Flan Pâtissier à la Vanille

22 Mai 2010

By * Leila *

Hello hello la compagnie, As selem Aleykom,

Après la réalisation de mon flan pâtissier aux pétites de chocolat du week end dernier, j'ai eu envie pour le ptit déj' de ce Samedi réaliser une nouvelle fois un flan mais cette fois à la vanille. Comme à son habitude ce flan est parti à vitesse grand V... et ce n'est certainement pas Mister Saveurs qui vous dira le contraire

Les ingrédients :

1 pâte brisée
1 litre de lait
150 g de sucre
120 g de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune

1 gousse de vanille

1. Verser 1L de lait dans une casserole (prenez soin d'y extraire un verre que vous laisserez de côté), portez donc les 3/4 de lait à ébulition avec le sucre.

2. Pendant se temps bien mélanger dans une jatte le verre de lait avec la maizena, les oeufs et la vanille.

3. Une fois que le mélange (lait + sucre) bien bouillants, versez délicatement la préparation tout en remuant sans cesse sur feu doux voire moyen à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe (env. 1 minute). Ne cessez de remuer autrement vous serez déçue de constater votre mélange brûlé... pas cool !

4. Versez le tout aussitôt sur votre pâte brisée préalablement étalée et piquée dans un moule sulfurisé (ou beurré et fariné).

5. Enfournez à 180° pendant environs 30 minutes.

Une fois le tout bien cuit, halte pas toutouche !!! ne vous empressez pas de le couper, réservez-le au frais jusqu'à ce qu'il soit bien tiédi voire froid, c'est bien meilleur et la texture n'en sera que meilleur.

Excellent week end à toutes & à tous ! Et si vous ne savez pas quoi faire de ce beau et long week end, sachez se tient le SMAP : Salon Immobilier Marocain au parc des exposition sPorte de Versailles à Paris de 10h à 20h jusque Lundi 24 Mai 2010.... il y a foule et pour cause, entre collectes pour construction de masjid vous y trouverez de magnifiques villas à Rabat, ou d'autres situées en plein coeur de Marrakech, voire au bord de la mer d'Agadir il y en a pour tous les goûts ... vous y trouverez également le stand de la première banque Marocaine Attijariwafa bank Europe.. banque marocaine et française à la fois n'hésitez pas a vous y arrêtez et discuter avec les commerciaux... (on se verra peut-être qui sait ?) lol

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Lila 03/07/2015 12:40

Cest du lait entier ? Merci

Leïla 03/07/2015 13:30

Entier ou demi écrémé le résultat est le même pour cette recette. Bonne journée.

maddie75 23/09/2011 14:59

ça tombe bien je cherchais une bonne recette de flan !

Azura 09/10/2010 10:39

Il est vraiment beau ce flan, un gros bravo c'est trés gourmand. Et trés belles photos merci

hanane 08/06/2010 17:37

il donne envie!!!
bonne continuation
au plaisir de te lire

Les recettes de kroline 30/05/2010 17:06

genial cette recette

j ai un concours sur mon blog ouvert jusque minuit si cela te dit ....

bisous et douce journée de la fete des mamans a bientot

kroline

Petite étoile 26/05/2010 21:09

Il est super ce flan :)

Doria 26/05/2010 20:56

Superbe ton flan et terriblement gourmand !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

mitokola 26/05/2010 16:43

Une très belle réalisation.. bravo !!! un classique revisité et parfaitement réussi merci pour cette excellente recette,
bonne fin de journée, bisous

Azura 25/05/2010 16:07

Ca fait quelques mois que j'ai pas mangé cette patisserie là ça me donne envie :) trés bon flan et de belles photos. Thank you

sagweste 24/05/2010 21:37

je n'ai pas encore tenté de faire un vrai flan alors je note ta recette car elle me tente bcp ;o))
bisou
sag

radia-recettes gourmandes 24/05/2010 20:36

très beau flan, bien réussi, bravo leila, bisou**

nawal 24/05/2010 18:21

bonne semaine bis*****

ratiba 24/05/2010 17:00

hummmm j'adore ce dessert merci pour le partage bisous

Malika 24/05/2010 15:57

Il est trop beau ton flan bien épais belle texture. bravo ! Dis-moi tu taffes chez wafa bank j'ai juste besoin d'infos ??? bisous

bigmumy - Ma cabane aux Délices 24/05/2010 12:22

Il est trop beau et me donne bien envie !!
bonne journée ()

nawal 23/05/2010 23:52

un petit coucou
douce nuit
bis*****

oumotalal 23/05/2010 23:48

Huuuuuuuuuuuuuuuum!! Un délice qui me fait un clin d'œil, merci Leila pour ce bon partage. très bonne soirée.

Rima 23/05/2010 17:37

mmmmmm j'aime beaucoup! Bravo Leila!
Bisous

Titenoon 23/05/2010 15:32

Mmm il a l'air tres bon miam

cuisinebouchra 23/05/2010 11:48

à tester inchaallah ma chère merci bisous

fatya 23/05/2010 11:45

il estmagnifique ton flan mach'Allah bien moelleux, bravo
1001 bisoux

chacha 23/05/2010 10:17

maintenant qu'il fait beau j'adore proposer des flans patissier très frais plein de saveur différente. Ne pas savoir quoi faire ce week end, si si je vais lézarder dans mon hamac avec de la
musique. Bonne journée

mitokola 23/05/2010 08:47

Il est vraiment parfait ce flan, digne des plus grands pâtissiers.. bravo et merci beaucoup une très belle recette
bonne journée, bisous

radia-recettes gourmandes 22/05/2010 23:51

ton flan est sublime, rien à dire, bravo et bisou**

tattoo 22/05/2010 21:30

un de mes gâteau préféré

kayababouch 22/05/2010 21:30

Mmmmm, il est merveilleusement appétissant ce flan !!!! Bisous

nibele 22/05/2010 21:20

je prendrai bien un petit bout!!
bonne soirée

souad 22/05/2010 21:10

bon week end bis****
merci pr ce flan

Miamana 22/05/2010 20:56

Sublime!

patmamy 22/05/2010 20:51

il est magnifique bon w-e bz patmamy

chocobelle 22/05/2010 20:27

hummmmmmmmmmm je garde ta recette de côté je suis bien tenter d'essayer =)

grazi 22/05/2010 20:14

quelles belles photos!!

annie 22/05/2010 17:32

C'est mon gendre qui se lècherait les babines, il adore le flan!!!!

Rachida² 22/05/2010 17:32

très beau et ça a l'air bien bonnnnn, j'adore

nawal 22/05/2010 16:14

hummm il est parfait bravo bis****

Chawki 22/05/2010 16:10

Bonjour Leila,

Très belle prouesse ! Un dessert qu'on engloutit en quelques cuillerées. Merci

sana 22/05/2010 15:07

Et ben bravo il est sublim€ ton flan!!!!