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Couronne de pain aux noix à la semoule de maïs

 

 

 

couronne 2

 

Ingrédients :

( 1 mesure =  un contenant de votre choix, ici j'ai utilisé un verre d'env. 150g)

- 2 mesures d'eau

- 4 mesures de farine

- 8 c.s bombées de semoule de maïs

- 80g de cerneaux de noix

- 5 c.s d'huile de noix

- 2 c.c de levure de boulanger sèche

- 1 c.c de sel

- Graines de sésame grillées ( facultatif )

 

pain.jpg

 

Préparation :

 

v6.jpg

 

1. Dans la cuve de la map, disposer les ingrédients dans l'odre : l'eau tiède, le sel, l'huile, la farine, la semoule de maïs, la levure sèche, et les noix grossièrement hachées à l'aide du dos d'une cuillère.


2. Démarrer le programme pâte (pétrissage et levée incluse = 1h30 environs)


3. Sortir la pâton  sur un plan de travail puis dégazez-le. Divisez la pâte en 2 boules égales.


4. A l'aide des paumes de main, établir 2 grandes bandes, dont vous joindrez les deux bouts (cf. illustrations). Puis confectionner une tresse que vous enroulerez pour former au final une couronne (il suffit de joindre les deux extrémités). 


5. Disposez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé puis couvez cette dernière d'un linge pour un temps de repos d'une heure environs.


6. Préchauffer le four à 190°. Badigeonnez la surface de la couronne d'eau tiède avant d'y parsemener les graines de sésame ou autres graines de votre choix. Enfourner jusqu'à parfaite cuisson (env. 20 à 25 minutes).

 

 

pain-aux-noix.jpg

 

      Petite observation : Une belle transformation, on enfourne une couronne de pain à la couleur claire puis on en ressort une brune colorée... (l'effet des noix). Si vous ne le dégustez pas aussitôt, ne craignez pas de le réchauffer au four, car même s'il n'est pas consommé il reste moelleux et ne durcit pas aussitôt... (peut être l'effet de la semoule de maïs... je ne sais pas...)


couronne3.jpg

 

couronne1.jpg

 

 

       Bon début de semaine !


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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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hanane912 13/10/2011 23:42



tres jolie cette couronne bravo



Méli 09/10/2011 18:57



Oh, superbe réalisation!



Géraldine 06/10/2011 23:38



waouw, quelle reussite ce pain!!! J'en veux pour mon ptit dèj' demain ;-)



prici 05/10/2011 23:20



Magnifique ton pain!



oumkhalilwaadam.over-blog.com 05/10/2011 22:44



ya3tik saha lalla leila tes recettes sont magnifique w tawil machaallah j'aime bcp tes présentations et ton joli blog lah yhafdek w tbarkallah 3lik gros gros bisouuuus



kayababouch 05/10/2011 21:43



Merci pour ce très beau pain !!!! Bisous



uneliyaasdebonneschoses 05/10/2011 12:52



il est magnifique ton pain!bravo!bisous!



amour de cuisine 04/10/2011 22:47



oh la delicieuse couronne, j'aime super bien, ca doit etre un delice



Loulou 04/10/2011 21:33



La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m’en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c’est
transmettre ces bisous à un max de personnes !
Bisousssssssssssssssss



AMOULA 04/10/2011 21:30



mmmmmmmmmmmmmmm ma cher


c est un tres bon pain


tabarak allah ya3tiki elsaha


bisous



herve 04/10/2011 20:59



encore une belle recette de boulange !!


bravo


bonne soirée à toi


herve



Karine D. 04/10/2011 20:24



Magnifique cette couronne !!! Un délice !


Bisous



Michèle 04/10/2011 19:36



Rholala, ta dernière photo me met au supplice! Bravo pour ce joli pain.
Peux-tu compléter ton article pour le concours, je voudrais bien répertorier ta recette samedi. Bisous.



farah 04/10/2011 18:16



trop trop bon yatek essaha bisous



sandra 04/10/2011 17:04



une p'tite tranche pour moi s'il te plait!



chacha 04/10/2011 16:01



ce pain a l'air vraiment fabuleux je le dégusterais bien avec une bonne fourme gratinée, bonne journée



sanaa 04/10/2011 15:50



mon passage du jour pour te souhaiter une belle journée, bisous.



fimère 04/10/2011 15:33



ne couronne des plus tentantes! j'aime beaucoup


bonne journée



Azura 04/10/2011 12:53


Ca me rappelle mon petit papa lorsqu'il travaillait en montagne il descendait toujours avec un bon pain aux noix tout chaud. Quel souvenir... merci Leila, une vraie boulangère tabarakAllah


corinnette 04/10/2011 12:32



magnifique j'en ai l'eau à la bouche



cerise-déco 04/10/2011 10:26



aujourd'hui temps couvert





bisous



colnem 04/10/2011 08:58



Bonjour Leila,passes un bon mardi,bisous*



Gut 04/10/2011 08:56



Ta pâte à pain devait être particulièrement réussie pour pouvoir la tresser ainsi ! elle est superbe cette couronne !!



nike pas cher 04/10/2011 07:54







linda 04/10/2011 00:45



très original !!!!



Nour_Une Femme 03/10/2011 23:15



Je te souhaite une bonne soirée et te dis à demain :) 



Asmali 03/10/2011 23:04



un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée


bisous



Yvon 03/10/2011 22:54



un pain sans doute délicieux


merci, Leila


bisous et bonne soirée



Lily 03/10/2011 22:50



un petit passage du soir 


bonne nuit 


bisous



tara 03/10/2011 22:15



oh la la ! j'ai envie d'une tartine maintenant!!!!!!!!!!^^^^^^^^^^^^^^^^



OumZakino 03/10/2011 21:44



salam alayki


un pti coucou du soir,


franchemnet trop bien reussi ton pain une bonne mie miam,


avec de la confiture pour le petit dej un delice


chokrane, bossa



samia 03/10/2011 21:20



hum de belle tartine ce prépare avec ton délicieux pain aux noix.


biz,samia



Caro 03/10/2011 21:04



Ta couronne de pain est très réussie!! Bonne soirée!



isy 03/10/2011 20:26



miam miam, très jolie


bonne soirée ma belle


bisous



Soleil de Vie 03/10/2011 19:39



miam !



agnesf 03/10/2011 19:08



il est vraiment magnifique ton pain!! belle soirée++



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 03/10/2011 18:55



c'est super interessant 


j'aime cette recette


je te souhaite une très belle fin de journée


ti bo


 


PS / En Martinique , nous avons 2 saisons le Carême et l'hivernage


j'aime bien rêver par moment (rires)


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 



¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 03/10/2011 17:49



La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce
que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes//



christèle 03/10/2011 17:42



ton pain est magnifique !!!!!!!!


bravo


bisous



grazi 03/10/2011 17:06


parfait!!!!


hmk 03/10/2011 16:41



merci du partage



mentale 03/10/2011 16:29



Bonjour,
je passe te souhaiter un bon début de semaine!
Bise étoilée.



Cricridam 03/10/2011 15:34



J'adore le pain frais et le tien me fait vraiment de l'oeil


Bonne journée à toi



chafin 03/10/2011 15:26



hummmmmmmmmm quellle bonne odeur dans ta cuisine.......



bigmumy 03/10/2011 15:24



Superbe Leila, je m'attendais à une autre texture !!! bisous et bonne journée



isapadawan 03/10/2011 14:54



Salut Leila!


quel joli pain qui donne envie de se faire une tartine!!


bisous!



bouchra 03/10/2011 14:46



superbe yaatik assaha bisous 



Mimine 03/10/2011 14:43



coucou ma belle laila j'éspère que tu vas bien, bravo pour ce très bon pain, magnifique couronne !!! gros bisous et bon début de semaine.



AurélieW 03/10/2011 13:37



Je n'ai jamais fait de pain avec de la semoule, je devrais essayer



Val 03/10/2011 13:37



Je ne me rappelle pas avoir façonner un pain de cette façon. Merci pour l'idée! Bisous