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Macarons aux fruits rouges : Premier essai

Salam aleykom, bonjour la compagnie !

 

     Je vous présente le premier essai de macarons, cette petite douceur tant convoitée par les gourmand(e)s... 

 

macarons.jpg

La recette a été trouvée sur le blog : La bouche pleine

 

macarons2.jpg

 
Pour une quinzaine de macarons de 6-8 cm de diamètre :

- 3 blancs d'oeufs
- 125g d'amandes en poudre
- 220g de sucre glace
- 30g de sucre semoule
- 5 gouttes de colorant alimentaire rose
- 1 pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron


1. Commencer par mixer   et tamiser les amandes en poudre ainsi que le sucre glace.


2. Faire tiédir les blancs 10 secondes au micro-ondes à puissance minimale.

 
3. Les monter en neige avec un peu de sel et de jus de citron.


4. Quand le fouet commence à laisser des marques, ajouter le sucre semoule en fouettant à vitesse maximale.

5. Ajouter une pointe de couteau (ou quelques gouttes) de colorant. Ici seules 5 gouttes de colorant rose ont été incorporées à la préparation d'où la couleur non prononcée du rose... si vous souhaitez plus de couleur, n'hésitez pas a utiliser plus de colorant.


6. Remettre un coup de fouet pour bien incorporer le colorant.Incorporer progressivement et délicatement les poudres avec une spatule en silicone en faisant attention de ne pas casser les blancs .Le mélange doit être lisse et brillant.

 

7. Munissez-vous d'une poche à douille dans laquelle vous placerez l'appareil.


8. Sur une plaque sulfurisée, formez vos macarons sans oublier de les espacer de façon à ce qu'ils ne se collent pas les uns les autres pendant la cuisson. Préchauffer le four à 150 °C.


9. Enfournez vos petites douceurs pendant environ 15 minutes à 150 °C. (Au bout de 5-6 minutes, la collerette doit commencer à se former) .

10. A la sortie du four, poser le papier sulfurisé sur un plan de travail humidifié. Laisser 30 secondes-1 minute, puis retirer les macarons, qui doivent normalement se décoller tout seuls s'ils sont bien cuits en-dessous. Les poser sur le côté bombé afin que la base puisse sécher. Ranger les macarons deux par deux en fonction de la taille et les assembler en les collant avec le fourrage.(confiture de fruits rouges).

 

11. Pour une meilleure dégustation, placez vos macarons au réfrigirateur puis les déguster le lendemain.
 

macaa.jpg

macaronsIII-copie-1.jpg maca.jpg

 

macaronsIV.jpg

 

newsletter.jpg

 

A très vite....

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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rencontre russe 26/12/2012 12:26


C'est une recette qui me semble assez facile à réaliser.

sara 10/06/2012 12:03


humm je vai le fait tout de suit  humm

au-palais-des-douceurs 16/02/2012 18:15


Salam aleikoum, je n'aime pas les macarons mais je les trouves bien beau.... Les couleurs sont belles. Vien découvrir mon ptite univers culinaires qui je pense te plaira, je suis toute nouveldonc
mes recettes défilent petit à petit ^^...


 


A bientot inchallah Beslema


 


 

maddie75 23/09/2011 14:51



J'ai jamais encore oser m'attaquer au macaron mais les tiens ont l'air si bon. ça me donne envie



oumifirdaws 19/03/2011 23:38


franchement pour un premier essai ils sont top!!!!!!!!!!moi j'ose toujours pas me lancer dedans bientôt inch'allah


St Trop 10/03/2011 10:06


Ils sont très réussis et la coque parait très douce.


oum anis 08/03/2011 21:18


très réussis tes macarons pour un premier essai; bravo!!!.bonne soirée


safiya 04/03/2011 15:05


salam aleyki
waw, ils sont mieux reussis que mes premiers qui ressemblaient a moitié a des ptits sandwiches et a moitié a des rochers mdr
le principal etait que c etait plutot bon hamdoullah ♥
je suis nouvelle sur over-blog, je surfe un peu pour essayer de me familiariser
a bientot incha Allah
salam aleyki


RATIBA 03/03/2011 14:25


ils sont tout beau tes macarons merci du partage bisous


Chantal 01/03/2011 15:15


bonjour Leila
ces macarons semblent délicieux. Merci d'etre passée chez moi et excuses mon retard. Bisous


nadia 28/02/2011 14:06


Très bien réussi tes macarons, bravo !


Déborah 27/02/2011 22:33


Très bien pour un premier essai!


Alberie26 27/02/2011 18:07


Ils sont magnifiques bravo !! Bisou :)


piroulie 27/02/2011 17:56


Bravo pour un essai ils sont super réussis !


Oranie 27/02/2011 14:06


Bien réussi pour un 1er essai, biz


Méli 27/02/2011 13:58


Un grand bravo, ils sont beaux!


EmilieRD 26/02/2011 14:48


Ils sont beaux tes macarons!
$$$


lydie 26/02/2011 11:22


bravo , ils sont très beaux!!!!et ils doivent être trop trop bon!!!!!


oum Elyas 25/02/2011 23:12


Salam arlikoum Leila,
Pour un premier essai, je le trouve très réussi. Moi je n'ose pas me lancer pour l'instant lol.
Gros bisous et bon week end


fatima 25/02/2011 23:11


très bien réussis tes macarons Leila, bravo, bisous+++ et excellente soirée


OMVM - recettespreferees 25/02/2011 21:16


J'adore *


Alice 25/02/2011 20:57


j'adore les macarons les tiens sont trop parfait bravo.


mentale 25/02/2011 20:10


C'est en te souhaitant un bon weekend que je passe faire mon coucou étoilé du jour

***Bises***


sana 25/02/2011 18:52


ils ont l'air délicieux, superbe pour un 1er essais!!!


bigmumy 25/02/2011 18:01


Ils sont vraiment beaux tes macarons pour un premier essai, c'est un succes, bravo !!!
bisous et bonne soirée


sandra 25/02/2011 17:16


ils sont à tomber!


dani 25/02/2011 14:49


Ils sont magnifiques!!Les miens,c'est une catastrophe!!Bisous!!!


Nancy 25/02/2011 14:00


très réussis te macarons,bravo et bonne journée.


Joséphine 25/02/2011 13:55


De belles images qui mettent en appétit !
Amitiés + clic de la Colline.


ZÉPHYR 25/02/2011 13:24


Bonjour Leïla,

Pour une première, c'est une réussite. Un véritable chef-d'œuvre !

Dans le palais, ils fondent comme neige.

Merci pour ce partage.


Catherine 25/02/2011 08:44


Ils sont superbes, et tu verras, on se prend vite au jeu des macarons


Amal bidawiya 25/02/2011 07:29


Bjr ma belle je te souhaites une bonne journée de vendredi
j'adore bravo
tres bonne r&éalisation je note à tester inchallah

biz**

Amal


oum mouncif rayan 25/02/2011 06:11


c'est très réussi pour une première..bravo leila


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972 25/02/2011 00:23


tu me donnes envie avec ce bon dessert
gros bisous ma douce


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972


nibele 25/02/2011 00:14


pour des 1er ils sont parfait ,bravos!!!
bisous!!!


missgourmande 24/02/2011 22:58


pas mal du tout pour un 1er essai !!! bravo , moi je n'y arrive pas....snifff
bizzzzzzzzzzzzzz


drissia 24/02/2011 22:52


ils sont excellents tes macarons,pour 1 premier essai wallahi bravo 3lik,très bien réussis!!bises et bonne nuit ma chérie!!


OUM AMINE 24/02/2011 22:31


salam alikoum

machaAllah j'aime trop les macarons
baraka allahu fiki


Mama 24/02/2011 21:58


Les macarons, toujours un pur moment de gourmandise... On s'arrache un peu les cheveux pour les réussir parfaitement mais quand on les déguste, on se dit que ça valait le coup, lol. Les tiens sont
biens pour une première, bonne soirée.


kayababouch 24/02/2011 21:33


Merveilleux !!!! bisous


ma-ger-de 24/02/2011 21:24


alors là chapeau!! ils sont superbes!!! un grand bravo!!!


lilousine 24/02/2011 21:00


ils sont magnifiques bravo


mentale 24/02/2011 20:53


excellent ces macarons!!
mon coucou étolié du jour

C'est bientôt vendredi!

**bise**


Mousse 24/02/2011 18:58


Bonsoir chère Leila,
Pour une première fois, c'est une grande réussite, bravo.
C'est délicieux des macarons.
Merci pour toutes ces bonnes recettes.
Bonne soirée, je t'embrasse.


recettedumonde 24/02/2011 18:44


Merci Leila !! je te fait pleins de gros bisous , et je te pique un macaron biensur hihihi !!!


linda 24/02/2011 18:44


ils sont vraiment bien réussit bravo moi j'en ai jamais fait et j'hésite à chaque fois je passerai bien le cap et tenter d'en faire. Merci biz


Nadji 24/02/2011 18:11


Bravo! Un essai réussi.
A très bientôt.


Miamana 24/02/2011 18:08


Pour une première, chapeau! Bisous ma belle!


Nadia J 24/02/2011 17:11


Pou un 1er essai c'est une belle réussite! Tu as de quoi être fière!! ;-)))


narjisse 24/02/2011 15:59


superbe!! pour un premier essai, ils sont bien réussis! bravo