance....Je pense que c'est la première fois je reçois une commentaire d' une blogueuse de la France. Incroyable,
non?
Miamm, j'adore la moussaka et cette version à toi est magnifique !! Et puis, j'ai jamais vu autant de versions de pastilla...J'aime bien la cuisine marrocaine !!!
J'espere qu'il n'aura pas trop de fautes en français ;D
A bientôt,
Cristina


Pauline 18/09/2010 19:16


Huuuummmm, aux légumes du soleil, j'adore!!!


oumotalal 18/09/2010 16:45


Huuuuuuuuuuuum!!! que de douceur!! j'aime beaucoup!!
Très bonne fin de semaine.


nawal 18/09/2010 15:48


ca a l'air très appétissant bis**c


fatia 18/09/2010 15:02


ton plat est alléchantttttttttttt, je vois ton blog normal!!! c'est moi qui a choisi d'avoir une seul colonne
merci et bonne journée


Sarah 18/09/2010 13:57


J'aime beaucoup cette version aux légumes, merci pour le partage

Bon samedi
Sarah


barchichechawki@yahoo.fr 18/09/2010 13:27


Bonjour Leïla,

La musaka, une recette que toute la famille aime. Chez nous, c'est bientôt la fin de saison de ce légume. Il faut don en profiter.

Nous allons essayer la version méli-mélo aux légumes de soleil de Valentine.


recettedumonde 18/09/2010 12:49


Alors comme ça tu as un petit bonhomme ? prends ton temps car quand lui il va marcher toi tu vas courir !!!!
Gros bisous


Zahra78 18/09/2010 12:49


Je passe par ici pour te souhaiter un excellent week-end, pleins de bisous


Catherine 18/09/2010 12:43


Joli plat gratiné...j'aime beaucoup


Sucre D'orge 18/09/2010 12:08


Olalala c'est un plat que j'aime beaucoup...Bisous...


Sandyy90 18/09/2010 12:07


J'aime beaucoup les plats gratinés, et celui-ci est extra ! Bravo pour cette réussite ! Bon week-end


axoullehum la ratatoui 18/09/2010 11:48


hum de bon légumes j'adore


sana 18/09/2010 10:53


hummmm elle a l'air terriblr!!!!


llysa 18/09/2010 10:32


oh la bonne moussaka, cela me rappelle la gréce, bravo et merci pour ce délicieux plat, bon weekend bisous