8 Mars 2012
Avec une simple base d'appareil à quiche, j'ai choisi de faire des minis bouchées apéritives mais rien de vous empêche d'enfourner votre préparation dans un moule à cake afin d'obtenir une version similaire à celle de la terrine. Ce qui est bien avec ce genre de bouchées c'est qu'il est possible de les servir chaudes, tièdes voire totalement refroidie.
Ingrédients pour une douzaine de bouchées :
-100 gr. de saumon frais
- 3 batons de surirmi
- Olives vertes dénoyautées
- 2 c.s de crème fraiche épaisse
- 2 portions de fromage à tartiner
- Emmental rapé
- 3 c.s de lait
- 1 ou 2 oeufs
- 2 c.s d'huile d'olive
- Sel, poivre
1. Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un récipient jusqu'à parfaite homogéinisation.
2. Verser dans des minis moules, parsemez si vous le souhaitez de graines de nigelle pour réhausser le goût.
3. Enfournez à 200° jusqu'à parfaite cuisson. Malgré l'absence de levure vos bouchées auront tendance a gonflés considérablement lors de la cuisson mais une fois en dehors du four, elles retrouveront leur forme initiale.
A bientôt ;)
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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