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Amandes de mer en sauce :Thym - Verveine

Salam, Bonjour !

 

        Une recette de mollusques cuisinée de façon simple avec une ptite sauce parfumée. Je vous recommande vivement cette succulentissime sauce (non non je n'en fais pas trop, il faut la goûter pour le croire) lol. L'association du thym et de la verveine : Une pure merveille !!!!

  amandes-1.jpg

 

Ingrédients bio

- 2 kgs d'amandes
- Quelques crevettes décortiquées
- 1 bouquet de thym séché
- Verveine sèche
- 2 gousses d'ail
- 1 échalotte
- 1 brique de crème liquide
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
 
 
1. Commencer par bien nettoyer les amandes jusqu'à ce que l'eau soit claire.

 

2. Remplir un faitout d'eau et plongez-y les amandes en ajoutant la verveine, le thym, les gousses d'ail puis recouvrir.


3. Laisser cuire le tout jusqu'à ce que les amandes soient parfaitement ouvertes. Une fois cuites, videz ces dernières de leur coquille.


amanda6.jpg


 4. Dans une poêle, faites revenir l'échalotte ciselée, ainsi que les amandes dans l'huile d'olive (cuisson de quelques minutes).

 

5. Finissez par ajouter la crème puis le thym séché moulu, laisser mitoner sur petit feu. Parsemer de sel et de poivre avant de servir.

 

 

 

amanda.jpg

 

amanda5.jpg

 


 

Bonne journée.

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Flower63 24/05/2011 20:35


Un plat comme je les aime, ça doit être un pur bonheur en bouche, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!
Passe une bonne soirée !


Azura 24/05/2011 15:47


Merci bcp Leïla ça change vraiment et pour moi c'est une découverte

Bises


Sucre D'Orge 23/05/2011 21:24


Un p'tit coucou du lundi...Bises...


taka 23/05/2011 18:45


j'ai gouté une seule fois des amandes ,et cuisiné une seule fois,au gout c'était bon mais je crois qeu je les avais trop fait cuire,elles étaient caoutchouteuses .Symap cette recette


fatimato cuisine 23/05/2011 17:10


un délice ma chére je te souhaite un bon lundi boussa kbira ***


souhila 23/05/2011 16:39


Aujourd'hui je passe te souhaiter une tres belle journée car c'est le beau temps qui s'annonce ^-^
** BISOUS **


Sabrina 23/05/2011 14:13


Un très bon plat bien appétissant, il me tente bien!!! gros bisous et belle journée


sabrin3 23/05/2011 07:10


Je ne connaissais pas ce crustacé mais ton assiette donne faim


Alberie26 22/05/2011 21:32


miam un bon plat en sauce et tout en saveurs j'adore :) bisou


oum mouncifrayan 22/05/2011 20:50


hmmm, ça donne bien envie de déguster...merci


nadia 22/05/2011 20:41


Je ne connais pas du tout ce mollusque, donc une belle découverte pour moi. Bisous Leïla **


Sucre D'Orge 22/05/2011 15:09


Une recette bien sympa...Bisous...


Delices eyes 22/05/2011 15:02


Quel délice!!!
Bonne journée


carnetderecettes 22/05/2011 14:57


Salam aleykoum

bonne journée inchAllah ma belle )))

miam miam que c'est bon tout ça !

bisous !!!

MDP: blogdekenza


Souhila 22/05/2011 12:45


Bonjour Leila
un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée , nous c'est la pluie et le froid qui se sont installés
** Bisous


Alena 22/05/2011 00:00


Bonne fin de soirée et bon dimanche**


la fraise pOp 21/05/2011 18:31


coucou un petit passage pour te souhaité un bon week end!


Lilouina 21/05/2011 17:44


je ne connais pas du tt ! merci de m'avoir fait découvrir ce plat !


mentale 21/05/2011 17:11


mon coucou du jour espérant que tu passes un bon weekend

***bises***


souhila 21/05/2011 16:29


Un petit passage amical afin de te souhaiter une bonne journée ^-^

** bisous **


Fouzia 21/05/2011 16:04


Très gourmande ton assiette, ta sauce a l'air excellentissime comme tu dis lol. bon samedi


Leila 24/05/2011 11:41



Merci à toi Fouzia, passe une bonne journée.


Bises.



francesca 21/05/2011 15:29


hummmmmmm que de saveurs !!!! merci pour cette re'cette orkhti et pour tes gentils commentaires sur mon blog barakalaofikkkkk


Eléonor 21/05/2011 15:24


Quels délices et quelle générosité ! Merci pour le partage et au plaisir d'autres découvertes culinaires.
Cordialement.
Eléonor


Rima 21/05/2011 13:41


je n'ai jamais goûté mais ça doit être bon! Bravo!


mitokola 21/05/2011 12:32


Bonjour Leila,
J'adore les amandes de mer (tous les coquillages en fait...) mais jamais je ne les avais préparées ainsi, ta recette est vraiment superbe et très gourmande !! bravo et merci pour cette excellente
idée mon amie, je te souhaite une toute belle journée, gros bisous
Jacqueline


FATHIA NASR 21/05/2011 10:46


Cette recette est une délice, merci Leila de ce sublime partage, bon weekend, bises.


Eliane 21/05/2011 10:30


ah cela me parait bien bon ! bravo Leila


Joséphine 21/05/2011 09:35


Bises***, à demain !
Belle recette !


Biksuit 21/05/2011 07:34


Une association de saveurs que je ne connais pas, à tester.


Alena 20/05/2011 23:30


Je ne connaissais pas en effet mais ça a l'air bien bon ! bonne soirée, bises**


ratiba 20/05/2011 22:29


hummm sa doit etre trop trop bon merci du partage bisous


Maria Dora 20/05/2011 22:28


Je n'ai jamais gouté les amandes de mer , mais comme j'aime les crustacés cela devrait me plaire , j'irais voir chez le poissonnier , merci du partage et bonne soirée , bisous !


nicole passionsu 20/05/2011 21:07


j"adorerais partager ce plat avec toi...
Bisoussssssssss


Leila 24/05/2011 18:02



Avec plaisir ma chère Nicole :) Bisous !



.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 20/05/2011 20:45


delice pour nos papillles
je te souhaite une très belle fin de journée

bisous

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


mentale 20/05/2011 19:56


Mon coucou du vendredi en te souhaitant un bon weekend

***bise**


samia 20/05/2011 19:50


j'habite dans le sud en bord de mer ,mais je ne connais pas ce crustacé, je pense que l'on doit l’appeler différemment suivant les régions. ta recette en est que plus délicieuse.
biz,samia


sandra 20/05/2011 19:23


avec des pates et je me régale!


Flower63 20/05/2011 19:05


Bonjour Laila, je t'ai envoyé un mail, malheureusement je n'ai pas encore reçu de réponse !!!
Bonne soirée !


Leila 20/05/2011 19:48



Bonsoir Flower,


Nos messages ont du se croiser car avant de me connecter sur Overblog, je venais de repondre à mes mails (je pense que tu as dû le recevoir il  y a quelques minutes). Tiens-moi au courant :)


Bonne soirée.



oumotalal 20/05/2011 18:46


Huuuuuuuuum!!! une très bonne recette qui me tente terriblement, je ne connais pas du tout ces amandes de mer, il faudrait que je me renseigne inchaallah.
Joumou3a moubaraka inchaallah.


fatima 20/05/2011 18:11


Ooooooooh Miam ! Sa l'ait terriblement succulent !!!!! Les photos sont justes ... PARFAITES pour donner envie =D
Très bon vendredi, et excellent week end en perspective Leila.


Leila 24/05/2011 18:25



Coucou Fatima,


Merci d'être aussi fidèle sur mon blog, tes commentaires sont tous adorables les uns que les autres.


Belle soirée à toi.


Bisous



souhila 20/05/2011 17:50


c'est delicieux rien que de voir la photo !!
merci du partage !!bisous **


AMELIE 20/05/2011 17:49


Un plat qui me ravit !
Bisous


EmilieRD 20/05/2011 17:27


Miam, elle me plait cette sauce! ***


ZÉPHYR 20/05/2011 15:37


Bonjour Leïla,

Fruits de mer ou poissons, je salive à chaque fois. C'est mon faible.

Ils aiguisent l'appétit.

Merci pour cette fraîcheur marine.


Sourour la Marocaine 20/05/2011 15:27


salam leila joumou3a moubaraqa une bonne recette bien gourmande
bien amicalement et bonne fin de semaine
il a plu et il fait une chaleur vraiment dur pour ce mois
hamdoulilla


bouchra 20/05/2011 14:23


un délice ma chère gros bisous***


Rifia 20/05/2011 13:38


Salam Ma belle,

Joumou3a Moubarak a toi aussi ma jolie.

Je ne connaissais pas du tout l'amande de mer, au poit qu'au premier abord j'au cru qu'il était question du fruit sec! ahlalla qu'elle nunuche et pourtant je suis pas blonde lol

Bisous!!!

Barak'allah o fiki pour ce partage j'aurais appris quelques chose de nouveau!


carnetderecettes 20/05/2011 13:09


salam aleykoum ma belle
c ava ?
bon jumua inchALlah )))


amandine 20/05/2011 13:08


Mmm oui, cette belle sauce fait très envie


Amélie 20/05/2011 12:59


Je ne connais pas, ça a l'air délicieux !
Bonne après midi, bises