Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Brick saveur pesto au poulet - Cannelle

 

           Il existe une multitude de variantes pour confectionner ses bricks... les garnitures vont des plus simples aux plus élaborées... je vous propose aujourd'hui une recette sur un air de pastilla au poulet mais version basique pour plus de rapidité. J'ai utilisé les feuilles de bricks saveur pesto dont je vous avais parlé ici...  Beaucoup m'ont posés la question sur ces feuilles de bricks aromatisées, malheureusement elles restent rares, très peu de commerçants les vendent, ce qui est tout le contraire des grosses firmes réservées aux pro... c'est dommage ! mais la recette est plus comunément réalisée avec de simples feuilles de bricks natures donc no panic :)

 

Un mélange subtil de sucré-salé pour le plus grand bonheur des papilles...


brick2-copie-1.jpg

 

Pour 8  bricks de taille moyenne

 

- 4 feuilles de bricks

- 2 blancs de dinde

- 2 c.c de coriandre

- 1 gros oignon

- 1 c.c de sucre

- Sel, poivre, canelle, safran

- Pour la cuisson, prévoir de l'huile de friture.

Pour la surface : prévoir un peu de sucre glace.



 

Préparation : 

 

BRICKS.jpg

 

1. Commencer par émincer les blancs de dinde avant de les faire revenir dans l'huile d'olive avec les oignons et la coriandre. Ajouter alors les épices puis laisser mitonner en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide (autrement ça risquerait de casser vos bricks).

 

2. Hacher au mixer le mélange en ajoutant de nouveau un peu de coriandre, puis laisser tièdir voire totalement refroidir cette garniture.

 

3. Couper chaque feuille de bricks horizontalement en deux. Déposez-y alors la farce puis confectionner vos bricks (cf les étapes illustrées). Pour souder les bricks je n'utilise ni blanc d'oeuf ni de mélange à bae d'eau et farine, le dernier petit bout de feuille restant je m'arrange pour le faire rentrer sous la bricks, référez-vous à l'avant dernière illustration des étapes.) 

 

brickss 

 

4. Faites frire voire légèrement dorer vos bricks dans un peu d'huile, égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir en saupoudrant légèrement de sucre glace et de cannelle... 

 

bricks-5.jpg

brick-copie-1.jpg

 

      Bon mardi à tous !!!

 

Pour recevoir mes publications directement par courrier éléctronique dès leur parution sur le blog, il vous suffit de vous inscrire à la Newsletter en cochant les deux cases du formulaire      :

 

newsletter.jpg

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

biker06 16/12/2014 15:39

Hello Leila
Ca y'est j'ai trouvé ton prénom, il suffisait de bien lire chez la nonne. Soso (mon epouse) fait aussi les bricks er les samoussas....Chez nous, notre spécialité est la cuisine nissarde.
a bientôt
Pat

helene06 05/11/2011 18:20



extra ces triangles!



papillonmyosotis 27/10/2011 21:16



Superbe, quelle belle couleur ces bricks !



salima 26/10/2011 22:54



les bricks on s'en lasse pas ! bises



Oum Yacine 26/10/2011 22:11



Nouvelles variente avec du pesto sa doit être très bon bisou



Aurel 26/10/2011 19:13



Très sympa cette brick, j adore les saveurs, ça sent le voyage!



montpellier34 26/10/2011 12:54



salem leila 


machae lah 3lik rien a dire j'adore !!!



Ismeralda 26/10/2011 10:06



Hola,


Une recette vraiment originale par ce mélange d´épices. Pour la cuisson de la dinde je pense changer l´eau par du vin qui s´évapore plus vite et laisse la viande tout aussi tendre.


¡Me chupo los dedos pensando en este plato! Besitos


Ismeralda



Macaronette 26/10/2011 09:39



Hummmmm ça doit être trop trop bon


Bises



nanou 25/10/2011 23:50



merci beaucoup


bisous


nanou



bigmumy 25/10/2011 22:44



elles sont délicieuses !!!! parfaitement bien réalisées !!! bisous et bonne soirée



uneliyaasdebonneschoses 25/10/2011 22:36



je n'en mange que pendant le ramadan parce que j'en raffole cuits dans l'huile mdr!!les tiennes sont superbes!!bisous



Karine D. 25/10/2011 22:33



J'adore !!! C'est vraiment extra cette recette !! Dommage que je ne trouve pas les mêmes feuilles de brick ;-)


Bisous



Asmali 25/10/2011 22:13



hummmm superbes!! j'ai l'eau à la bouche miammmmm


bonne soirée


bisous



Gourmandenise 25/10/2011 21:56


Encore une recette que j'adore et qui me donne faim... Bises


Yolande 25/10/2011 21:05



rho la laaaaa ça a l'air super super bon !!!!!



Cupcakes en folie et autres douceurs 25/10/2011 20:45



Miam miam!!!



bouchra 25/10/2011 20:38



superbe je te osouhaite bonne soirée 



Boubou 25/10/2011 19:56



Tout simplement alléchant!



mentale 25/10/2011 19:37



ma bise du mardi!


le blog de toutoune c'est ici:


http://uneviedetoutoune.over-blog.com



Luna 25/10/2011 18:52



Je crois que je vais tester mais sans cannelle !


Ça m'a l'air très bon :)



sucre-sable 25/10/2011 18:45






 


Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!



sanaa 25/10/2011 17:43



ye3tik essaha wellah chahitini, ici c'est l'inverse, imon fils a entrer hier après 15 jrs de vacances , bisous.



Julie 25/10/2011 17:35



Miam, j'adore les bricks et les tiennent me font vraiment envie!



dalila 25/10/2011 16:54



bonjour ma belle


hummm loa tu ma fait craquer loll


sa doit etre extra bon,j'adore tous se qui et brick,merci


bizzzzzou**



Cricridam 25/10/2011 16:39



oualalalala j'ai faim et j'en ai l'eau à la bouche


Bonne fin de journée



ZÉPHYR 25/10/2011 16:24






 


Bonjour Leila,


Une brick qui sort de l'ordinaire.


Assez commode, elle ne tient qu'une seule


Et surtout


Assez gourmande pour en manger deux ou trois !


 



Loulou 25/10/2011 16:13



superbe !!


j'en croquerai bien quelques uns !!


merci !!!



dimdamdom59 25/10/2011 15:56



Voilà encore une recette qui me donne très très envie lol!!! Pour répondre à ton com sur mon annuaire, oui Isa est une personne unique et que j'ai eu grand plaisir à rencontrer ces vacances. Nous
avons pu échanger quelques mots et avons bu le verre de l'amitié ensemble!!! C'était un bon moment que nous comptons renouveller au plus vite!!!


Bisous Leila et c'est quand tu veux pour l'annuaire!!!


Domi.



EmilieRD 25/10/2011 15:53



Superbes ces bricks, ca doit être délicieux!



guy59600 25/10/2011 15:44



voila une delicieuce recette et pour le pliage des feuilles de brick bien expliquer j.en n.ai deja fait mais je crois que c.etait au fromage faudrais que je regarde sur mon blog ca par contre je
sais manger avec une petite salade


bizz et bonne fin de journee



les joyauxde sherazade 25/10/2011 15:23



merci ma chère pour ta réponse , il se trouve que j'ai une carte metro, la prochaine fois je penserai à regarder et en prendre, merci , merci, bisous ma chère 



L’escapade Douceur 25/10/2011 13:53



hummmm..des bricks tu nous fait rappeler le sacré mois du ramadan...merci pour cette délicieuse recette bisou



isapadawan 25/10/2011 13:33



mmmmm, terrible!


merci pour la leçon de pliage en bonus!!


bisous!



kekeli 25/10/2011 13:24



Très jolie recette !!



la butineuse 25/10/2011 13:20



J'aime bcp. Ils sont  très appetissants. Merci pour le partage.


Bizz la butineuse



linda 25/10/2011 13:07



des saveurs marocaines qui croisent des saveurs italiennes j'en salive juste en lisant le début de ton article une seule chose je suis fan!!!!



Mirinda 25/10/2011 12:53



Bonjour
 
C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE


Nouveautés :


CONCOURS DE LA MEILLEURE RECETTE AUTOMNALE 2011 


Plus que quelques jours pour voter et pour vous inscrire


http://votrecuisineorientale.over-blog.com/


N'hésitez pas à faire de la pub du concours sur votre blog !


En envoyant également un e-mail à vos contacts amis, familles, etc... et parlez leur du concours


Venez voter pour votre recette préférée jusqu'au 31/10/2011


1 vote par jour pour le ou les recettes préférées



grenadine 25/10/2011 12:48



miam! miam! elles sont appétissantes tes bricks, et pour les feuilles de brick dans mon coin perdu, j'ai trouvé un commerçant arabe qui les vendait youpi! moi je les trouve trop bonnes



corinnette 25/10/2011 12:25



hum j'adore ces bricks



afaurore 25/10/2011 12:10



super appétissant



mimine cuisine 25/10/2011 12:09



Hum!!!!!!   excellent!!!!!



Nathalie 25/10/2011 11:49



Moi ! J'ai faim à force de voir toutes ces bonnes choses.


Bravo et bon Mardi pour toi aussi



Mousse 25/10/2011 11:27



Bonjour ma belle,


J'aime tout avec les feuilles de bricks.


J'aime ta recette. Tu me donnes faim.


Bonne journée, bisous.



oum mouncifrayan 25/10/2011 11:24



ooh j'aimerai bien avoir une part!!!



sandra 25/10/2011 11:01



un p'tit gout du sud dans ta belle assiette!



Eliane 25/10/2011 10:22



Bonjour  , ah que c'est bon,  j'apprécie chaque ingrédient  et surtout ce que tu en
as fait ! merci





Excellent mardi et a
demain 



bibinou13 25/10/2011 10:12



Piouffff jedis tjs que je dois esssayer la pastilla et j'ai  jamais  osé  me lancer!!! en tout cas tes bricks me donnent faim !! hihiih Qui as dis que je suis gourmande ?? 
oui je l'avoues !!



LadyMilonguera 25/10/2011 10:10



Ces bricks ont tout pou rme plaire !



sorawel 25/10/2011 09:50



de delicieuses briks! bravo!