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Cannellonis "Made in Home" au Poulet - Béchamel

Hello everybody, As salam Aleykom,

 

    Aujourd'hui je vous présente des cannellonis 100% made in home (fait maison), et je pense que vous me croirez  si je vous disais que le goût est  bien meilleur que les feuilles de lasagnes ou cannellonis industriels... Si vous réalisez la pâte vous-même, vous ne serez pas déçues, elle est trèèès fondante en bouche surtout mêlée à la béchamel... une merveille !

 

S7004989

 

Ingrédients :

 

Cannellonis

2 oignons

2 blancs de poulet

Herbes de provence

Béchamel

Emmental rapé

Epices : Sel, poivre, ras el hanout, muscade


Préparation de la pâte a cannelloni / lasagnes :

1. Si comme moi, vous optez pour la réalisation de la pâte : Dans un récipient diposer la farine ( 400g) en fontaine ajoutez-y le sel, ainsi que 4 oeufs. Mélangez le tout puis incorporez l'équivalent d'un verre d'eau tiède. Travailler très légérement la pâte en  formant une boule que vous disposerez au réfrigirateur dans du film alimentaire. Temps de repos estimé : 30 mns pour moi.


2. Une fois le temps de repos écoulé, sortez la pâte du réfrigirateur puis divisez-la en plusieurs boule/parts. A partir de là, libre à voux d'utiliser la machine a pâte ou contentez-vous d'un simple rouleau pâtissier pour aplatir vos parts toujours sur un plan de travail fariné. Il faut que les abaisses soient assez fines. A l'aide d'un couteau, effectuez des lanières bien larges d'envrons 3 cms de large.


cannellonis.jpg


Préparation de la farce :


1. Dans une poele beurrée, mettre les oignons émincés, et le persil.

2. Déposer les blancs de poulet coupés en de fines lamelles.

3. Ajouter l'ensemble des épices et laisser cuire tout en remuant de temps en temps. (La cuisson est assez rapide) 

4. Pour ma part, j'ailaisser tièdir la garniture au frais pour éviter que mes abaisses de pâte ne cassent.

5. Une fois tièdie, déposer la lanière de pâte sur votre plan de travail fariné et déposer la face sur l'un des rebords (vous pouvez y mettre un peu de béchamel sous la farce ainsi que de l'emmental rapé).

6. Il suffit de faire rouler la pâte dans le sens de la longueur et mettre les cannellonis un a un dans un moule beurré.

7. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce/pâte.

8. Versez la béchamel sur toute la surface des cannellonis et ajoutez-y l'emmental rapé puis finissez par saupoudrer le tout d'herbes de provence et de muscade. 9. Enfourner à 180° / 200° pendant environs 20 mns.  

 

1-copie-2.jpg

 

Note : Ma recette a plue a Patmamy du blog "Ciboulette Cannelle et compagnie". Recette donc testée que vous pouvez retrouver ici.

A très Vite...

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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chef cuistot 24/05/2010 15:19


Je veux bien te croire, ce doit être très savoureux. C'est toujours mieux le fait maison.


dalila 13/05/2010 00:20


slt ma chere,trés bonne idée que tu à la ça doit étre super bon,bizzzzzou


Titenoon 08/05/2010 14:24


Mmmm tres sympa ce plat!


Ines 07/05/2010 17:45


JE APSSE TE SOUHAITER UN BON WEEK END §!!!!


souad 07/05/2010 11:35


tres bonne recette**


nawal 06/05/2010 19:38


un petit coucou du jour bis*****


Ines 06/05/2010 15:51


bonjour leila comment ça va? une bonne recette que tu nous à présenter là!!je sui sûre que mes enfants vont adorer ,bon jeudi


sara 05/05/2010 22:44


une tres bonne recette machallah


Rima 04/05/2010 20:42


je trouve celles préparées à la maison meilleures!
bravo
Bisous


sagweste 03/05/2010 22:13


miam rien de tel que du maison, le gout est multiplié par 10, une fierté de faire soi mm ;o) bravo ;o)
bisou
sag


mitokola 02/05/2010 20:29


superbe recette et merveilleuse réalilsation, bravo, c'est je crois la meilleure recette de pâte à canelloni que j'ai jamais lue...
bonne soirée bisous


sylvie 02/05/2010 17:23


hummm très sympa cette recette!!!


Sonya972 02/05/2010 15:09


tu me mets en appétit avec un tel plat
mille bisous créoles


Sonya972 02/05/2010 14:49


je n'arrive pas à résister devant un tel plat
excellente recette


nawal 02/05/2010 12:05


bon dimanche leila
bis*****


mitokola 01/05/2010 21:23


Merci à toi pour cette recette avec toutes les explications à l'appui... je n'ai jamais fait, mais je vais essayer en m'aidant de ta recette... peut-être que je réussirai... ?
Je te souhaite une très bonne soirée
bisous


recettes gourmandes 01/05/2010 20:20


bonne recette.merci pour le partage


patmamy 01/05/2010 18:21


dans mon four ces merveilles je publie la recette le 4 avec lien vers chez toi bz patmamy


nawal 01/05/2010 16:54


bon 1 er mai hbiba bis******


Mamouzette 01/05/2010 12:29


Trop bon, j'adore,
belle journée, bisous, Mamouzette


chacha 01/05/2010 11:05


je fais surtout des lasagnes maison je n'ai pas encore fait des canelloni mais tu me fais très envie. bonne journée de 1e mai


sana 01/05/2010 10:21


tout fait maison bravo ma belle c'est génial bise$$


Rifia 01/05/2010 00:52


Salam A3likoum,

Je te remercie pour ton gentil commentaire sa ma beaucoup touchée c'est très gentil!

Passons à la gourmandises ces cannelloni me donnent trop envie! J'aime trooop les pâtes peut importe comment c'est cuisiné c'est toujour Roooo Bonnnn!

Bisouuuuuu Bonne soirée! ou plutôt bonne nui lol


bigmumy - Ma cabane aux Délices 01/05/2010 00:47


elles sont bien appétisantes tes canellonis, ça fait bien longtemps que j'ai pas fait
bonne nuit -)


nawal 30/04/2010 21:40


hummm ca a l'air super bon merci du partage bis******


Kayababouch 30/04/2010 21:09


Mmmm de délicieux cannelonis bien savouerux !!! Bisous


patmamy 30/04/2010 16:18


bonne idée j'emporte, dès que je teste je t'avertis bz patmamy


Catherine 30/04/2010 15:53


Je suis sûre que c'est incomparable


annie 30/04/2010 15:46


cette pâte à canellonis est à essayer de toutes urgences


kaouthar de tunis 30/04/2010 15:43


juste superbe yaatik essaha really!


grazi 30/04/2010 15:25


irrésistible!!!!


lydie 30/04/2010 15:16


Tu as complètement raison Leila! C'est un délice les pâtes faites maison. Je les fais depuis longtemps, mais je remplace la farine par de la semoule fine, je trouve que ça colle moins et j'ai lu
sur le site de Supertoinette qu'il ne faut surtout pas saler la pâte, sauf à la cuisson bien sûr.
Bonne journée à toi
Lydie73


minniestephie 30/04/2010 14:43


Coucou, j'espère que tu vas bien
Bisous


bouchra 30/04/2010 14:39


un vraie régale ma chèrie bon vendredi bisous