Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Chocolats aux éclats de noisettes et d'orange

 

      Une recette de chocolats maison ça vous dit ??? Il s'agit tout simplement d'une recette de truffes mais présentées sous une forme différente et sans enrobage cacao.. En dépit d'avoir suivi la recette à la lettre, j'ai tout de même ajouté des noisettes concassées ainsi que des zestes d'orange pour obtenir des petits chocolats parfumés et légérement croustillants par endroit....

 

choco-I.jpg

 

 

 

choco-III.jpg

 

La  recette provient d'un livret de recette que m'avait offert ma maman dans un kit chocolaté...

 

choco-IV.jpg

 

Ingrédients :

 

- 100 gr de chocolat amer

-  125 gr. de chocolat au lait

- 125 gr. de crème fraiche

- 30 gr. de beurre à température ambiante

- 40 caissettes à pralinés

 

 

Préparation :

 

choco-III-copie-1.jpg

 

1. Casser le chocolat en petits morceaux.


2. Réchauffer la crème dans une casserole sur petit feu et porter à ébullition.


3. Retirer la casserole du feu puis faire fondre les morceaux de chocolat dans la crème chaude tout en les remuant .


4. Battre au fouet les petits morceaux de beurre avant d'y incorporer les noisettes concassées ainsi que les zestes d'orange.

 

choco II-copie-2


5. Laisser refroidir à température ambiante la ganache jusqu'à ce qu'elle devienne une consistance crémeuse. A l'aide d'une poche à douille, remplir les petites caissettes à pralinés. 


6. Réserever au réfrigirateur jusqu'à la consistance désirée... Régalez-vous ! 

 

 

choco-IV-copie-1.jpg

choco-II-copie-1.jpg

 

Bon début de semaine !!!

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

Raïssa 10/01/2012 17:27


J'en vveux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

oumifirdaws 29/12/2011 13:58


ça m'a l'air très gouteux!!!ces petits chocolats aves des éclats d'orange miam miam bisous

Flower63 28/12/2011 23:27


Je crois que je vais me servir à travers mon écran, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!

Fantaisie 28/12/2011 11:56


Une belle réussite  gourmande !
Bonne fin d'année

WAFIA 27/12/2011 22:10


Un délice, bravo Leila.


Bises.

domi 27/12/2011 21:01


Voilà un article fort gourmand....

oum Elyas 27/12/2011 19:42


Salam alikoum Leila,


Tu n'y vois pas d'inconvénients s je me sers, enfin je suppose qu'ils ont déjà tous disparus ? Ben alors je vais être OBLIGÉE (mdr) de les préparer moi même lol.


Gros bisous

La Cuisine de Cathy 27/12/2011 17:26


miam, je t'en prend un ça doit être délicieux


Bonne fin de journée



fatima 27/12/2011 14:52


De jolies petites douceurs ;) L'association chocolat-orange est une valeur sure qui fait toujours un carton !

Leïla 28/12/2011 01:28



Je suis contente de te lire masha Allah !!!


Merci à toi.



oum mouncifrayan 27/12/2011 08:24


une assiette bien appétissante!!!

silvi 26/12/2011 23:31


hummmm ça me fais penser au chocolats a l'époque , merci ma belle , bonne semaine !bises

Asmali 26/12/2011 22:25


une belle réussite...je croquerais bien un miammm


bisous

souhila 26/12/2011 22:02


Encore une merveille merci pour ce partage  !!


Bisous 

afaurore 26/12/2011 22:00


je t'en pique un car y'a pas de dessert à la maison ce soir

salima 26/12/2011 21:49


miam ! miam !

btissam 26/12/2011 21:43


miaam j'adore cette recette bravoo

Lily 26/12/2011 21:39


Un pur delice chapeau ))


Bises 

Loulou 26/12/2011 21:38


miaaam je t'en prends un !!


tu les trouves où ces caissettes ?


bisous

Leïla 27/12/2011 01:13



Coucou Loulou, les caissettes étaient comprises dans le kit ;)


Mais je pense que tu peux en trouver dans certains magasins comme Gifi, Babou, ou encore La foire fouille... Bisous :)



yunnie 26/12/2011 20:59


Wawwwwwwwwwwww c'est delicieux ^^


Bizzzzzzzzzzz

brimbelle 26/12/2011 20:58


hummm!!que ça doit être bon!!je te souhaite une bonne soirée

la nonna 26/12/2011 20:52


magnifique... buisous

Doria 26/12/2011 19:42


Tes chocolats sont une pure gourmandise !


Je te souhaite un très bon début de semaine,
Bisous, Doria

ANTILLES 26/12/2011 19:33


merci pour ce beau partage, passe un bon lundi, kiss

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 26/12/2011 19:15


c'est déliicieux


juste un petit coucou


 


j'suis toujours migraineuse


et épuisée 


passe une belle fin de journée


ti bo fiévreux


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 

Top Saveurs 26/12/2011 18:58


salam okheti, tes chocolats me donne l'eau a la bouche hum... merci pour ce beau partage, bisous.

Soukaina 26/12/2011 18:52


salam leila je suis beaucoup ton, blog même si je ne laisse jamais de commentaires, tes explications sont toujours très clairs mais je te félicite vraiment pour ton btravaiol et tes efforts. pour
revenir au sujet j'ai encore jamais fais des chocolats maisons je vais commencer doucement en testant ta recette. peux-tu me dire combien de temps il faut les laisser au frigo au final car je
reçois du monde dans quelques jours ? merci beaucoup

Leïla 27/12/2011 01:16



 Wa 3aleykom selem Soukaina, merci pour tes passages, ton petit mot, me fait bien plaisir et me ravie... Pour repondre à ta question, une fois que tu places tes chocolats au frais ils se
fijeront tous seuls mais ça prend assez vite... donc même si tu les fais une matinée, ils seront prêts à être croquer par tes convives l'après-midi voire la soirée même.... n'hésite pas ;)
 Merci à toi. 



sousou 26/12/2011 18:41


Tres bonne gourmandise ya3tik assaha !!


Bisous 

Pauline 26/12/2011 18:33


Un délice sans aucun doute!

Culinaire de Amoula 26/12/2011 18:30


Ils sont  extra bon !!! j'adore!!

Amélie 26/12/2011 17:57


Ils sont très jolis ! Bisous

cookinglili 26/12/2011 17:23


Humm ces petits chocolats sont si bons!

guy59600 26/12/2011 15:15


très jolis ces chocolats j'adore ça belle présentation et bien parfumés


bises et bon après-midi

agnesf 26/12/2011 14:11


belle idée pour cette fin d année!! bonne fin de journée+

LadyMilonguera 26/12/2011 14:07


Ces petites bouchées sont à croquer !

rosecanelle 26/12/2011 14:02


Super tentant ces jolis chocolats, ils sont à croquer!!

sandra 26/12/2011 13:51


miam à croquer tes caissettes!!

AurélieW 26/12/2011 13:44


ils ont l'air vraiment très bon ces chocolats

saléha 26/12/2011 13:31


Wawwwwwwwwwwww super idée tes chocolat sont a tomber à l'envers lol!!!!!!!!!!!Une vrai tuerie!j'en prens un ou deux ou .........................................gros bisous ma chérie merci
à Maman de t'avoir gatée afin que tu nous fasse partager et saliver.

natt 26/12/2011 13:29


holala ils doivent être à tomber


bonne journée bisous

Miamana 26/12/2011 13:23


Ils ont l'air vraiment délicieux, miam miam!

l'Angevine 26/12/2011 13:05


miam ça doit être mais très doux au palais

chacha 26/12/2011 12:39


ils sont superbien réussi, ce kit est très sympa, bonne journée

armelle 26/12/2011 11:58


Merci,chez moi en Moselle c encore fêtes aujourd'hui,bonne semaine à toi!

❤ Délices de Tunis ❤ 26/12/2011 10:10


voilà une semaine qui commence bien ^^ je t'en pique un au passage ^^


bisessssssssss

Pastry Addict 26/12/2011 09:45


Jolis ces petits chocolats !

cerise-deco 26/12/2011 09:41


ai voté









bisous+++

nedjma 26/12/2011 09:39


salam,


holala trop tentant tes chocolats, une recette facile à tester inchallah


je me suis inscrite à ta news pour bien te suivre hihi

mimine cuisine 26/12/2011 09:28


Un délice fait maison!!!!

OumZakino 26/12/2011 09:23


bien jolie machaAllah, il donne bien envieeeeeeeeeeeee, de jolie saveur le choco et l'orange !!! boussa

bouchra 26/12/2011 09:15


un régale ma chère bisous