Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Babouches marocaines aux amandes

  Salem aleykom, Bonjour, 

 

     Les fameuses babouches marocaines...

J'ai trouvé cette recette sur le blog Epices et douceurs,  les siennes sont très belles et ressemblent aux babouches de Jasmine dans Aladin, c'est vrai... De plus Mamae a utilisé des cacahuettes pour sa farce, ici j'e les ai remplacées par des amandes...Quant à mes babouches, elles sont plus petites mais le plaisir gustatif est bien au rendez-vous ! Une recette très simple a réaliser et qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation puisque tous les ingrédints sont à mélanger ensemble sans aucun ordre tant bien la farce que la pâte...

babouches3.jpg

 

Ingrédients pour la pâte :

- 250g de farine

- 50g de sucre

- 50g de beurre fondu

- Eau froide (pour ramasser la pâte)

- Eau de fleur d'oranger


Ingrédients pour la farce:

- 250g d'amandes

- 50 g de sucre

- eau de fleur d' oranger

- 1 oeuf

- colorant alimentaire rose

Après la cuisson : miel fondu + eau de fleur d'oranger


1. Dans un grand plat ou robot mélanger l'ensemble des ingrédients pour l'élaboration de la pâte.. Bien pétrir pétrir bien  puis laisser reposer 1/4 d' heure.

 

2. Pendant ce temps, mélanger tous els ingrédients de la farce ensemble. sans oublier le colorant alimentaire rose. Réalisez avec, un long boudin.

 

3. Enrouler la pâte en faisant un seul tour.

 

4. A l'aide d'un couteau, couper votre "boudin" en biais, légérement décalé pour obtenir une belle sortie de babouche en veillant bien a pincer l'autre bout à l'aide de l'index et du pouce légérement afin de souder la babouche et éviter ainsi qu'elle ne s'ouvre pendant la cuisson.

 

5. Disposer vos petites douceurs sur une plaque sulfurisée et enfournez à 150° therm. 5 ou 6.  Vos babouches doivent rester blanches et non dorées. A la sortie du four disposez-les sur une grille puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d'un mélange miel fondu + fleur d'oranger... vous pouvez aussi les faire tremper directement dans ce mélange pour plus de goût. Pour ma part, j'ai utilisé quelques étoiles meringuées de différentes couleurs.

 

babouches1.jpg

 

babouches2.jpg

 

Bon Samedi et à très vite !

 

newsletter.jpg

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

Mohamed Amine SEBBANE 18/02/2011 04:40


Eh ben l’ « originaire de rabat », on revisite plus les wled lbled ?

Mais ce n’est pas pour cela que j’écrie ces lignes maintenant, je les écrie parce que je suis un grand fan de l’amende !

Bravo pour la recette et c’est vraiment gentille d’avoir partagé cette nuance ; autrement, je ne m’enlace jamais des gâteux et pâtisseries amende, il suffit de changer la forme et je suis preneur
même si c’est carrément la même chose !


Mohamed Amine SEBBANE 18/02/2011 04:37


Eh ben l’ « originaire de rabat », on revisite plus les wled lbled ?

Mais ce n’est pas pour cela que j’écrie ces lignes maintenant, je les écrie parce que je suis un grand fan de l’amende !

Bravo pour la recette et c’est vraiment gentille d’avoir partagé cette nuance ; autrement, je ne m’enlace jamais des gâteux et pâtisseries amende, il suffit de changer la forme et je suis preneur
même si c’est carrément la même chose !


sanaa 24/12/2010 16:55


salam leila,
tes babouches sont magnifique, question tu pas une de pointure 37 ? haha....
bisous et b. week-end


Leila 24/12/2010 16:59



Salam ma chère Sanaa,


Merci beaucoup !


Même si je n'ai pas de pointure 37, je me ferai un plaisir d'en confectionner rien que pour toi :)


Boussa, et bonne soirée.



Valérie 27/11/2010 18:35


Je me doute bien de ta générosité, rien que le fait de penser à m'offrir quelques gourmandises, me réjouie
En attendant de te lire, je te souhaite un bon dimanche, la Franche-Comté est sous 20 cm de neige
Bise, Valérie.


Azura 22/11/2010 23:40


Trop mimi ces babouches hihi

bonne nuit Leïla


llysa 22/11/2010 17:36


très très belles tes babouches bravo leila, bisous


soeurette 22/11/2010 14:28


tes gateaux sont très joli, aux amandes hum j'aime trop


Carmencita 22/11/2010 12:16


je ne connaissais pas cette pâtisserie, tes babouches sont très réussies est doivent être succulentes. Bonne journée.


Sourour 22/11/2010 10:50


blighates dial fen et très gourmandes bises bone journée


souad 21/11/2010 19:05


bon dimanche et clic*


pierre 21/11/2010 17:59


on a envie de mordre dedans !!Pierre


Alberie26 21/11/2010 16:47


ça doit être délicieux ! bisou et bonne soirée


Valérie 21/11/2010 14:57


Pour moi les pâtisseries Orientales sont au top des numbers one !! je suis fan à 100%
En attendant de te lire, je te souhaite un bon dimanche
Bise, Valérie.


Leila 27/11/2010 11:48



Coucou valérie,


On reconnait les vraies gourmandes ^^


Je t'aurai bien offert des petites douceurs orientales si tu habitais pas très loin :) (avec plaisir)


Bon Samedi miss, prends soin de toi. Kiss.



mitokola 21/11/2010 14:25


Coucou,
Quelle très belle et savoureuse gourmandise mon amie, une succulente et délicieuse recette très alléchante, elles sont magnifiques ces babouches, originales et superbes !! un tout grand bravo et
merci pour cette pâtisserie qui me tente beaucoup,
belle journée à toi, bisous


CONSTANCE 21/11/2010 12:26


Elles sont très belles on croirait de vraies babouches, ça donne envie d'y gouter. bisous


mahassine 21/11/2010 11:58


des belles babouches macha allah c'est très reussi bravo
bisous))


Sucre D'orge 21/11/2010 10:09


Je ne connais pas mais ça ma l'air bien bon je peux gouter...LOL...Bisous....
Tu peux participer au concours de Noel que j'organise sur mon blog..Va jeter un coup d'oeil si tu veux...Bisous...


amandine 21/11/2010 09:18


hooo, c'est trop chouuu !


nesyla 21/11/2010 08:55


comme c'est joli ça... bon dimanche..


Poucinette 21/11/2010 08:04


j0lies babouches !!!!!! miam quelle artiste !!!!!! bises


la gourmande 21/11/2010 07:53


hummm elle sont magnifique c babouches, j'en prendrais bien une paire...
boussa a bientôt


Miss Miamm 21/11/2010 07:24


Ohhh, mais elles sont très mignonnes et surement très bonnes !!

Bises et bonne journée !!


cookies 21/11/2010 00:04


hummm les babouche, jaime!!! toujours un regal! bisous


RATIBA 20/11/2010 22:24


tres jolie yatk essaha bisous


samia 20/11/2010 21:07


magnifique et succulente babouche.
biz,samia


Malika 20/11/2010 19:14


slm leila elles sont magnifiques tes babouches et bien colorés ça change de celles que l'on trouve généralement alors bravo.
bizzzz


Bonpourlespapilles 20/11/2010 18:41


Ces babouches, quel pied ;)
Merci pour la recette et bonne soirée !


tattoovraiment très joli ! 20/11/2010 17:12


de bien jolies petites douceurs !


oumotalal 20/11/2010 16:35


Je te pique une mais chuuuuuuuuuuuttt!!! ne le dis pas à mon médecin!!! c'est trop boooooooooooooooooon!!!! qu'on ne peut pas résister.


sana 20/11/2010 14:46


tes babouches sont trop mignon!!!!


CHAWKI 20/11/2010 13:52


Bonjour Leïla,

Les savates du cadi, Sabat el cadi ! Plus c'est petit, plus c'est mignon et moins ça reste dans le plat. Enfin, les plats se vident ainsi très vite.


jacques87220 20/11/2010 12:36


Bonjour Leila
ça a l'air succulent comme dessert! Mais il y a beaucoup de choses qui me sont interdites alors je les ai mangés avec les yeux
Merci de ta recette
Bisous a toi
Jacques


Sandyy90 20/11/2010 12:35


Je n'ai jamais mangé cette sorte de gâteaux, mais à première vue j'y goûterais volontiers ! Bon samedi Leila


souad 20/11/2010 12:12


bonne anif laila