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Entremet au yaourt et fruits rouges

Salam aleykom, Bonjour !

 

            Encore un dessert, pour être plus précise un entremet très gourmand que l'on pourrait  d'ailleurs classer parmis les recettes "light". Réalisé à base de yaourt et de purée de fruits, ces petits carrés sont peu sucrés et assez légers. Le biscuit  est une croûte faite de flocons d'avoine et de biscuit st Michel. L'idéal : rapide, simple et allégé...


entremet1.jpg



Pour 16 carrés :
- 100 g de flocons d'avoine à cuisson rapide

- 4 c a s  g de cassonade  bien bombee
- 1 demi paquet de biscuits au beurre (ici les biscuits st michel)
- 50 g de beurre fondu


Entremet au yaourt :
- 1 c.s de gélatine en poudre, soit 9 g ou 4 feuilles et demi
- 60 ml 'eau
 - 310 ml  de purée de fruit ( jai utilise des framboise, et des fraises congeles)
 - 80 g  de sucre

 - 375 ml  de yogourt a la fraise ou autre

Coulis au fruit rouges :
- 50 gr de confiture gelée de fruits rouges.
- 3 c.s d eau
- 1 compote de  fruit rouges andros.

entremet4.jpgBiscuit :
1. Placer la grille au centre du four.

2. Préchauffer le four à  ( 180 C ).
3. Tapisser un plat en pyrex carré  20 cm  de papier sulfurisé en le laissant déborder des deux côtés.
4. Beurrer les côtés non tapissés.

5. Réduire les   biscuit  en miette. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

6. Incorporer le beurre.
7. Presser dans le fond du plat.
8. Cuire au four environ 10 minutes. Laisser refroidir.

Entremet au yaourt :
1. Dans une bol, faire gonfler la gélatine dans l'eau froide et laisser reposer 5 minutes.

2. Dans une casserole, faire chauffer  la moitié de la purée de fruits avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu.


3. Ajouter la gélatine et poursuivre la cuisson environ 1 minutes en remuant.


4. Incorporer le reste de purée de fruits et le yaourt à l'aide d'un fouet. Bien remuer.


5. Verser la préparation sur le biscuit et réfrigérer environs 3 heures.

Coulis auxfruits rouges :
- Dans une casserole faire chauffer la gelée de fruits rouges  avec les 3 c as d'eau. 

- A première ebullition , incorporer la compote de fruits  en melangeant bien le tout.

- Laisser épaissir au feu  pendant  5 min  en remuant.

- Laisser refroidir et verser la préparation sur l'entremet au moment de servir.

 

entremet2.jpg

 

Ultra fondant en bouche.... 

entremet3.jpg


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Bonne journée !

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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therese 20/06/2011 13:20


Bonjour j'adore avoir de nouveaux visiteurs merci a toi ,je vient de m'inscrire a tes articles ,bonne journée bizzzzzz


silvi (la popotte de silvi) 23/03/2011 15:20


hummm super appétissant , bravo leila


oumifirdaws 19/03/2011 23:41


jolie entremet et la présentation superbe!!


Mina 21/02/2011 07:38


Hummm ça doit être super bon ça ! Je découvre moi aussi ton blog et je suis déjà emballée par tes recettes ^^


oumifirdaws 19/02/2011 22:21


ça a l'air un délice!!bravo pour ce dessert boussa


fadela 19/02/2011 14:07


ça donne envie ! merci du partage


Miamana 18/02/2011 19:51


Quelle texture, quel gout, quelle fraicheur.... Miam!!!


rihem 18/02/2011 11:32


un delice ton entremet! mashallah 3lik


lilousine 17/02/2011 00:00


j'aime beaucoup!!! bravo


lochan 16/02/2011 23:21


Bonne soirée Liela,
moi qui suis gourmande comme une chatte, me voila bien servie, il me semble que tout est bon,
je te remercie pour ton gentil commentaire,
je te souhaite une très bonne nuit
et merci pour ce partage.
Lochan


Mousse 16/02/2011 23:21


Coucou,
Je passe te souhaiter une bonne nuit, je reviendrai demain pour lire ta recette.
Je t'envoie un gros bisou.


oumkhalilwaadam.over-blog.com 16/02/2011 22:34


ahlaan hbiba
3idak moubarak karim bisaha w salama wbkoul makatmnay in chaallah à toi et à toute ta famille.
allah ya3tik saha hbiba toujours des belles recettes avec de belles présentations lah yhafdak w tbarkallah 3lik gros grs bisouuuus
exellente soirée


Doria 16/02/2011 22:18


Très original ton entremet que j'aurais bien aimé goûter !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria


ratiba 16/02/2011 21:25


magnifique dessert merci du partage bisous**


29999 16/02/2011 21:12


Bien original et gourmand ! Bisous !


tattoo 16/02/2011 20:49


un dessert bien gourmand


OMVM - recettespreferees 16/02/2011 20:46


appétissant *


loubnakitchenette.over-blog.com 16/02/2011 18:30


j'adore! je ne résiste pas devant un tel délice, merci de ta visite et au plaisir de te relire.bonne journée


mentale 16/02/2011 18:08


C'est avec un beau soleil que je passe te faire mon coucou étoilé du jour

*Bise*


ma-ger-de 16/02/2011 17:17


un délice ce petit dessert....


Ambbre 16/02/2011 17:12


Coucou ma chérie
braiment belle réalisation gourmande et délicieuses
je te souhaite une bonne fête de l'aid mawlid anabawi
bisous


patou 16/02/2011 14:41


Ton dessert me plait beaucoup hummmmm
Bisous


Sourour la Marocaine 16/02/2011 14:25


très bonne recette comme toujours d'ailleurs
bonne journée et 3aid mawlid nabawi charif amitiés


Chantal 16/02/2011 14:06


bonjour Leila
et moi, je voyage dans tes délicieuses recettes. bon mercrdi à toi


Sabrina 16/02/2011 13:02


Des carrés bien fondants qui donnent envie miam!!! merci de ta visite bonne journée


Houda 16/02/2011 12:50


Quelle délice gourmande
3wacher moubarika pour toi et pour tous les musulmans du monde, avec le plein de bonheur et de prospérité.
Bonne journée et @ bientôt


fatima 16/02/2011 12:15


bonjour Leila, ton dessert est sublime, je t'ai rendu visite, ton blog est magnifique, je me suis inscrite à ta news, bises


RECETTES GOURMANDES 16/02/2011 12:15


recette originale, yaatik saha, bisou


souhila 16/02/2011 12:06


Bonjour leila
Je passe faire mon coucoudu jour
Bisous et**


drissia 16/02/2011 11:11


miam miam un vrai délice!!!merci ma chère pour cette bonne recette!!!gros bisous et bonne journée!!!


Moqueplet 16/02/2011 08:25


ce doit être un vrai régal , et un dessert parfait après un repas un peu copieux.....merci et beau mercredi à toi


Rachida 16/02/2011 08:07


Il à l'air bien bon ma chère, merci du partage


cuisineplurielle 16/02/2011 07:31


cela a l'air très frais


Jardinenfant 15/02/2011 23:53


hum ça me donne envie, car il me reste justement de la purée de cerise que j'ai utilisé ce matin.... très bonne idée


Soulef amour de cuisine 15/02/2011 22:43


oh la le delice ma chere, j'aime vraiment beaucoup, bisous


**naturelle** 15/02/2011 21:17


Hummmm un déliiiiiiice !!
Bravo ma chère !


mentale 15/02/2011 20:57


Ma bise étoilée du jour*


missgourmande 15/02/2011 20:38


jolies gourmandises à croquer!!!!
bizzzzzz


Payette6202 15/02/2011 19:49


Hmm aux fruits rouges j'adore! Original avec du yaourt!


Cocopassions 15/02/2011 19:36


le mélange des textures est très intéressant
Bonsoir


Chris 15/02/2011 18:29


Superbe !!


Miss Miamm 15/02/2011 18:16


Superbe mecheAllah !!!

Ca a l'air délicieux !!!

Bises et bonne soirée


Méli 15/02/2011 18:09


Un joli ptit dessert gourmand.


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972 15/02/2011 17:55


tu me mets l'eau à la bouche
bisous créoles


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972


linda 15/02/2011 17:44


huuummm tu me donne bien envie avec ce dessert. aid mouloud à toi et tout tes proches. Biz


souhila 15/02/2011 16:51


Bonsoir leila
Une magnifique recette bravo ma belle
Bisous et **


sandra 15/02/2011 16:36


une belle recette tout en douceur!


linaryan 15/02/2011 15:57


comme tes photos sont gourmande, les fruits rouge dans les desserts c'est top...


bouchra 15/02/2011 15:49


UN VRAIE D2LICE MA CH7RE GROS BISOUS


Dame de Coeur 15/02/2011 15:08


bonjour Leila !!!merci pour cette délicieuse recette légère j'adore les fruits rouges hummmmmmmmmm!!!j'ai fait un tour sur les recettes des tajines au poulet !!!merciiiiiiiiiii
bisous