♥ Gaufres scandinaves

12 Septembre 2013

By Leïla

L' une des "pâtisseries" la plus ancienne de France... La Gaufre !

Sa réputation n'est effectivement plus à refaire, ... la gaufre est devenue l'emblème phare de nos foires mais aussi lors des goûters de mardi-gras . Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il existe une multitude de gaufres, avec à chacune ses secrets de fabrications pour des textures toutes aussi curieuses que différentes... L'article d'aujourd'hui met à l'honneur la fameuse gaufre scandinave, réputée pour sa finesse mais aussi sa légèreté... (rien à voir avec la gaufre liégeoise par exemple). Elles sont réalisées dans un gaufrier 5 coeurs qui leur permettent de leur donner cette jolie forme alvéeolées.

Alors carrées ou alvéolées ... qu'importe, ! L'essentiel est qu'elles nous régalent !

Place à la recette

Ingrédients :

- 250 gr. de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 40 gr. de sucre

- 2 oeufs

- 500 ml de lait

- 100 gr. de beurre fondu

- 1 pincée de sel

1. Dans un récipient, disposez-y les solides : la farine, la levure, le sucre ainsi que le sel.

2. Ajoutez les oeufs battus puis mélanger.

3. Incorporer le lait au fur et à mesure tout en continuant à mélanger à l'aide d'un fouet afin déviter toute formation de grumaux.

4. Au final, ajoutez le beurre fondu et mélanger le tout jusqu'à ce que vous obteniez une jolie pâte lisse et homogène.

5. Inutile de laisser la pâte reposer, confectionnez aussitôt vos gaufres dans un gaufrier...puis régalez-vous en variant les plaisirs !!!

A très vite !

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barbara 17/09/2013 12:12

hummmmm ça fait envie tes gaufres, avec les fruits c'est chouette aussi

bisous ! belle journee

priscilla 16/09/2013 16:51

hum! elles sont super jolies et doivent etre très bonnes!!

Chris 14/09/2013 20:30

A tomber !

gut 13/09/2013 09:36

Elles m'ont l'air sublimes !!! je fuis très vite car je finirais par craquer ! or je suis au régime !! bravo à toi !!

Loulou 12/09/2013 22:41

j'en veux bien une de chaque et de la chantilly sur celle aux fruits hihihi !!

bisous

Miss Bretzel 12/09/2013 22:15

Elles sont plus que gourmandes! Comment résister avec cette garniture!

Pauline 12/09/2013 20:14

Miam, j'adore ^^

guy59600 12/09/2013 16:17

de superbes gaufres et sur la photo c'est kiwis/bananes

une bonne fin d'après-midi

guy

Cuisinez avec Djouza 12/09/2013 11:10

Bonjour leila, heureuse de te relire, j'espère que tu vas bien, tes gaufres sont terribles avec tous ces fruits, bises et bonne journée

La Cuisine de Cathy 12/09/2013 08:10

ces gaufres me font de l'oeil dès le petit déjeuner

Bonne journée

Julia T 12/09/2013 03:53

Ce que c'est gourmand! Une vraie tuerie! J'adoooore! Bises!

catherine 16/02/2013 22:40

Oh lala! La présentation avec les bananes et kiwi...Ma-gni-fique!

Zainabe 05/01/2013 20:26

Elle sont superbes ces gauffres!!

Laetitia 03/01/2013 21:06

Aie aie ! mais ca devrait pas être permis de publier des recettes aussi alléchantes !!

aida 24/12/2012 00:11

salam leila jamais fait cette recette de gaufres ils sont appetissante a essayer pendant les vacances

barbara 18/12/2012 08:41

ça me tente bien, la pâte n'est pas trop liquide ?? parce que si je verse dans le gaufrier j'ai peur que ça coule partout à coté ... bises, merci !

femmes russes marseille 12/12/2012 07:22

Rien qu'en regardant ces photos, ça donne envie de manger...

guy59600 11/12/2012 23:14

de délicieuses gaufres j'en mangerais bien une choco/bananes c'est délicieux qu'en penses-tu

je te souhaite une excellente nuit

Loulou 11/12/2012 21:46

huuumm j'arrive avec la chantilly si tu veux lol !!

bisous !!

Sonya, La Ptite Créole 11/12/2012 18:51

une douceur que j'aime

ti bo du soir

oum anissa 11/12/2012 13:53

hummmmmmm

ca donne trop envie

si il t en rste j en veu bien une lolllllll

Lydoue 11/12/2012 12:23

Hello Belle Enfant,

Tu te fais rare... Une femme très occupée semble t-il...

C'était juste un coucou, car les gaufres en Belgique (Rappelle-toi que je suis expatriée...) c'est comme les frites, une institution : il y en a à tous les coins de de rue, et c'est le concours
de celui qui vendra la meilleure!... Alors, je ne suis pas prète de m'acheter un gaufrier! ;)

La gaufre rectangle c'est ma préférée, appelée gaufre de Bruxelles, un nuage de légèreté et de croustillant et la ronde plus dense, celle de Liège.
Mon grand souvenir : Ma première gaufre Belge inoubliable, dans une brasserie de Bruges avec le panorama donnant directement sur la Grand Place... La légèreté fabuleuse, une chantilly à
l'allemande pas trop sucrée, une banane et du chocolat fondu... J'eni suis encore émue...

Bon voilà, je t'ai raconté ma vie avec les gaufres! :))

Je te fais un bisou.

Lydoue

Gourmandises Assia 11/12/2012 09:58

Coucou Leila , tu me met l'eau a la bouche lol, tes gaufres sont magnifiques bravo:)Bisous

Llysa 11/12/2012 09:51

hummmmm bravo habibit! tes gaufres sont à tomber et voir ça de bon matin, c'est une torture hihihihihi!!! bisoussssss

Maryse & Cocotte 11/12/2012 09:34

qu'est ce qu'elles sont gourmandes tes gaufres !!! irresistibles !!!

aux-delices-de-lili 11/12/2012 08:16

quel déliceeeeeeee!!

BOUCHRA 11/12/2012 08:11

magnifique à tester inchaallah

grazi 11/12/2012 07:51

elle est superbe!!!!

nadia 11/12/2012 07:50

oh la la elle est bien gourmande cette gauffre !! bisous

la raleuse nonna 11/12/2012 07:45

une petite merveille ,,

natt 11/12/2012 07:44

coucou leila comment vas tu ?

tu me donnes envie de faire de gaufres

bonne journée bisous

lou 11/12/2012 05:46

des gaufres plates c'est original, merci pour la découverte de cette spécialité! Passe une agréable journée, bisous
Lou