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Pain Pita pour chawarma (Kebab) et ses country potatoes épicés

Bonjour, Salam Aleykom la compagnie

Aujourd'hui je vous présente un plateau repas le tout maison evidemment. Une recette de pain pita pour sandwich et une seconde recette, celle des country potatoes aaaaaaaah ais on a vraiment rien a envier à Mc Cain croyez-moi !



Ingrédients pour la pâte a pain :

- 200g de farine
- 300g de semoule fine
- 1 c.c de levure déshydratée type SAF
- 1 cs de sel
- 1 cs de sucre semoule
- Huile d'olive
- Eau tiède pour pétrir

Préparation :

1. Dans une jatte mélanger l'ensemble des ingrédients sans oublier de ne jamais mettre en contact la levure avec le sel. Pour ma part je mélange tous les ingrédients avant d'y ajouter la levure déshydratée dans un peu d'eau tiède. Former une boule que vous laisserez au repos jusqu'a ce qu'elle double de volume sous un linge propre à l'abri des courants d'air.


2. Une fois la pâte doublée de volume, en extraire des boules que vous aplatirez une a une  soit sous la forme de pain rond type galette ou comme ci-dessous avec de la semoule fine, il faut bien aplatir vos pains autrement avec le temps de repos et la cuisson, vous obtiendrez une bonne et épaisse mie et ici ...pour un sandwich c'est pas vraiment le but ^^. De nouveau laissez reposer environs une vingtaine de minutes en soupoudrant généreusement de semoule fine.


3. Vous pouvez opter pour une cuisson au four, pour ma part j'en aii fais des ronds au four et ceux ci-dessous ont été cuits sur une poele anti-adhésive. Faire cuire des 2 côtés.

4. Laisser tièdir avant de les ouvrir autrement ça risquerai de craquer ^^ .


 

5. Il ne vous reste plus qu'a remplir vos sandwich chawarma avec des émincés de poulet ou autre viande. Ici j'ai uilisé du fromage a tartiner aux fines herbes, un steak de boeuf, des tomates,concombres, emmental légérement fondu, des olives vertes et des herbes de provence. Vous verrez le pain est superbement moelleux, souple et lèger...

  Pour les country potatoes :



- Pommes de terre
- Sel, poivre, ail en poudre, piment de cayenne, curry
- Persil + Herbes de provence
- 2 cs d'huile
- 1cs de farine (facultatif, perso je n'en ai pas mis mais selon certaines personnes ça les rendrait plus croustillants)

* Laver soigneusement les pommes de terre, si possible avec une brosse puisque la cuisson se fait avec la peau (vous pouvez evidemment la retirer) les couper en quartiers dans le sens de la longueur.

* Dans un récipient, mettre l'ensemble des épices avec la farine et l'huile, incoporer les quartiers de pommes de terre et bien mélanger, pour êtrecertains que vos quarties aient bien imprégnés les épices, vous pouvez tout mettre dans un sac de congélation et shake énérgiquement.... et oui ça va bouger bouger lolll



* Sur une plaque sulfurisée disposez vos country potatoes et enfourner jusqu'à dorure des 2 côtés.



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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Azura 25/12/2010 12:49


Okai, merci leila

Trés bon week-end


Leila 25/12/2010 14:00



Passe un bon week end. Bisous !



Azura 24/12/2010 20:52


J'aimerais bien essayer ta recette de pains, ils sont sympas à garnir de plus pas trop de mie c'est top barakall'ahfik


Leila 25/12/2010 01:29



Wa fiki barak Allah ma chère Azura.


Tu verras ils sont assez légers comme pains pita... et oui pas trop de mie, donc pour les sandwichs c'est l'idéal. Si tu testes nh'ésite pas a me dire ce que tu en as pensé.... Grosse boussa .



sisi 08/09/2010 07:59


Salam alikoum
Dit moi c'est quoi la recette de ta sauce blanche pour doner?


Oum 3îssa 14/08/2010 20:16


HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!
kholalaaaa tu va me tuer avec tes photos !!! j'en veux j'en veuuux


hanane 30/06/2010 23:23


ouhhh superrrrrrrr!je suis ravie pour le pain, merci je prends ta recette. bisous


Sarah 11/01/2010 22:54


Ta recette a l'air super bonne, mais c'est de la semoule de maÏS ou de blé que tu utilises pour ton pain?


sibO sibOn 27/09/2009 15:07


Un plateau repas comme ça... moi j'en veux bien tous les soirs!!!!


Moqueplet 15/09/2009 17:28

les petits enfants seraient là, qu'est-ce qu'ils voudraient se régaler.......à bientôt

Moqueplet 15/09/2009 17:28

les petits enfants seraient là, qu'est-ce qu'ils voudraient se régaler.......à bientôt

Laitea 10/09/2009 17:22

Trop trop bon ces patatoes!
8:o)

fatya 10/09/2009 10:33

j'ai déjà faim rien qu'en regardant ce magnifique plat, vivement ce soir! saha ftourek

culinarydelights 10/09/2009 04:45

waw ! tes photos me donnent l'eau a la bouche! bravo leila!

Fabienne 09/09/2009 00:06

Comme promi je reviens te dire que mes enfants ont ADORéééés ils ont litéralement tout dévorés merci infiniement pour ces recettes je pensais pas que c'était aussi facile a faire. biz et contiue a nous faire saliver.

oum koulthoum 08/09/2009 11:57

c'est très appétissant, saha ftourek.

oranie 07/09/2009 17:18

J'ai faim rhooooooooooo, sara ftoulek

Fabienne 07/09/2009 16:47

Un supplice de voir de telles photos et ne pas pouvoir y gouter. J'ai trouvé ce que j'allais faire pour dîner, je te dirai ce que j'en ai pensé. biz

tartine@chocolat 07/09/2009 15:28

wawwwwwwwwwwwwwww
je vais pas tarder à l'essayer

vanille LRG 07/09/2009 14:08

salam'alaycoum
ça à l'air super bon
c'est Mac maison lol
bonne journée

Minouchka 07/09/2009 13:42

quel beau plateau bien garni

fatya 07/09/2009 10:47

vous avez dû vous régalez, saha ftourek!

lakbira31 07/09/2009 09:33

Huuuummm!!!Tout ce que j'aime!!!çà donne enviiiie!!!

Géraldine 07/09/2009 07:28

il y a de quoi se régaler!

Pascale (ivS) 06/09/2009 23:35

Ils me plaisent beaucoup, tes petits pains sandwichs, j'ai très envie de les tester,je te raconterai...

rauschy 06/09/2009 20:45

je suis séduite !

manu 06/09/2009 19:56

c'est génial de faire ça maison !!! bravo et saha ftourek

Sourour 06/09/2009 19:39

allah ismeh lena tant de bons plats les pupilles et papilles salivent bisous a bientot

LATIFA 06/09/2009 18:49

Miam, tout ce qu'il faut pour ramadan, bien consistant

ummuamina 06/09/2009 17:38

super ! ca m'a lair dix fois meilleur que dans les commerces !!

cannelle68540 06/09/2009 17:36

tout est super réussis!

Amal bidawiya 06/09/2009 15:52

bonne recettte copine
bravo et bon dimanche.

Souhila 06/09/2009 15:28

salam alaykum oukhty!merci de ta visite, je ne poste pas ces derniers temps, mais je compte y remedier inchallah. Bisous Saha ftorek

kayababouch 06/09/2009 14:45

Merci pour ces recettes!!! Mon chéri m'a justement demandé de faire du pain pour kébab !!! Bisous

sana 06/09/2009 12:28

ça me donne faim, c'est clair que on a rien a envier a mc cain, en plus c'est fait maison donc c'est encore meilleur!!!! bravo et saha ftourek.

bigmumy 06/09/2009 11:44

ça à l'air vraiment bon !! les pommes de terre sont à craquer !!! j'aime beaucoup
saha ftorek et bonne journée

sofiboum 06/09/2009 11:05

Très réussi!je note.

AurelieW 06/09/2009 09:03

ah, ceux la sont vraiment parfait pour les kababs, contrairement à ceux que moi j'avais fait

patmamy 06/09/2009 08:47

tu parles de farine mais tu ne la cite pas dans les ingrédients combien? moi je les faits dans mon actifry bz patmamy

patmamy 06/09/2009 08:45

je retiens tes épices pour les country moi je fais paprika herbes de provence simplement la prochaine fois je fais ta version bz patmamy

Lihan 06/09/2009 07:15

Avec mes envies de sandwich en ce moment, on peut dire que ton pain tombe à pique ^o^/ Et tes pommes de terre ont l'air d'être un pur délice, miam

Lihan 06/09/2009 07:14

Avec mes envies de sandwich en ce moment, on peut dire que ton pain tombe à pique ^o^/ Et tes pommes de terre ont l'air d'être un pur délice, miam

souska 06/09/2009 05:23

tout est delicieux.Combien de farine dois-je mettre.Bisous