23 Août 2012
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 180 gr. de farine
- 1 c.c de levure chimique
- 2 courgettes moyennes
- 4 c.s d'huile d'olive
- 120 ml lait
- 100 gr. de fromage féta
- 80 gr. d'emmental rapé
- Quelques feuilles de basilic
- 1/2 c.c de sel, 1/2 c.c de poivre
- Sur la surface : 1 c.c d'origan séché, quelques minis boules de mozzarella
Préparation :
1. Dans un récipient, mélanger ensemble : la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le lait. Puis assaisonner de sel et de poivre. Mélanger au fouet jusqu'à parfaite homogéinisation.
2. Pendant ce temps, nettoyer abondamment les courgette sosu l'eau claire avant de les couper de petits dés. Faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive et du sel.
3. Une fois les courgettes cuites, incorporez-les au premier mélange, ajoutez- la féta, l'émmental ainsi que le basilic ciselé. Mélanger de nouveau puis verser la préparation dans un moule à cake. Parsemer d'origian séché et déposez-y quelques boules de minis mozzarella.
Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 20 à 25 minutes. Si vous jugez que votre cake dore trop vite, n'hésitez pas à le recouvrir d'une feuille d'aluminium et de poursuivre tranquillement sa cuisson. A la sortir du four, démoulez puis laisser tiédir sur une grille... libre à vous de le déguster ainsi, voire froid... (personnellement je le préfére tiéde accompagné d'une salade croquante aggrémenté de quelques crudités ^^).
Bonne journée !
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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