12 Septembre 2013
L' une des "pâtisseries" la plus ancienne de France... La Gaufre !
Sa réputation n'est effectivement plus à refaire, ... la gaufre est devenue l'emblème phare de nos foires mais aussi lors des goûters de mardi-gras . Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il existe une multitude de gaufres, avec à chacune ses secrets de fabrications pour des textures toutes aussi curieuses que différentes... L'article d'aujourd'hui met à l'honneur la fameuse gaufre scandinave, réputée pour sa finesse mais aussi sa légèreté... (rien à voir avec la gaufre liégeoise par exemple). Elles sont réalisées dans un gaufrier 5 coeurs qui leur permettent de leur donner cette jolie forme alvéeolées.
Alors carrées ou alvéolées ... qu'importe, ! L'essentiel est qu'elles nous régalent !
- 250 gr. de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 gr. de sucre
- 2 oeufs
- 500 ml de lait
- 100 gr. de beurre fondu
- 1 pincée de sel
1. Dans un récipient, disposez-y les solides : la farine, la levure, le sucre ainsi que le sel.
2. Ajoutez les oeufs battus puis mélanger.
3. Incorporer le lait au fur et à mesure tout en continuant à mélanger à l'aide d'un fouet afin déviter toute formation de grumaux.
4. Au final, ajoutez le beurre fondu et mélanger le tout jusqu'à ce que vous obteniez une jolie pâte lisse et homogène.
5. Inutile de laisser la pâte reposer, confectionnez aussitôt vos gaufres dans un gaufrier...puis régalez-vous en variant les plaisirs !!!
A très vite !
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Cuisinez avec Djouza 12/09/2013 11:10
La Cuisine de Cathy 12/09/2013 08:10
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