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Bruschetta à la fondue de poireaux et fruits de mers

 

 

          Le poireaux est un légume de saison, on l'utilise davantage dans la réalisation de nos potages mais pas seulement...  Je me suis ici servie de son blanc pour ma fondue version bruschetta puis utilisé le vert pour mon velouté auquel j'ai ajouté quelques pommes de terre et portions de fromage... le tout pour un dîner simple et rapide sans chichi ^^

 

brushetta.jpg

 

 

Ingrédients :


- 30 gr.de beurre

- 1 blanc de poireau

- Quelques fruits de mers

- Tranches de pain

- Sel, poivre, ail

- Chapelure (pour moi de la floraline)

Prévoir un peu de moutarde et de crème fraiche pour tartiner les bruschettas.

 

 

Préparation :

 

bruschetta I

 

 

1. Commencer par laver abondament le poireaux puis ôtez-lui sa racine disgracieuse. Coupez-le en deux en prenant soin de couper le blanc en rondelles puis nettoyez de nouveau à l'eau claire.


2. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis incorporez-y les rondelles de poireaux. Mélanger puis laisser cuire à recouvert sur petit feu pendant env. 15 minutes.


3. Ajouter les fruits de mers puis assaisonez de sel, poivre et ail en poudre. Recouvrir puis de nouveau laisser cuire.


4. Pendant ce temps, tartinez vos brushettas de moutarde et de crème fraiche. Disposez-y la fondue de poireaux aux fruits de mers puis parsemez de chapelure (ou comme moi de floraline).

 

5. Faites gratiner les bruschettas dans un four chaud quelques minutes.

 

bru.jpg

 

 

 

 Servir chaud accompagné d'un velouté de poireaux - pommes de terre, un régal !

 

bruschettaa.jpg

 

 Bonne journée !

 

 

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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oumifirdaws 05/02/2012 10:16


oh j'aime beaucoup les fruits de mer donc ta recette ne me laisse pas indifférente boussa

❤ Délices de Tunis ❤ 04/02/2012 10:00


une superbe idée ! j'aime beaucoup ! boussa

WAFIA 03/02/2012 20:33


Vraiment appétissant, yatik saha Leila, une superbe recette.


Bises.

fatima 03/02/2012 18:12


Salam ;)


Un petit coucou pour te souhaiter un bon Joumou3a ma belle, et aussi bien sur : Bonne Fete du Mouloud pour demain 'nchallah !


Bisous Mouah

Leïla 04/02/2012 13:36



Wa 3aleykom selem oukhty Fatima, 


Merci beaucoup, j'espère que tu te portes bien malgré le froid glacial !!!


Mabrouk Al 3wachér Fatima ;) Boussa !!!!! 



Omm_Mohamed-Rayan 03/02/2012 08:38


salam okhti inchallah que tu vas bien 


je refais surface lol


pas toujours évident avec mes petits loulous tu es une maman machallah  on se comprends comprends ^^ lol 


en tout cas ça semble super bon cette version de fondue au poireau et ses fruits de mer !!!


merci ma belle


bon joumou3a


bisousssssssssssss mouahhhhhhhhhhhhhhh

Leïla 04/02/2012 13:38



wa 3aleykom selem oukhty l3aziza, 


Ohhh oui comme je te comprends ^^ moi j'en ai qu'un et j'ai l'impression d'en avoir 4, on est toujours sollicité par les plus petits et du coup ce ptit monde virtuel passe après nos priorités ce
qui est normal.. mais sache que je suis bien contente de te relire masha Allah !!! Je t'embrasse et passe un bon week end !



Coccinelle 03/02/2012 00:55


Salam alaikoum ma belle comment ça va??? je passe te faire un gros bisous et te dire que tes brushettas me mettent l'eau à la bouche

Miss Bretzel 02/02/2012 22:42


Ah je vais retenir l'idée de la fondue de poireaux en bruschettas! Par contre, ce sera sans les fruits de mers!

HybaInèsNada 02/02/2012 22:18


51 =>Saveurs d'Ailleurs : 289 votes


mabrouq

Leïla 04/02/2012 13:41



Ahlan bik Sourour, 


Barak Allahu Fiki effectivement le classement m'a  et je t'avoue que j'avais du mal a y croire... car j'avais
oublié mon inscription... Boussa ma belle !



mentale et toutoune 02/02/2012 18:12


kikou, c'est avec la neige qui tombe et un froid glacial que je passe faire mon coucou étoilé


Vidéos à voir chez mentale et chez toutoune, merci

Miss Cuisine 02/02/2012 13:38


Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de
nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

Aux delices du palais 02/02/2012 11:38


Mille merci ma douce!t'es adorable!!!!!reviens nous vite !si tu as un peu de temps ne m'oublie pas un vote par jour jusqu'à5 si vraiment t'as un peu de temps!gros bisous.

HybaInèsNada 02/02/2012 09:35


salam Leila


j'espère que tu vas bien


si tu passes sur mes blogs


les vidéos à visionner sur mes 3 blogs


et sur ekla aussi et ne pas oublier les pubs geewiz différentes celles de droite et gauche une de chaque côté pas obligatoire
mais un coup de pouce merci

Llysa 02/02/2012 07:56


coucou ma poulette! même à cette heure-ci j'y gouterai bien!!! comment vas tu??? boussaaaaaaaaaaaaaa

mentale et toutoune 01/02/2012 16:14


kikou


de la neige, du froid, mais ceci ne m'empêche pas de passer te faire une bise étoilée du jour.


ps: vidéos ebuzzing chez toutoune et chez mentale, merci!!

saléha 01/02/2012 12:11


Coucou ma belle j'espere que ça va?tu m'as pas oublier!siiiiiiiiii!!snif.bisous ma cherie.


http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490.html

Leïla 02/02/2012 00:06



Salam ma douce,


très peu de temps pour mon blog mais en voyant ton message je n'ai pas pu m'empêcher, alors je suis contente de t'annoncer que c'est chose faite ^^


Boussa et bonne chance oukhty !



Culinaire Amoula 01/02/2012 10:31


Machalah  ça me plait beaucoup!! Ils sont maqnifique!! Bonne journée.

grenadine 31/01/2012 22:53


ça a l'air absolument délicieux, bravo!

uneviedetoutoune 31/01/2012 20:39


gros bisous sous 10 cm de neige

mon carnet de recettes 31/01/2012 19:29


salam aleykoum ourty


t vas bien inchallah ?


hum ca a l air bon ca !


bisous


 


mdp : blogdekenza


 


bisous

AurelieWa 31/01/2012 14:24


elles sont originales ces bruschettas

le-blog-de-mcbalson-palys 31/01/2012 14:12


J'ai fait la recette hier et je peux te dire que nous nous sommes régalés.  J'ai mis comme toi de la floraline - Super - Merci - Gros bisous et belle journée Leila - Marie

clara65 31/01/2012 14:05


Bonjour,


C'est un repas rapide et bon pour le soir !


Il faut juste trouver des tranches assez grandes de pain de campagne.


Bises amicales.


 

Raïssa 31/01/2012 13:25


Salam alaykm wa rah'ma ta Allah wa baraka Tuhu!


Moi je dis que c'est un crime que tu ne m'invites pas déguster un d tes  bons petits repas!!!!!! lol.


Ba sah'tak habiba!!!!


Boussa!

Ma cabane aux Délices 31/01/2012 12:01


Une belle recette bien appétissante, j'aime beaucoup l'idée de la brushetta, bises et bonne journée

fatima 31/01/2012 11:41


Asalam 3oualikum Leila !


J'ai beaucoup entendu parlé de ces fameux bruschettas, faudra que je me lance un de ces 4, ça a l'air terrible ! En plus c'est rapide et puis les poireaux c'est de saison et bon pour la santé !
Ca change un peu ;)


Heureuse que tu nous sois revenue en forme ! Grrr fais quand meme très froid, mais on a pas de neige :(


Couvre toi bien et fais attention a toi et ta petite famille ^^


Big Bisous Tout Chaud

Leïla 02/02/2012 00:11



Wa 3aleykom selem oukhty ;)


J'espère que tu te portes bien !!! je suis toujours ravie d'avoir de tes news, par contre concernant la neige (nooo par pitié s'il neige je devrai me taper mes 30 kms pour aller taffer à pieds ou
en luge lol).


Je t'embrasse oukhty et passe une bonne fin de semaine ;) Prends également soin de toi et de ta famille insha Allah ;) Boussa



les joyauxde sherazade 31/01/2012 04:52


salam hbiba, comment ça va?? excellente ta recette, simple mais ça  a l'air bon , le top quoi, je te souhaite une agreable journée bisousssssssssssssssss

Asmali 31/01/2012 00:52


une superbe idée à retenir ;-)


bisous

bouchra 30/01/2012 23:31


un délice ma chère bisous

Samar 30/01/2012 22:11

Ayayayaye des brushettas aux moules Mmm tu m'as donne l'eau a la bouche je salive rpesque loll j'adore les fruit de mer et surtout les moules. Bizzzz ma belle

Loulou 30/01/2012 21:44


c'est très appétissant ! je te laisse juste les petites bébétes à tentacules mdr !!


bisous

Ismeralda 30/01/2012 20:38


Des toasts qui mettent l´eau à la bouche!


¡Que te aproveche! besitos Ismeralda

Karine D. 30/01/2012 20:29


Une super idée ces tartinettes !!! Elles sont bien garnies et doivent être délicieuses !


Bis

lalla 30/01/2012 20:22


salam merci pour cette recette que je ne connaissais pas!à essayer inchaAllah!bizou!

Leïla 02/02/2012 00:11



Wa 3aleykom selem Lalla ;)


Merci à toi oukhty, passe un bon jeudi insha Allah. Bisous ;)



AMOULA 30/01/2012 19:47


un bon  plat et avec des fruits de mers


tbark llah aliki leila


Bonne semaine ma chère


 bisous

salima 30/01/2012 19:46


une belle façon de commencer la semaine ! bises

lou 30/01/2012 18:10


trés bonne brushetta !!! je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou

lolo 30/01/2012 18:07


un vrai petit délice tes jolies tartines! bisous

sanaa 30/01/2012 17:10


salam okheti leila j'espère que tu vas bien, bravo achaque fois que je vienne chez toi je me régale , miam miam.


bisous et bon fin de journée.

Malika 30/01/2012 17:03


Merci pour cette bonne recette. Bises.

Mousse 30/01/2012 17:02


Bonsoir ma douce,


Miam, c'est bon, j'aime les poireaux.


Une recette vite fait bien fait.


Bonne semaine, bisous.

guy59600 30/01/2012 16:55


un bon petit plat et avec des fruits de mers superbe un petit vote pour ma galette sur le blg de sucré/sablé ça me ferrait plaisir j'ai le numéro 3


bises et bonne fin d'après-midi

écéa 30/01/2012 16:33


Bonjour Leila,


C'est une recette qui me plaît bien, je suis plus poisson que viande...


Belle semaine...écéa.

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 30/01/2012 16:04


belle journée et gros bisous


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

Maiwenn 30/01/2012 14:26


Une belel version qui me titille les papilles ! bises !

Aux delices du palais 30/01/2012 14:00


Bonjour ma belle,


j'ai besoin d'un vote tout les jours jusqu'à 5 fevrier pour ma recette N°1 il suffit de laisser un commentaire sur le blog suivant: http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments.html#anchorComment

uneliyaasdebonneschoses 30/01/2012 13:33


mais quelle superbe idée!!!en voilà une jolie recette!boussa ma belle!!!

Azura 30/01/2012 12:46

Très bon ça donne super envie merci Leïla Bises

Dame de Coeur 30/01/2012 12:37


bonjour hummmmmmmmmmmmmmmmmmm je vais la faire je vais adorer !!merci belle idée pour un soir !!!


bisous

Framboise44 30/01/2012 11:32


qu'est ce que ca doit sentir beau dans la cuisine avec une telle préparation !

Belbe 30/01/2012 11:09


Très bon lundi Leila