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Libanais à la dinde et ses country potatoes (enfin la recette)

Salam, Bonjour !

 

La recette "à venir" est désormais disponible ^^

 

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Ingrédients pour les libanais : (env. 4 personnes)

- Galettes tortilla (1 par personne)

- 3 escalopes de dinde

- 1 oignon

- 1 c.s de persil

- Feuilles de laitue

- 2 tomates

- Emmental rapé

- sauce blanche :

- Sel, poivre, paprika, ras el hanout

- Huile neutre ( 3 c.s)

 

1. Dans un recipient mélanger les oignons émincés, l'huile, les épices, le persil haché ainsi que les cubes de dinde.


2. Mélanger le tout avant de réserver le récipient au frais env. 10 à 15 mns.


3. Dans une poêle, verser le préparation et laisser cuire à découvert jusqu'à parfaite cuisson.


4. Avant de retirer du feu, incorporer les tomates pelées coupées en petits morceaux, laisser mitonner quelques minutes.

 

Pour les tortillas :

- Faites-les chauffer dans un premier temps au micro-onde afin qu'elles soient plus faciles a manipuler.

- Disposez-les a plat sur votre plan de travail, étalez-y au centre la sauce de votre choix (ici sauce blanche maison), feuilles de salades, puis la farce.


- Terminez par l'emmental rapé ainsi qu'un chouiya de sauce blanche.

 

 

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- Fermer votre tortilla sous forme d'enveloppe en rabattant chaque rebord vers le centre. Disposez délicatement vos libanais sur une pêle legerement beurrée sur feu doux. (Le principe est de les faire saisir des 2 côtés avant de servir).

 

Pour les contry potatoes, la recette est déjà sur mon blog mais la revoici :

- Pommes de terre
- Sel, poivre, ail en poudre, piment de cayenne, curry et un chouiya de safran
- Persil + Herbes de provence
- 2 cs d'huile
- 1cs de farine (facultatif, perso je n'en ai pas mis mais selon certaines personnes ça les rendrait plus croustillants)

* Laver soigneusement les pommes de terre, si possible avec une brosse puisque la cuisson se fait avec la peau (vous pouvez evidemment la retirer) les couper en quartiers dans le sens de la longueur.

* Dans un récipient, mettre l'ensemble des épices avec la farine et l'huile, incoporer les quartiers de pommes de terre et bien mélanger, pour êtrecertains que vos quarties aient bien imprégnés les épices, vous pouvez tout mettre dans un sac de congélation et shake énérgiquement.... et oui ça va bouger bouger lolll

 

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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chef cuistot 24/02/2011 23:18


Elle me plait beaucoup cette recette, on est fana de tortillas à la maison. Et les potatoes au four c'est aussi tip top.


Maelys 10/02/2011 15:16


Oulalaaa je me régale, ça parait bien meilleur que le snack du coin.
A tester, bisous


Sakina 03/02/2011 19:01


Salam Aleykoum


ça me donne envi miam
bonne soirée !:)


sarah 02/02/2011 16:35


un delice! bisous


RATIBA 20/01/2011 23:04


HUMMMM un vrais délice leila bisous


souad 20/01/2011 16:03


hummm je veux gouter a tes tortillas !! stp ;-p


CuisineStyle 20/01/2011 11:34


Bien appétissant tt ça!!
Merci pour le partage Leila.
Carmen.


Miss Miamm 18/01/2011 17:14


Oh lala.... j'ai manqué pleins de recettes moi !!!

Je file m'inscrire à ta newsletter pour y remédier ;)

Bises et bonne soirée


Méli 18/01/2011 11:20


Humm, tu me donnes faim!
J'organise un concours sur mon blog, viens voir!


Ma cabane aux Délices 17/01/2011 16:26


c'est bien appétissant, tes photos font saliver !!!! bisous et bonne journée


hanane 17/01/2011 12:58


parfait jadore a tester inchallah bonne journee


cheznaima.over-blog.com 17/01/2011 09:10


un ptit passage pour te dire coucou j'espere que tu va bien
bisous
naima


cuisinebouchra 16/01/2011 19:04


très appétissant allah yaatik assaha bizzzz


sana 16/01/2011 14:32


hummm même aprés avoir mangé, ton plat me met l'eau a la bouche!!!


llysa 16/01/2011 10:30


hummmmm, que dire de plus!!! trop bonnnnnnnmerci ma belle bisous


SUNSHINE 15/01/2011 20:43


tres délicieuse recette,je l'attends ça fait longtemps,bisous


samia 15/01/2011 20:35


savoureux, généreux tout a l'air délicieux dans ta recette libanais.
biz,samia


Dame De Coeur 15/01/2011 19:26


bonsoir hummmmmmmmmmmmmmmmmm mais ça marchera peu etre avec une crêpe fine !!!merci pou cette délicieuse recette
bisous


souhila 15/01/2011 17:16


Je ne connais pas cette recette mais ça doit être un délice!! biz**


farida 15/01/2011 16:41


bravo leila, tu es une super cuisinière ! quel délice et j'ai hate de faire ta recettes ! un vrai régal rien qu'à regarder les images
bisous !!


Leila 19/01/2011 16:20



Coucou Farida,


Merci infiniment de suivre mon blog je suis ravie de voir que ce que je fais puisse plaire.


Merci encore pour tes comm'


Boussa ;)



recettedumonde 15/01/2011 16:06


Hummm quel délice miam miam je prends note !! mille bisous


Cricridam 15/01/2011 14:36


J'ai pourtant bien mangé ce midi mais ce plat me fait encore saliver !
Bonne journée


Catherine 15/01/2011 14:30


J'adore cette recette...merci du partage et bon week end


toutoune 15/01/2011 12:20


olala ça doit être trop bon!! super méga appétissant!! merci!!
bisous
toutoune


Amal bidawiya 15/01/2011 11:30


Mon passage du jour avec un gros biz**
bravo pour la recette ;)

http://Amalbidawiya.over-blog.com


Rima 10/01/2011 19:01


hey hey! ça c'est bon! j'adooooooore!
Bisous


RANOUZA 09/01/2011 11:11


Juste pour te souhaiter un bon diamnche
Bisous


sagweste 06/01/2011 15:15


meilleurs voeux ;o)))
alors cette recette ?
bisou
sag


soeurette 06/01/2011 12:21


mais where is THE re7!? J'espère que tu vas bien.


MamaFati 04/01/2011 11:05


Bonne année! Beaucoup de bonheur et surtout une bonne santé!

Bonne journée, amitié, MamaFati


oumkhalilwaadam.over-blog.com 03/01/2011 02:18


bon soir leila
bonne et heureuse année bkoul makatmana in chaallah gros bisouuuu


Sana 02/01/2011 13:39


je te souhaite une bonne année 2011, pleins de bonnes choses a toi et tes proches gros bisous!!!


mahassine 01/01/2011 23:53


bonne année pleine de bonheur , reussite et santé incha allah
bisous))


sanaa 01/01/2011 20:11


salam leila,
je te souhaite une bonne et heureuse année 2011. Tous mes vœux de santé, et réussite.


Tania 01/01/2011 19:51


Chère Leila,

je te souhaite ainsi qu'à toute ta famille une excellente année 2011.
Qu'elle t'apporte joie, bonheur, santé et la réalisation de tous tes voeux
Bises


natt 01/01/2011 19:38


coucou leila nous vous souhaitons une très bonne année pleine de bonheur joies et santé gros bisous à vous 3 de nous 5


Asmali 01/01/2011 18:58


photos alléchantes hummmm
tous mes voeux de bonheur et de santé pr cette nouvelle année...
bisous


Méli 01/01/2011 17:03


Très belle année !


Ambbre 01/01/2011 15:06


Bonjour ma chère leila
Très bonne et heureuse année 2011
Qu'elle t'apporte : santé, bonheur et réussite tant sur le plan professionnel que familial .

Meilleurs vœux bisous


Amal 01/01/2011 00:07


Bonne année, bonne santé ! :)


drissia 31/12/2010 18:34


salam leila,fine ghayabti? je te souhaite une bonne et heureuse année,pleine de joie,de bonheur,et santé w bach tmaniti inchaellah.
gros bisous ma belle!!!!


Oum 3îssa 31/12/2010 15:15


A LAIDEEEEEEE !!!!
tu veux me tuer ????????!!!! snif !!! j'en veux


cheima 31/12/2010 13:52


bonne année 2011,je te souhaite anchallah une bonne santé,des jours heureux et succé dans tous tes projets,et que paix et sérènité réignent sur terre.


Nabila Casa Délices 31/12/2010 13:33


La recette vite vite!
lol oh la la tes photos me donnent trop faim
Bises


Poucinette 31/12/2010 09:20


B0N Réveillon MISS !!!!! bises bises


http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


Eléonor 30/12/2010 23:52


Bonne année mon amie et que le bonheur remplisse ta vie.
Eléonor.


malika 30/12/2010 23:45


super appétissant,j'arrive toujours en retard!lol
biz


cheznaima.over-blog.com 30/12/2010 17:00


Bonsoir leila , un beau plat! rien a dire on attend la recette
bisous
naima


dalila 30/12/2010 00:47


miamm sa me donne bien envie
bizzzzz


souad 29/12/2010 21:36


Bonsoir,

je passe faire mon coucou du mercredi *