Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mijoté de poulet aux pommes de terre façon Tajine

Salam aleykom, Bonjour la compagnie,

 

   Je partage avec vous un plat à la fois simple de réalisation, rapide mais surtout délicieusement bien parfumé.

 

tajine.jpg

 

Ingrédients  2 personnes :

- 2 cuisses de poulet

- 1 gros oignon rouge

- 4 pommes de terre de taille moyenne

- 1/2 botte de coriandre

- 1/2 citron confit

- 2 gousses d'ail

- Olives violettes

- 4 c.s d'huile d'olive

- Sel, poivre, safran, ras el hanout, piment de cayenne

- Eau

 

 

Préparation :khobz-copie-1

1. Dans un fait tout, mettre l'huile, les lamelles d'oignons, la coriandre haché, l'ail, le demi citron confit coupé en 2, ainsi que les épices. Remuer sur feu doux pendant quelques minutes, avant d'y incorporer les cuisses de poulet. Faire revenir le tout à l'aide d'une cuillère en bois ans le but de laisser la volaille s'imprégner des saveurs.

 

2. Ajouter l'équivalent de 2 grands verres d'eau.

 

3. Couvrir, et laisser cuire jusqu'à bonne cuisson du poulet. Après cela ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers.

 

4. Couvrir et laisser cuire, ajouter de l'eau si necessaire. Une fois les pommes de terres bien cuites, mettre les olives (elles ne doivent pas trop cuire, elles doivent être mises quelque sminutes avant de servir, afin qu'elles soient plus tendres.  Au final, vous devez obtenir une sauce légèrement épaisse et bien onctueuse.. surtout pas de bouillon, si c'est le cas alors laisser réduire tout simplement en diminuant le feu....

 

Déguster bien chaud... ici mon pain venait de sortir du four.... Le mariage des deux : Un BONHEUR !!

 

tajine2.jpg

 

 

Excellente dégustation les amis et à très bientôt pour de nouvelles saveurs... d'Ailleurs ;)

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

Maelys 10/02/2011 15:10


Humm ça sent les épices ....
Superbe plat qui me convient parfaitement !


Pauline 06/10/2010 15:03


ça me donne faim =)


Séverine Lustucrubleu 03/10/2010 22:15


Parfumé et jolie j'aime* !


souksouk 03/10/2010 14:46


Salam alikoum leila

Oh la la la je suis contente j'avais perdu le lien de ton blig je l'ai retrouvé chez Natt !! toujours de magnifiques délices que tu nous prépare la waaaaaouh!! bravo!! gros bisous et continue a
nous faire saliver !!!


fatya 03/10/2010 10:33


mmmh! ton plat est succulent
1001 bisoux


RANOUZA 02/10/2010 21:24


Un regal. Avec des olives violettes j'adore!


Ambbre 02/10/2010 12:39


salam habiba
ton plat est vraiment délicieux et le pain tbalkallah bravo alike
je te souhaite un excellent week end
bises


sagweste 01/10/2010 17:51


hummm quel bon plat ;o)
bisou
sag


Naouel 01/10/2010 17:34


Bine savoureux ce tajine leila


Superbol 29/09/2010 23:22


Très appétissant! J'adore les tajines!!! Bisous


bigmumy - Ma cabane aux Délices 29/09/2010 19:23


bonjour Leila, enfin je peux te laisser un com car hier impossible !!! ton tajine est super appétissant !!!!!
bisous et bonne soirée


hanane 29/09/2010 18:55


mhhh a tester sans plus attendre


Rachida 29/09/2010 16:31


Bien appétissante ton assiette, merci ma chère pour ce partage


mahassine 29/09/2010 14:32


c'est un plat très délicieux lah ya3tek saha
bisous


oumsafiya 29/09/2010 12:27


salamalikoum c'est oumsafiya du blog les delice d'oumsafiya, je viens de faire un blog de vente de tableau viens faire un tour
biz


Catherine 29/09/2010 11:31


C'est un bien joli plat que tu nous présentes


CHAWKI 28/09/2010 23:30


Bonsoir Leïla,

Mijoté de poulets ! Mais enfin ! Arrêtez de mijoter à longueur de journée. Prenez du bon temps et laissez reposez nos palais. Un peu de régime ne fera de mal à personne.

Les gourmands n'auront qu'à patienter !


Oceane 28/09/2010 21:52


quel régal !


Oum 3îssa 28/09/2010 20:10


hummmm !! j'aime trop ce tajine !! surtout avec ces olives là khololoo


Mamouzette 28/09/2010 19:21


Tu as gagné, maintenant je meurs de faim !!!
je salive devant mon écran...
bonne soirée, bisous, Mamouzette


oumsouhaib 28/09/2010 19:13


tu me donnes bien envie avec ton tadjine maa chaa allah!boussa


loustika 28/09/2010 19:02


une bonne assiette trés colorée!! bone soirée


radia-recettes gourmandes 28/09/2010 17:50


hummm, j'aime beaucoup et surtout avec l'olive violet, merci pour le partage


Sana 28/09/2010 17:38


Toujours un bonheur ce plat et ce pain alors bises ma belle!!!!!


Miss Calou 28/09/2010 17:13


Salut,trés tentant ton tajine.Miam!!Bises et à bientôt.


Oranie 28/09/2010 15:45


Un plat bien appétissant, j'aime beaucoup, biz


Nesyla 28/09/2010 15:44


simple, mais comme il a l'air booooon... en plus, belle assiette...
bisous ma chère leila


Cuisine gourmande 28/09/2010 15:17


Une bien jolie assiette bien appétissante !


cuisinebouchra 28/09/2010 13:16


un délice ma chère tbarkallah 3lik bisous


recettedumonde 28/09/2010 12:16


Tu aimerais t'inscrir a un dinner presque parfait ??? Génial quel bonne idée !!! mille bisous ma belle !


souska 28/09/2010 11:49


Cette assiette est pour moi,j'arrive.Bisous


Sandyy90 28/09/2010 11:41


J'en veux bien une assiette, j'en ai l'eau à la bouche ! Bonne journée Leila


Isma 28/09/2010 11:30


Un bon p'tit plat qui met en appétit ! bisous


Anaïs 28/09/2010 11:03


Hum, très gourmand ce tajine!


nadine 28/09/2010 11:01


miam ça a l'air très savoureux


jenna 28/09/2010 10:08


humm très appétissant!
Bonne journée


llysa 28/09/2010 09:01


bravo leila pour ce tajine bien appétissant et accompagné du bon pain que t'as préparé alors là!!rien à dire d'autre que bravo, bisousss


natt 28/09/2010 07:02


accompagné de ton pain à l'huile un délice
bonne journée bisous