14 Novembre 2010
Salam aleykom, Bonjour tout le monde !
Je continue a vous présenter des pâtisseries orientales assez simple de réalisation pour toute occasion et surtout pour l'Aïd El Kébir qui approche à grand pas insha Allah... Ces petits gâteaux figurent déjà sur mon blog mais sous une toute autre forme. La recette provient du livre "Pâtisserie Marocaine" de Rachida Amhaouche.
Ingrédients :
(pour environs 50 ghoriba)
- 500 g de farine
- 100 gr sucre glace
- 2 c as graines de sesame grilles
- 1 pincée de sel
- 1 verre à thé d'huile
- 1 verre à thé et demi de beurre fondu
- Quelques gouttes d'extrait de citron ( optionnel)
- 1 sachet de levure chimique
1. Dans un recipent melanger farine, sucre glace , graines de sesame, le sel , beurre fondu et lhuile.
2. Petrir energiquement jusqu'à obtention dune pate lisse, laisser reposer dans au réfrigirateur env. 1h.
3. Ajouter la levure chimique ainsi que l'extrait de citron et pétrir.
4. Etaler la pâte sur un plan de travail farine. A l'aide d'un emporte pièce couper des morceaux de pate
et disposez les sur une plaque beurrée ou chemisée de papier sulfurisé.
Faire cuire dans un four prechauffé à temperature moyenne 150° à 180° ( 15 min de cuisson environs)
A bientôt !
Aïd el kébir = J - 2 insha Allah.
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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