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Boules de Berlin au Nutella / Myrtilles

Salam Aleykom, Bonjour la compagnie,

 

       Aujourd'hui pour accompagner le thé, j'ai décidé de tester les fameuses boules de Berlin de Nycolette du blog Poètiquement gourmande.  J'avais déjà réalisé ces ptites gourmandises fourrées, mais le résultat n'était pas vraiment le même au niveau de la texture. Alors merci à toi Nycolette  pour cette belle recette que j'adopte avec plaisir.

 

boules-de-berlin-3.jpg

 

Les ingrédients :

ing- 300g de farine

- 60g de sucre semoule

- 20g de levure fraiche

- 125ml de lait

- 40g de beurre

- 1 oeuf

- 2 jaunes d'oeuf

- 1 pincée de sel

 

 

I : Préparation du levain

- Délayer la levure dans le lait et ajouter un peu de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Réserver.

levain.jpg

 

II :J'ai également réaisé la pâte dans ma MAP de la façon suivante :

1. Beurre mou, l'oeuf, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel ainsi que le reste de farine. Démarrer la MAP en programme "pâte". Après cela, incorporer le levain.

map-copie-1.jpg


2. A la fin du programme, sortir la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre formez des ronds avant d'y déposer la garniture de votre choix. Mouiller les bords d'un peu d'eau pour souder les 2 ronds..

etapes.jpg


3. Réserver pendant 20 à 30 mns à l'abri des courants d'air

4. Faire cuire chaque beignets des 2 côtés sur feu doux autrement vos beignets risquent de dorer à l'xtérieur et ne pas cuire à l'intérieur.. alors cuidado amigos !!!

 

boules1.jpg

 

 

Pour la garniture, certains beignets étaient fourrés  à la marmelade aux myrtilles de chez Regent's Park.....

boules-de-berlin-2.jpg

 

et d'autres à la pate a tartiner.

boules-choco.jpg

 

Excellent week end !

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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chef cuistot 01/11/2010 22:16


J'adoore! Que de belles gourmandises.


Nycolette 02/10/2010 15:53


Merci beaucoup pour le clin d'oeil !! tes boules de Berlin sont trés réussies ,bravo!! tu seras dans ma prochaine mise à l'honneur !
bises


maida 30/09/2010 18:04


humm c'est bien gourmand!! j'aime bien!


nani 28/09/2010 19:06


humm ils donnent envie de croquer dedans, bravo


souad 28/09/2010 15:50


délicieuses ces boules de berlins a téstés inchallah


stephanie 28/09/2010 07:14


mmmmmmmm

miam, miam, ça donne trop envie.....

adieu le régime !! loll


Miss Delices 27/09/2010 20:11


dommage j'ai pas de map...:(


cuisinebouchra 27/09/2010 17:22


délicieux ma chère allah yaatik assaha bisous


Cuisine gourmande 27/09/2010 16:21


Miam miam ca doit etre super bon, merci pour cette gourmandise !


le sucré salé d' oumsouhaib 27/09/2010 14:17


vraiment reussis tes beignets maa chaa allah!!mille bravo et boussa


Oum 3îssa 26/09/2010 23:20


ouhhh lala !! tes photos sont une tuerie sniif j'en veux !!


Leila 27/09/2010 00:43



C'est vraiment avec plaisir que je t'accueillerai ma chère Oum 3issa, viens prendre le thé avec moi quand tu veux !!! bisous



fanfan 26/09/2010 22:41


miammmm ces beignets!!!
ils me font bien envie....


Oceane 26/09/2010 21:47


j'adore ce genre de gourmandise, mais pas trop souvent, car c'est une bombe de calories !!!


titione 26/09/2010 18:24


bravo ils sont superbes!!


radia-recettes gourmandes 26/09/2010 17:32


halala comme j'aime tout ça, c'est trop bon, merci pour le partage


axoulle 26/09/2010 17:12


hum j'adore tes beignets


Sarah 26/09/2010 15:57


J'aime bien la texture de tes beignets !!
bon dimanche
Sarah


Oranie 26/09/2010 13:24


Merci de nous faire partager une très bonne recette, je note, biz


recettedumonde 26/09/2010 12:50


ça s'est un truc donc je raffole , les beignets un régal !! ils sont tres beau je peux en prendre un ?
mille bisous et bon dimanche ma belle !


fatya 26/09/2010 12:16


mmmmh! ça a l'air trop bon, je salive*
1001 bisoux


Nadji 26/09/2010 11:14


Très réussis, tes beignets doivent être délicieux.
A noter.
Bon dimanche et à bientôt.


sandy 26/09/2010 11:13


J'en ai déja fait, ces beignets sont supers bons et les tiens très réussis, merci et bon dimanche !


CONSTANCE 26/09/2010 10:31


Une mine d'or ton blog. j'adore les beignets, je les achète à la boulangerie Paul habituellement, mais tu m'as donné envie de tester cette recette. je t'en dirai des nouvelles. biz


nadine 26/09/2010 09:39


miam j'adore


natt 26/09/2010 09:13


ils sont magnifiques inutile de te dire que pour les filles se sera nutella
bon dimanche gros bisous


grazi 26/09/2010 09:02


superbe :bravo!!!

moi aussi , j'aime bp les recettes et la gentillesse de Nycolette du blog poetiquementgourmande


bigmumy - Ma cabane aux Délices 25/09/2010 23:26


j'aime trop les beignets !!! c'est mon peché mignon
bisous et bonne nuit


Pauline 25/09/2010 23:13


Superbement gourmand ^^


Sana 25/09/2010 22:45


je les ai aussi fait et je trouve ça délicieux!!!!!


Amal bidawiya 25/09/2010 22:32


Tres bonne recette
merci bcp.
gros bizzzzzzzzzzzzzzz**


Amalbidawiya.over-blog.com


Cricridam 25/09/2010 22:19


extra ces beignets ! Bravo à toi


dalila 25/09/2010 22:08


slt ma chere..
humm quel délice merci,bizzzou


sagweste 25/09/2010 21:30


ON SE CROIT SUR LES FOIRES .O°°
BISOU
SAG


Sandyy90 25/09/2010 21:08


Arghhh la dernière photo m'achève, je ne peux résister au Nut-nut HiHi Bonne soirée


Rachida 25/09/2010 21:07


Sublime, j'adore


Ambbre 25/09/2010 21:01


Coucou ma Leila ca va
tes boules de berlin enrobées de Nutella sont délicieuses succulente merci du partage
bon week end et bonne soirée
bises


Pierre cuisine 25/09/2010 19:52


un délice !! les enfants doivent adorer!pierre


CHAWKI 25/09/2010 19:38


Bonsoir Leïla,

L'accès aux blogs d'OB devient de plus en plus difficile. Il a fallu plus d'1/4 d'heure pour ouvrir la boîte des commentaires.

Boules de Berlin, voilà un nom bien rébarbatif pour de si bons beignets. Beignets italiens, j'aurais vite compris.

Je le préfère sans chocolat, uniquement avec de la marmelade.

Merci pour ces beignets, euh... ! Boules de Berlin.


llysa 25/09/2010 19:33


bonsoir leila, tes boules de berlin sont extr, ici c'est la spécialité chez nous on les appelle les berliners, fourrés avec de la confiture de quetsches, une pure merveille, tu les as bien réussi
bravo bisous


melanie 25/09/2010 18:23


hummmm,c'est tellement bon!!!


Catherine 25/09/2010 18:21


Oohhhh trop bon.....