Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

♥ Brioche Barbe à papa aux pépites de chocolat

 

          Je vous propose aujourd'hui ma Brioche du Dimanche, une brioche à la mie filante à base essentiellement de yaourts, ce qui lui donne cette texture agréablement tendre et moelleuse à la fois... Une brioche certes mais surtout parfumée aux fruits des bois d'où sa couleur rose. Un sucre spécial barbe à papa qui pendant la cuisson dégageait une délicieuse odeur des fruits des bois... 

 

Brioche-III.jpg

 

Ingrédients :  


- 1 oeuf

- 500 gr. de farine

- 2 yaourts nature

- 6 c.s de sucre barbe à papa

- 3 c.s de sucre semoule

- 60 gr. de beurre mou

- Pépites de chocolat

- 1 c.s de levure sèche diluée dans un chouiya de lait ou eau.

 

Pour la dorure : 4 c.s de lait env + 1 c.s de sucre

 

Brioche IV 

 

 

 

      Préparation :

 

étapes de la brioche pink

 

1. Si vous utilisez comme moi de la levure sèche, commencez par la diluer dans un peu de lait ou eau pendant 5 minutes env.


2. Pendant ce temps, dans la cuve de votre MAP (machine à pain), disposez les ingrédients suivant en respectant l'ordre : les yaourts, les sucres, beurre mou, oeuf, la pincée de sel. Démarrez le programme "pâte". Ajoutez alors la levure diluée ou votre levure fraîche.

 

3. Incorporez la farine jusqu'à ce qu'à la formation d'une jolie boule. Ajoutez les pépites de chocolat puis refermer le couvercle de la MAP. Laisser travailler, pétrir et levé jusqu'à la fin du programme.

 

4. Sortir le pâton de la cuve, puis dégazez-le sur une surface farinée. Divisez la pâte en 2 ou en plusieurs petites boules. Pour  ma part j'ai confectionné un boudin de pâte que j'ai disposé dans un moule à cake puis avec la pâte restantes des petites boules afin d'obtenir des petites briochettes. 

 

5. Recouvrir d'un linge à l'abri des courants d'air puis laisser de nouveau reposer 45 minutes à 1 heure. Les miennes avaient considérablement gonflées puisqu'elles étaietnt au contact d'un four chaud.

 

6. Passé ce temps, badigeonnez chaque surface du mélange lait + sucre puis enfourner dans un four chaud à 180° pendant env. 20 minutes. Si vos brioches dorent trop vite, recouvrez-les d'une feuille d'aluminium, la cuisson continuera sans qu'elles ne dorent davantage. A la sortie du four démoulez puis laisser tiédir sur une grille. Ne vous attendez pas a obtenir une brioche fortement parfumée au goûter car les fruits des bosi restent cependant peu présents... 

 

Brioche-V.jpg

 

brioche-I.jpg

 

Bonne journée ;)

 

 

 

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

Vanille et fleur d'oranger 29/07/2012 22:33


cela a l'air et la chanson! j'adore merci!

choupette82 07/03/2012 16:19


Une brioche très gourmande, bravo ! bonne journée

OMVM - recettespreferees 01/03/2012 21:05


Elle a l'air si bonne cette brioche

uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 16:52


rooh j'ai loupé ça??elle est méga girly!!!!je suis fan de cette jolie couleur!!


boussa ma belle et merci pr cette merveille!!!!!!!!

rayana 22/02/2012 14:06


salam hbiba tu nous gates avec cette belle brioche inchallah que tu vas pour le mieux ainsi que ta ptite famille mouahhhhhhhhhhhhhh hbibaaaaaaaaaaaaa

Maiwenn 21/02/2012 11:04


Je viens de la mettre en route dans ma map ! Merci !

Llysa 21/02/2012 10:47


coucou ma belle yatik essaha! un délice bisous

Culinaire Amoula 21/02/2012 01:20


Machaalah ça doit êtreextra bon yaatik saha!! Bonne nuit.

Asmali 20/02/2012 20:42


coucou ma belle,


n'hésites pas à le tester,il est moelleux et succulent ;-)


bonne soirée


bisous

bouchra 20/02/2012 20:06


allah yaatik assaha hbiba 

pierre 20/02/2012 18:50


original cette saveur !!pierre

mimine cuisine 20/02/2012 12:05


Elle me fait craquer!!!!!

Délices de tous les jours 20/02/2012 10:40


Waouhh super original ! Merci bises

Stéphanie 20/02/2012 10:11


ta brioche est magique ! bravo !!

clara65 20/02/2012 09:42


Bonjour Leila,


Je relève la recette pour la faire à mes petits-enfants !


Bon lundi, bien amicalement.

isy 20/02/2012 07:47


brioche super sympa et très original


bonne journée, bises

Amélie 20/02/2012 07:00


C'est vraiment très original avec de la barbe à papa ! Je serais curieuse d'y gouter ! ;)

Samar 19/02/2012 23:13


magnifique cette brioche je me disais pkoi barbe a papa loll mais c le sucre !!! en tt cas avec une bonne confiture mmmm ca me donne envie :)


Bizzz ma belle

Asmali 19/02/2012 22:28


une brioche très girly..et fait envie miam miam


agréable soirée et bonne semaine


bisous

Karine D. 19/02/2012 22:15


Magnifique cette brioche ;-) !! Oulala génial avec ce sucre à la barbe à papa ;-)


Bis

jesscuisine 19/02/2012 21:41


Sympa ce mélange amusant, a tester !!!


Bonne soirée bises

les joyauxde sherazade 19/02/2012 21:38


ça donne terriblemet envi avec cette confiture, dessus, merci ma chère pour ce délicieux partage, bisous

Malika 19/02/2012 20:31


Merci et bonne soirée.

Miss Bretzel 19/02/2012 20:12


Oh je croquerai avec plaisir dans cette tartine avec la confiture! Je veux la même demain matin pour le petit déj!

le-blog-de-mcbalson-palys 19/02/2012 20:12


Une brioche qui va faire envie aux petits et aux grands (la barbe à papa j'adore), mais je ne sais pas si je vais trouver le sucre (surement en épicerie fine) - Bonne soirée - Douce nuit
- Doux rêves - Gros bisous ma jolie - Marie


(je pense que tu as vu mon message j'ai été privée d'ordinateur une semaine - il avait grillé)

guy59600 19/02/2012 19:24


une belle est bien bonne brioche


bises et bonne soirée

Moqueplet 19/02/2012 18:55


c'est tentant, mais j'ai assez manger pour aujourd'hui, donc je vais noter et attendre le bon moment, passe une douce nuit

salima 19/02/2012 18:42


une brioche vraiment original et délicieuse j'en suis sûre ! bises

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 19/02/2012 18:00


c'est appétissant


belle semaine à toi


en espérant qu'elle sera ensoleillée et agréable


 


 


ti bo


 


 •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

laurencem 19/02/2012 17:17


bonsoir,la barbe papa une saveur d'enfance que jme comme j'aimerais y gputer mais mes hanches on du mal à accepter rire mais moi j'accepte lol bonne soirée bisous

Aux delices du palais 19/02/2012 17:14


Salam ma chére alors là t'es trop forte!j'adore saveurs d'ailleurs sur le couteau c'est de l'art et quelle maitrise attention là on joue pas dans la méme coure hihi!je te fais d'enormes
bisous ma douce et je prends mon assiete  hen......

uneviedetoutoune 19/02/2012 17:11


Bonne fin de weekend, et bon début de semaine,

bise étoilée

natt 19/02/2012 15:27


couou leila


ta brioche est magnifique et originale j'adore


bon dimanche bisous à vous 3

christèle 19/02/2012 15:01


originale cette brioche


le goût doit être super avec le sucre à barbe à papa


bisous

grazi 19/02/2012 14:32


superbe!

Leïla 21/02/2012 03:59


Merci Grazi :) à bientôt !


nedjma 19/02/2012 14:10


je prend la part et je fait mon tour hihi


pour moi ça va  merci mais le weekend trop court avec les filles et lepetit pas trop le tempet toi comment ça va ???

hmk 19/02/2012 13:51


merci pour la recette

Pauline 19/02/2012 13:43


Wouah, elle est bien régressive cette brioche ^^

lou 19/02/2012 13:18


j'en ai en plus du sucre barbe à papa, merci pour cette recette ! bon dimanche, bises Lou

Katy 19/02/2012 13:15


Oh c'est sympa ce sucre arômatisé, je ne connais pas ça par ici :(


Bon dimanche et bonne semaine :)

Loulou 19/02/2012 13:09


Coucou Leila je t'ai taguée ;)


elle doit avoir un super goût ta brioche !!


bisous

bienvenue dans ma cuisine 19/02/2012 12:33


ça dois être super bon merci