Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Lasagnes à la Bolognaise

 

          Un grand classique de la cuisine Italienne qui a toujours su séduire les petits et grands gourmands. La Lasagne traditionnelle ne préconise pas de béchamel mais est composée d'oeufs durs... Ce n'est donc pas celle que je vous propose aujourd'hui, celle-ci est une toute autre variante et est le plus généralement consommée : la lasagne à la Bolognaise ...où béchamel et emmental sont de la partie !

 

lasagnes-IV.jpg

 

 

lasagnes-III.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

- 400 gr. env. de viande hachée

- 8 à 10 plaques de lasagnes

- 2 oignons

- Sauce tomate (ici maison)

- Mozzarella 

- Emmental rapé 

- Huile d'olive

- Thym

- Sel, poivre

 

Béchamel : 

- 1/2 litre de lait

- 60 gr. de beurre

- Farine

- Sel, poivre, muscade

 

 

Préparation : 

 

1. Dans une pôele faites revenir l'oignon émincé ainsi que la viande hachée dans l'huile d'olive avant d'y verser la sauce tomate que vous aggrémenterez d'herbes et d'épices de votre choix. SI vous utilisez une purée de tomate prête à l'emploi n'oubliez pas d'y incorporer un chouiya de sucre afin d'éliminer son acidité. Ajouter un peu d'eau puis laisser mitonner le temps de préparare la béchamel.


2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et y ajouter la farine. Mélanger vigoureusement en ajoutant le lait petit à petit afin d'éviter les grumaux. Assaisoner de sel, poivre et de muscade.


3. Préchauffer votre four à 200°

 

4. Dans un plat rectangulaire, disposer les plaques à lasagnes puis recouvrez d'une première moitié de bolognaise. Recouvrir d'une moitié de béchamel puis parsemer d'emmental rapé et de fines rondelles de mozzarella. De nouveau superposer de nouvelles plaques à lasages puis répéter l'opération jsqu'à ce qu'il n'y ai plus de garniture. Terminer par une couche de béchamel que vous parsemerez d'emmental rapé, mozzarella, et de thym. Ceci dit, si vous êtes assez préssés, rien de vous empêche de faire cuire vos plaques à lasagnes dans une grande marmitte d'eau bouillante avant de commencer votre recette puis les réserver dans un récipient d'eau fraiche afin qu'elles ne se collent pas ... il ne vous restera plus qu'à dresser votre plat puis le gratiner au four, (la garniture étant déjà cuite et les feuilles aussi !!)

 

5. Enfourner pendant env. 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson des pâtes à l'aide d'un couteau.. si elles sont toujours durs mais dorés, poursuivez la cuisson en recouvrant la surface d'une feuille d'aluminium.


lasagnes-I.jpg

 

lasagnes-II.jpg

 

 

Action caritative - restos du coeur

 

L'an dernier, beaucoup de bloggueurs avaient participé à "L'Action des Resto du coeur", cette année encore, j'espère que nous serons nombreux à y participer, il vous suffit de cliquer sur l'illustration ! Sachez toutefois que votre clic sera validée à condition d'avoir repondu à une petite opération toute simple... Alors quand on  dit que l'on peut venir en aide à des millions de personnes dans le besoin en un simple clic... ça se passe de commentaire Cliquons ! Merci pour eux ;)

 

Action caritative - restos du coeur

 

Merci à mon amie Coco pour l'info ;)


Bon week end à tous !

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

CuisineStyle 08/04/2012 11:30


Merci pour ta visite sur mon blog.


ps: je m'inscrit à ta newsletter.


Carmen.

Céline 30/12/2011 18:06


Tout va pour le mieux alhamdolilah! :) Même mes artères ont survecu, C'etais Trop Bon héhé même malgrés ma gaff, et mon mari a tout manger et sa c'est preuve que c'étais pas si mal Ouff !! Prend
soin de toi, a trés bientot incha Allah

Céline 30/12/2011 00:42


Salam alaikoum chere Leila :) J'éspère que tu te porte bien! Merci encore pour cette recette simple et trés bien expliquer, j'ai éssayé et c'est trés bon, malgres que le plat a rendu de l'huile,
j'en est certainement mis trop lors de la cuisson du début!


C'est toujours un plaisir de te lire, bonne continuation et a trés bientot :)

Leïla 30/12/2011 01:39



Wa 3aleykom selem Céline,


Je suis ravie de te relire, al hamdoulilaih je me portes bien et toi ? 


Aiee dommage pour l'huile tu en as peut être mis un chouiya de trop le principal c'est que tu te sois régalé ^^ (tes artères vont me détester lol)


Passe une douce nuit oukhty, Bisous !!!


 



poune 28/12/2011 22:35


Très très appétissantes!!

WAFIA 27/12/2011 22:03


Trop bon, j'aimerai bien y gouté a tes lasagnes.


Bravo.


Bises.

❤ Délices de Tunis ❤ 27/12/2011 19:51


moi qui ne sais toujours pas ce que je vais manger ce soir..... tes petites lasagnes me tentent bien ^^


bises et bonne soirée !

oumsania 26/12/2011 21:20


Hmmm tes lasagnes mettent l'eau à la bouche...

Leïla 27/12/2011 01:13



Merci beaucoup oukhty, bisous.



Loulou 26/12/2011 16:14


c'est trop bon les lasagnes !!


bravo Leila !!


bisous

le-blog-de-mcbalson-palys 25/12/2011 23:42


Alors là il faut vite que je la prépare, j'ai un mari qui adore les lasagnes !


Bises - Marie-Claude

Lilouina 25/12/2011 22:40


oh lala, j'en bave !!!!

cuisinebouchra 25/12/2011 11:29


un vraie délice ma chère bisous

Omm_Mohamed-Rayan 25/12/2011 08:28


trop bien réussi machallah okhti

CULINAIRE AMOULA 25/12/2011 01:39


Hummmm! délicieux!!

Top Saveurs 24/12/2011 22:39


miam un délice, merci okheti leila, bisous et bonne nuit.

saléha 24/12/2011 22:29


Wawwwwwwwwwwww le régale,je viens de suite,gros bisous mais non j'attendrai un mois pour que l'otite passe inchallah,merci pour ton msg de soutien hbiba t'es adorable,bisous.

jiyeon 24/12/2011 22:11


Hummmmmm une vrai tuerie ))


Bises 

sousou 24/12/2011 21:00


coucou


passe une bonne soirée 

cerise-deco 24/12/2011 20:57


ai voté


bonne soirée


bisssssssssss

salima 24/12/2011 20:05


un délice !

Miamana 24/12/2011 18:59


J'adore! Gros bisous et joyeuses fetes!

Malika 24/12/2011 18:22


Appétissant tout ça.

chris 24/12/2011 18:04


Elles sont bien appétissantes tes lasagnes mais je viens juste de goûter, alors ce sera pour une autre fois !


Joyeux No¨l et bonnes Fêtes !

Mousse 24/12/2011 17:51


Bonsoir ma douce,


Elle a l'air bonne ta lasagne, j'en fait aussi de très bonnes, je prends ta recette.


Joyeux Noël et plein de bisous.

uneviedetoutoune 24/12/2011 14:48


Nous passons, toutoune et moi-même, mentale, te souhaiter un excellent noël, plein de bonnes choses et en te faisant une énorme bise étoilée

Chantal 24/12/2011 14:43


Un délice tes lasagnes je ne savais pas que les traditionelles comprenaient des oeufs !!! merci !! ta découpe est parfaite. biz

AurélieW 24/12/2011 13:49


C'est ma recettee lasagne préferée ;)

ZEPHYR 24/12/2011 12:09





Bonjour Leila,


J'ai presque failli rater cette-fois-ci.


Les lasagnes, c'est mon petit pêché.


 

Oum Zakariya 24/12/2011 11:11


hummm ellles sont savoureuse


bravo , bon week end

oum mouncifrayan 24/12/2011 11:06


très belle cette recette, le résultat est très appétissant..


 bravo

isy 24/12/2011 09:44


elles sont très gourmande,


à bientôt, bises

ma-ger-de 24/12/2011 09:08


et bien ten, je ne savais pas que les trad étaient faites avecd es oeufs!!! bisous ma belle

mimine cuisine 24/12/2011 08:48


Je te souhaite de passer une bonne soirée de Noël ainsi qu'à tes proches.
JOYEUX NOËL!!!!!!!!!!

Moqueplet 24/12/2011 08:04


je ne peux voir tes photos ce matin.....je pense que je ferai des lasagnes la semaine prochaine puisqu'ils arrivent à 5 et il nous faudra de bon plats pour réchauffer ces petits
estomacs.....belle journée à toi

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 24/12/2011 07:45


Belle recette gourmande pour un gratin que j'adore...


Joyeux Noël



Bacchus 24/12/2011 07:11


Bien délicieuses et appétissantes. Joyeux Noël

HybaInèsNada 24/12/2011 06:47


le vote est fait


bonne journée



HybaInèsNada 24/12/2011 06:44


salam oukhti et merci beaucoup pour tes profondes pensées


uen bonne recette bien gourmande


une bonne initiative que els resto du coeur


j'aime beaucoup le social j'en fais mais les démarches sont un peu bien maigres et le résultat pas satisfaisant mais je baisse pas les bras


pur ma fille aussi handicapée qui me fait pousser de l'avant pour continuer



•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 24/12/2011 01:32


c'est un plat que j'aime


ti bo du samedi


bon réveillon