750 grammes
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Cheesecake aux pommes caramélisées et noix de pécan

Salam, Bonjour tout le monde !


      Avec l'arrivée des premiers rayons de soleil, on ne résiste pas à l'envie d'un dessert frais et léger. Bien que ma dernière publication  soit  également un cheesecake, vous l'aurez compris... le tester c'est l'adopter ^^ et ce, avec une multitude de variété. Ici le goût est bien loin d'être insipide, puisque tout a été dosé avec minutie afin d'obtenir un cheesecake à la fois mousseux et sucré à souhait. Le tout aggrémenté de pommes délicieusement fondantes, et de noix de pécan... L'association des deux est une explosition de saveurs ...

 

cheeseIV.jpg

 

Pour 8-10 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 à 50 minutes 
Repos : Toute une nuit

 

Ingrédients :

 

- 500g de fromage blanc (ici sans matieres grasses)  cheeseI
- 3 oeufs
- 80g de sucre semoule
- 3 c.s de maïzena
- 4 pommes
- 30 g de beurre
- 50 ml de jus de pomme
- 40 g de noix de pécan

 

Pour la base biscuitée :
200 g de petit beurre
80 g de beurre

 

* * * * * * * * * * *

 

Préparation du biscuit de fond :

1. Commencer par nettoyer puis peler les pommes avant de les couper en petits dés dans les 30g de beurre. Ajouter alors le jus de pomme. et laisser mitonner sur feu doux pendant 20 minutes.
 

 

2. Dans un robot mixer, réduire les biscuits en poudre avant de les mélanger avec le beurre

 

3. Bien mélanger avec les mains de façon a obtenir un mélange homogène et facilement maniable.

 

4. Verser le tout dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre  (veiller à ce que les bords soient  legerement beurrés) . A l’aide d’une cuillère à soupe tassez la préparation sur le fond. puis placer au frais 30 minutes.


Préparation de l'appareil cheesecake :

1. Fouettez le fromage frais avec le sucre, les jaunes d'oeufs ainsi que la maïzena . (la même prépa que mon dernier cheesecake cf : les illustrations).

 

2. Dans un deuxième récipient, monter les blancs en neige (ajouter une pincée de sel pour une réussite certaine). Incorporer ces blancs à notre première préparation. Mélanger à la spatule délicatement.


3. Concassez grossièrement les noix de pécan puis disposez-les sur le fond de biscuit.
 
4. Verser 1/3 de préparation dans le moule, répartir les pommes avant de couvrir une nouvelle fois le restant de notre mélange.
 
5. Enfourner 45 à 50 min  à 150°C (th.5). Une fois refroidi, placer le cheesecake au frais (toute une nuit serait l'idéal).

 


Servir avec une onctueuse sauce caramel. 

 

cheesecakee.jpg

 

cheeseII.jpg

 

Excellente soirée...

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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safiya 02/10/2013 14:48


salam ahlikoum, alors on viens de le déguster avec mon mari c'est excellent tellement rapide à faire peu d'ingrédients et on obtient un dessert frais et léger!


n'hésiter pas à le faire vraiment, merci leila


 

safiya 01/10/2013 14:34


salam ahlikoum, je viens de le sortir du four j'ai fait le même mais avec des speculos comme biscuit !je te dis demain comment il était incha'Allah


merci encore tes recettes sont vraiment savoureuses

Cosette 09/07/2011 10:38


Mais c'est qu'il a l'air terriblement bon ce cheesecake, et pourtant ceux au fromage blanc me plaisent moins généralement mais là la texture me parait sensas ! Et avec des noix de pecan miam miam !
:D


BZahra78 28/03/2011 20:01


si je pouvais j'en mangerai tous les jours bravo à toi passe une bonn soirée


sarah 26/03/2011 18:13


ca a lair delicieux!!! bisosu


papillonmyosotis 26/03/2011 15:29


un sacré cheesecake gourmand !


Sourour la Marocaine 25/03/2011 05:58


salamjoumou3a moubaraqa
encore une bonne recette de cheese cake amitiés


afaurore 24/03/2011 17:17


je vois ça pile à l'heure du goûter
Miammmmmm


Ambbre 24/03/2011 12:23


Bonjour Bonjour ma douce Leila
Délicieux fondnat et croquant quel succulent dessert merci pour ce magnifique partage ma chérie
Excellente journée
bisous
ton amie Ambbre


Maryse 24/03/2011 10:20


Il est parfait ton cheesecake et ce caramel qui dégouline un chef d'oeuvre vraiment bravo.

Bonne journée.


Alena 23/03/2011 23:23


C'est très appétissant !! A très bientôt, bisous*


Petite étoile 23/03/2011 22:59


Il est superbe ton cheesecake :)


RATIBA 23/03/2011 22:57


QUEL Deliceeeeeeeee yatik essaha je t'assure ca me donne faim
hihih bisous


lilousine 23/03/2011 22:38


il est beau!


Alberie26 23/03/2011 21:18


Voilà une version trés gourmande miam !!! bisou :)


souad 23/03/2011 20:54


hada wakt les cheas cakes m3a le printemps tbarklah 3lik


kayababouch 23/03/2011 20:51


Merveilleusement gourmand, j'adore !!!! Bisous


mentale 23/03/2011 20:43


Mon coucou étoilé du jour, en te souhaitant une bonne fin de mercredi

A demain,

***bise***


oumifirdaws 23/03/2011 19:26


qu'est ce qu'il a l'air bon ce gâteau!!!miam miam et ce napage ça donne vraiment un plus boussa


tamerlan95 23/03/2011 19:11


c'est très appétissant ce gateau lol

bonne soirée et à demain pour une autre recette

jmarc


OMVM - recettespreferees 23/03/2011 19:08


hum c'est un de mes desserts préférés *


grazi 23/03/2011 18:50


1 MERVEILLE!


Isma2 23/03/2011 18:43


Irrésistible ton cheesecake ! bisous


fatima 23/03/2011 17:45


un coucou à mon passage du soir, amitiés ***


sandra 23/03/2011 17:01


une tuerie à lui tout seul!


Nadji 23/03/2011 16:15


S'il t'en reste, je passe.


Azura 23/03/2011 15:58


Hmmm il est extrement gourmand ton cheesecake j'aime bcp avec le caramel salé à tester incha'llah


drissia 23/03/2011 15:04


coucou Leila
hummm quelle gourmandise,ya3tik sahha!!
merci hbiba pour ton gentil mot!!gros bisous et à très bientôt inchaallah!!


mouni 23/03/2011 14:13


ton cheesecake est un appel à la gourmandise!


fatia 23/03/2011 13:55


rien qu'a voir il parait délicieux j'aime bien


Les délices de Rhizlane 23/03/2011 13:17


Miam, je découvre ton blo suite à ton passage sur le mien, je suis donc ravie et je félicite, aller je m'inscris à ta Newsletter ;)


nancy 23/03/2011 13:02


miam miam c'est un délice,bonne journée.


mariellen 23/03/2011 12:23


Bonjour Leila, ton cheese est une pure gourmandise, un régal, bisous et très bonne journée, mariellen


mitokola 23/03/2011 11:56


Aussi beau que gourmand aussi délicieux que savoureux, parfaitement réussi et particulièrement appétissant, tu as tout bon, bravo et merci à toi, une réalisation de très grande classe, j'adore
belle journée pour toi, bisous


Joséphine 23/03/2011 11:47


Belle recette ! En plus les images donnent faim !
Bises + clic de la Colline.


Oum 3issa 23/03/2011 10:25


hummmmm avec ce caramel qui degouline en plus .... khololoo


Doria 23/03/2011 10:05


C'est superbe et ultra gourmand !
Très bonne journée sous le soleil en ce mercredi,
Bisous, Doria**


Yvon 23/03/2011 09:00


c'est mon dessert préféré et je vais noter la recette et la refaire
merci et belle journée et $$$


ma-ger-de 23/03/2011 08:37


miam de miam!!


Miss Miamm 23/03/2011 08:22


J en n'ai jamais gouté de cheesecake... expérience à tenter !!!!

Bises et bonne journée


FRUITS CONFIT 23/03/2011 07:33


BONJOUR LEILA
merci beaucoup de ton passage sur mon blog tu es vraiment sympa
mais avec toutes les bonnes recettes que vous nous donnez comment faire un peu de régime ??? je dois pourtant perdre de 3 a 5 kg pour pouvoir être """ belle """ pour le mariage de ma petite fille
le 2 JUILLET j'aimerais lui faire honneur
je vais tout a l'heure te mettre dans mes liens car ton blog est super intéressant
JE TE SOUHAITE UNE TRES BONNE JOURNEE MA NOUVELLE AMIE
JE TE FAIS DE GROS BISOUS
DANY DU SUD D'EN BAS


oumkhalilwaadam.over-blog.com 23/03/2011 07:28


ahlaan ma trés chére leile
tbarkallah 3lik hbiba,kolchi man yadik ghzal machallah!! j'aime beaucoup tes recettes!! merci leila pour ta gentillesse gros gros bisous et bon mercredi!!


toutoune 23/03/2011 07:27


hoooooooooooo Leila!!! ça doit être une tuerie!! hummmmmmmmm j'en salive rien qu'a regarder la photos!!merci!!
bisous
toutoune


Mimine 23/03/2011 07:10


il est terrible ton cheesecake leila !!! Tes photos sont splendides!! yaatik saha pour ce beau travail.
Gros bisous et bonne journée.


Amélie 23/03/2011 06:47


MIAM MIAM je veux bien te croire que c'était délicieux, les photos sont très très tentante ! Je n'ai encore jamais fait de cheescakes mais c'est prévu pour bientôt ! ^^
Bonne journée, bises :)


Air Délices - Safya 23/03/2011 06:17


Un vrai bonheur pour mes n'oeils!!! Bravo!! Je mets la recette de coté!!! Rolala j'en ai plein a tester !


fatima 22/03/2011 22:43


bonsoir leila, une tuerie ce dessert, j'y ai succombé et j'aimerai bien en avoir un morceau, même si je viens de préparer une tarte sucrée et si on fait un troc tu es d'accord, grosses bises et
excellente soirée


**naturelle** 22/03/2011 22:36


Hummmmmmmmmmmmm j'en salive ! ça a l'air trop bon ! bravo ma chère !


Soulef amour de cuisine 22/03/2011 22:32


j'ai vraiment envie de mettre ma main sur la photo et prendre un morceau, bravo


sagweste 22/03/2011 21:53


tu ne réussiras pas à me faire craquer !!
bisou
sag