♥ Gâteau au yaourt ultra moelleux ! -

Mon mea culpa... tout porterait à croire que depuis quelques temps je délaisse mon blog.... tantôt une recette publiée par-ci... tantôt une recette publiée par-là..... tout comme les réponses en suspens sur ma boîte mail.... mais pas du tout ! je suis juste prise par le temps, il faut savoir que tenir un blog n'est pas de tout repos (et mes copinautes savent de quoi je parle !)... entre les recettes a pianoter, les photos a aposer, et les réponses qui suivent... cela demande un sacré boulot et pas évident de tout gérer comme on le souhaiterait ... alors forcément notre petit monde virtuel est souvent mis de côté ...mais fort heureusement que pour un petit moment... (et pourtant j'ai une MULTITUDE de recettes qui ne demandent qu'à être postées !!! :S )

Je vous présente aujourd'hui un gâteau réalisé pour l'école de Rayane à l'occasion du spectacle automnal.... une saison qui d'ailleurs ouvre plusieurs possibilités en matière de composition, d'ingrédients mais aussi de décoration. Par choix, j'ai préféré "jouer" dans la cour des petits en proposant un grand classique : Le gâteau au Yaourt... simple mais tellement bon quand il est bien fait ! Toujours est il qu'il reste très difficile de faire un gâteau qui plaira à coup sûr aux enfants mais qui surtout ne fera défaut à aucun allergique... vous vous imaginez bien que je n'ai pas pu prendre de photo de la découpe mais ce n'est que partie remise .... En revanche ce que je peux vous assurer c'est qu'au final il ne restait pas l'ombre d'une petite part ! (j'ai même pu récupérer mon assiette sur place lol).

Place à la recette

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre (soit 200 gr. au total)

- 2 yaourts à la fraise

- 1 pot d'huile (ou comme ici 100 gr. de beurre fondu)

- 1 c.c de levure chimique

gateau au yaourt 2

Préparation :

1. Dans un récipient : Mélanger ensemble les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Incorporer la farine, la levure ainsi que les yaourts puis mélanger en faisant bien adhérer la levure à la pâte.

3. Finalisez en versant le beurre fondu tiédi ou huile mélangez de nouveau jusqu'à parfaite homogéinisation.

4. Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 180° pour une cuisson de 40 à 45 minutes.

Démoulez puis laisser tiédir sur une grille avant de procéder à la déco.... Ici il s'agissait d'une simple ganache au chocolat, de noix de coco rapé lle tout juste saupoudré de sucre glace et de copaux de chocolat.