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Bricks à la kefta

 

Salam aleykom, Bonjour tout le monde !

 

 

brick-copie-1.jpg

 

brickk.jpg

 

Ingrédients :

 

- Feuilles de brick

- 500g de viande de boeuf haché

- 1 gros oignon

- 3 c.s de coriandre ou graines moulues

- Sel, poivre, gingembre, cumin

- Huile d'olive

- Huile de fiture ou beurre (pour la cuisson)

 

 

Préparation :

 

- Dans une jatte, mettre l'huile d'olive, les oignons émicés, les épices puis ajouter la viande.

 

- Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. J'ai pour habitude de mettre beaucoup plus d'épices lorsque je cuisine de la viande hachée comme le curcuma,du paprika, etc... mais à la demande de mon mari j'ai fais simple et me suis contenté du gingembre et de cumin.

 

- Laisser reposer une dizaine de minutes avant de laisser le tout saisir queques minutes à la poêle. Laisser tiédir avant de garnir vos bricks autrement vos feuilles risquent de craquer.

 

- Couper les feuilles de bricks en 2 voire en 3 (afin d'obtenir de longues bandes)

 

- Garnir chaque bandes de viande marinée, puis confectionnez vos briwat ( bricks)

 

- Faire cuire sur feu doux à la poêle dans de l'huile ou encore du beurre. Mettre sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile. A déguster bien chaud pour garder le côté croustillant des bricks.

 

Hummm ça croustille !

brick2-copie-1.jpg

 

Bonne soirée !!!

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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taka 30/03/2011 12:19


j'adore cela


Maelys 10/02/2011 15:07


HUmmmm tout ce que j'aime !
ça parait bien croustillant, bravo.


cheima 11/01/2011 21:31


j'adore le brik,c'est succulant,ya3tik assaha leila.bizzzzz


Tania 22/12/2010 05:34


Tes recettes sont toujours aussi alléchantes ... preuves en images !
Je te souhaite aussi de belles vacances, félicitations pour ta ''promo'' et bons cartons ...
Que ta nouvelle cuisine t'apporte encore plus d'inspiration ;-)
Bises et à bientôt ma chère Leila


Méli 20/12/2010 17:04


Alors ça c'est délicieux!


Oranie 20/12/2010 15:31


C'est toujours un régal, bisous


bouchra 20/12/2010 14:58


un vraie délice ma chère gros bisous


Nabila de Casa Délices 20/12/2010 12:24


Superbes ces bricks j aime beaucoup


RANOUZA 19/12/2010 23:25


mmmhhh j'aime trop les bricks et a la viande haché un délice, pour moi il manque juste du fromage rapé mmhhh
bizzzz


sarah 19/12/2010 22:49


j en pique une!!! bisous


Amal 19/12/2010 22:37


les briks j'adore, bonne idée à la kefta!


charoufa 19/12/2010 21:13


ils sont parfait et en plus tu me donne envie d'en faire
bises charoufa


samia 19/12/2010 21:07


hum, bien savoureuse ces bricks à la viande.
biz,samia


mentale 19/12/2010 20:29


mon coucou du jour en te souhaitant un bon début de semaine,

bise.


Cocopassions 19/12/2010 19:55


Une belle façon de manger de la kefta sans BBQ ;o)
Bonne soirée


Océane 19/12/2010 19:44


la forme est parfaite !
si tu cherches des idées cadeau pour offrir, regarde mon nouveau blog http://123pointdecroix.canalblog.com


Oum 3îssa 19/12/2010 18:38


humm !! j'aime beaucoup ces ptits delices salés !


papillonmyosotis 19/12/2010 17:20


j'adore les bricks, ça croustille hum


malika 19/12/2010 16:44


salam alaykoum,machaAllah!et félicitation pour la mutation et le nouveau logement


fatia 19/12/2010 15:51


j'aime bien ta présentation, bravo leila


pierre 19/12/2010 14:29


je ne me lasse pas des bricks !!pierre


nesyla 19/12/2010 14:24


miam, je salive malgré que j'ai le ventre plein, allah yeberek... bisous


Nadji 19/12/2010 14:21


De petites réalisations tellement bonnes en goût.
J'adore ça.
Je t'en pique 2 ou 3 au passage.
A très bientôt.


soeurette 19/12/2010 12:39


HUM! a la viande hachée mes préférés!!!


grazi 19/12/2010 12:37


miammm!!!!!!!!!!!


Azura 19/12/2010 11:41


Toujours partantes pour des bricks ^^

Bonne journée leila


OMVM - recettespreferees 19/12/2010 11:18


délicieux


Catherine 19/12/2010 10:25


Tout ce qui croustille, ça me plait à moi ;)


sagweste 19/12/2010 10:07


les bricks j'adore ;o)
bisou
sag


Poucinette 19/12/2010 06:54


bises du dimanche ma belle à demain


sana 19/12/2010 01:07


c'est un délice bisou!!!


oumkhalilwaadam.over-blog.com 19/12/2010 00:27


ahlaaaaaaaaaaan leila
allah yaatik assaha hbiba un vrais délice lah yhfdak w tbarkallah 3lik gros bisous


Ma cabane aux Délices 18/12/2010 23:53


Ce sont mes préférés !! ta farce est délicieuse
bisous et bonne soirée


Alberie26 18/12/2010 22:59


trés appétissant :) bize !


dani 18/12/2010 22:40


Tu dis brick et j'accours!! j'adore!Très sympa ta recette!!!Bisous!!!


drissia 18/12/2010 22:15


salam ma chère leila,tu as été taguer par moi aussi,je ne sais pas si tu l'as vu? bon ma chère tu es une de mes amies (lol) merci pour ces magnifiques bricks hummm j'adore.
bonne nuit,bisous!!!


llysa 18/12/2010 22:00


coucou ma chère Leila! hummmmm que c'est bon! j'adore et là c'est trop, tu me donne faim lol lol bravo ma belle, je te souhaite une bonne nuit, moi aussi je vais aller au dodo, il continue à neiger
et j'en ai marre de cette neige moi qui suis une fille su soleil hihihihi bisousssssss


souad 18/12/2010 21:59


ki3jboni bzaaaaf had briouat lah y3tik saha et cli *


mentale 18/12/2010 21:31


mon coucou du samedi soir en te souhaitant un bon dimanche*


AMELIE 18/12/2010 21:30


J'adore les bricks, et celles-ci sont parfaites !
Bisous


ratiba 18/12/2010 21:25


un régal merci pour le partage bisous**


Miss Miamm 18/12/2010 21:21


Salem aleyki

Au passage je te pique une ou deux brick pour gouter ;) Bises et bonne soirée


capucine 18/12/2010 21:13


j'adore les bricks et avec de la viande hachée c'est superbe. bne soirée.


oum Elyas 18/12/2010 20:55


Salam arlikoum Leila,
C'est ma version préférée.
Félicitations pour ta mutation et ton déménagement et bon courage avec les cartons.
Gros gros bisous


narjisse 18/12/2010 20:53


super appétissant!! avec un bol de hrira! idéal avec ce grand froid!!


ZÉPHYR 18/12/2010 20:50


Bonsoir Leïla,

Je me suis permis de rentrer dans votre cuisine et de prendre 3 bricks kefta bien chaudes, fumantes et croustillantes.

En mangeant le couscous que vous m'avez laissé sur la table de la salle à manger, j'avais senti une odeur tellement agréable que je ne pouvais plus résister. Ma gourmandise, mon pêché mignon, m'a
fait oublié les règles de civilités.

Pardonnez-moi cette intrusion impromptue et d'avoir abusé de votre gentillesse.

Ne dites surtout pas aux enfants !

Bonne fin de soirée.


Eliane 18/12/2010 20:41


sympa ces bricks de viandes , j'aime beaucoup !
merci
belle soirée et clic ici, merci aussi


Salsabille 18/12/2010 20:14


salam Leila

j'aime trop les brick merci pour le goûteux partage
bisous


SUNSHINE 18/12/2010 19:49


Je suis fan n°1 be bricks à la viande hachée,j'aime bien.
bizzz


linaryan 18/12/2010 19:05


Hummmm je t'en piquerais bien quelques un !
ta photo est trop alléchante...