750 grammes
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Foie de veau tomates- poivrons : Version Marocaine

Salam Aleykom, Bonjour la compagnie,

 

   Il y a tellement de façon de cuisiner le foie de veau, que j'ai pour le coup décidé de vous présenter la version marocaine du plat. Il s'agit d'un plat généreusement goûtu grâce aux épices ajoutées. Rapide et très simple de réalisation ce plat saura vous satisfaire...

 

foie-de-veau.jpg

 

foie2.jpg

- 200g de foie de veau

- 1 oignon rouge

- 2 gousses d'ail

- jus d'un citron

- 2 tomates

- 1 cs de concentré de tomates

- 1 poivron

- sel, 1cc de gingembre, poivre, cumin, ras el hanout, poudre de coriandre.

- 3 cs d'huile d'olive

- Pour la déco : ciboulette

 

 

Préparation :

 

- Dans une casserole, mettre l'huile ainsi que le jus de citron avant d'incorporer l'oignon émincé, l'ail haché ainsi que le concentré de tomates.


- Mixer le poivron et les tomates, ajoutez-les à la casserole.


- Incorporer les morceaux de foie de veau au mélange sans oublier les épices.


- Ajouter 1 verre à thé d'eau tiède voire un peu plus. Couvrir la casserole puis laisser mijoter le tout sur feu moyen. La viande de foie a la particularité de cuire assez vite donc pas de soucis...

 

Ce plat peut être servi seul ou encore accompagné de riz safrané. 

 

foie3.jpg

 

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Bonne dégustation.

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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dani 22/10/2010 20:49


Coucou!!Ca doit être excellent cuisiné de cette façon,je vais tester!!!!!Bon week-end!! Bisous!!


Oranie 22/10/2010 18:13


Une recette de veau qui me fait bien envie, biz


hanane 20/10/2010 18:35


mhh tu me donne leau a la bouche a bientot bonne fin de semaine


melissami 20/10/2010 17:24


miam..merci du partage..bizzz


Rachida 20/10/2010 11:01


HUUUUM!!! ça doit être drôlement bon, j'adore.......


Nesyla 18/10/2010 20:48


j'aime beaucoup le foie de veau, je le mangerai sous ttes ses formes... bisous ma belle...


bouchra 18/10/2010 17:07


ca doit-etre très bon bisous


sagweste 18/10/2010 13:26


une recette savoureuse, je retiens ;o)
bisou
sag


Pauline 18/10/2010 11:38


Je note l'idée! :)


recettedumonde 17/10/2010 23:24


ça doit etre un délice miam miam !! mille bisous


Azura 17/10/2010 21:45


Trés bon plat, qui sera le bienvenue en cette période de froid.
Merci pour ce partage


mahassine 17/10/2010 19:36


ca doit être très délicieux bravo
bisous))


Sandyy90 17/10/2010 15:24


Une version que je ne connaissais pas mais qui serait certainement apprécié chez nous ! Bon dimanche ♥_♥


CHAWKI 17/10/2010 13:21


Bonjour Leïla,

Dès que j'entends parler de foie, je salive aussitôt !

Demain, votre recette sera au menu du jour. Je préfère le foie seul, sans riz.

Merci pour ce partage.


CONSTANCE 17/10/2010 12:25


J'adore le foie de veau sous toutes ses formes surtout en crème avec des petits champignons. Tu m'a donné faim. biz


natt 17/10/2010 08:53


coucou leila j'espère que tu te remets bien les filles vont bien clara va avoir une dent qui va tomber elle attend avec impatience la souris lol
ton plat j'adore je suis très abats
bon dimanche bisous à vous


bigmumy - Ma cabane aux Délices 17/10/2010 00:09


Cuisiné comme ça, ça me plait bien
bonne nuit